Η κομποστοποίηση είναι ένα δοχείο που χρησιμοποιείται για τη συλλογή απορριμμάτων τροφίμων με σκοπό την κομποστοποίηση. Αν και οποιοδήποτε επανασφραγιζόμενο, αεροστεγές δοχείο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη συλλογή υπολειμμάτων κουζίνας, οι πλάκες κομποστοποίησης σχεδιάζονται και κατασκευάζονται με αυτόν τον συγκεκριμένο σκοπό. Εκτός από τη λειτουργικότητα, πολλές πλάκες κομποστοποίησης έχουν επίσης σχεδιαστεί για να είναι μια ελκυστική προσθήκη στη διακόσμηση της κουζίνας.
Κατά μέσο όρο, περίπου το 25 τοις εκατό των στερεών απορριμμάτων που απορρίπτονται στους δημοτικούς χώρους υγειονομικής ταφής αποτελούνται από απορρίμματα αυλών και υπολείμματα τροφίμων. Η κομποστοποίηση είναι ένας σχεδόν αβίαστος τρόπος ανακύκλωσης υπολειμμάτων τροφών δημιουργώντας ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά λίπασμα γκαζόν και κήπου γνωστό ως χούμο. Μόλις τοποθετηθεί ένα κουτί κομποστοποίησης στην αυλή, η μόνη προσπάθεια που απαιτείται για τη δημιουργία χούμου είναι να συλλέξετε τα κατάλληλα υπολείμματα τροφής από την κουζίνα και να τα εναποθέσετε στο εξωτερικό κουτί. Η φύση φροντίζει για τα υπόλοιπα. Το χούμο που παράγεται μπορεί στη συνέχεια να χρησιμοποιηθεί ως λίπασμα γκαζόν, σάπια φύλλα και επιφανειακό έδαφος για νέα φυτά.
Το τυπικό, εμπορικά διαθέσιμο σκεύος κομποστοποίησης είναι κατασκευασμένο είτε από ανοξείδωτο χάλυβα είτε από κεραμικό. Με σχήμα μικροσκοπικού κάδου σκουπιδιών, τα πιο συνηθισμένα μοντέλα έχουν ύψος 10.5 έως 11 ίντσες (26.67 έως 27.94 cm) με διάμετρο 6.5 έως 8 ίντσες (16.51 έως 20.32 cm). Τα κεραμικά μοντέλα διατίθενται σε μια ποικιλία αποχρώσεων από βασικό λευκό έως φωτεινά βασικά χρώματα. Υπάρχει ένας κατασκευαστής που παράγει ένα σκεύος κομποστοποίησης σε σχήμα μεγάλου, γυαλιστερού μήλου για όσους επιθυμούν μια ακόμη πιο διακοσμητική προσέγγιση.
Τα σκεύη κομπόστ κουζίνας είναι κατασκευασμένα έτσι ώστε να μην έχουν οσμή, με ελαστικά παρεμβύσματα που σφραγίζουν σφιχτά και αντικαταστάσιμα φίλτρα άνθρακα στο καπάκι. Διατίθενται επίσης βιοδιασπώμενες επενδύσεις. Οι επενδύσεις δεν απαιτούνται, αλλά μπορούν να μειώσουν ακόμη περισσότερο τις οσμές και είναι χρήσιμες όταν έρθει η ώρα να αδειάσετε το σκεύος.
Ένα σκεύος κομποστοποίησης εξαλείφει την ανάγκη να βγείτε έξω στον κάδο κομποστοποίησης της πίσω αυλής μετά από κάθε καθαρισμό γεύματος. Όπως και με τους εσωτερικούς κάδους ανακύκλωσης, η ευκολία ενός σκεύους κομποστοποίησης μπορεί να αυξήσει την πιθανότητα τα υπολείμματα τροφίμων να ανακυκλωθούν για κομπόστ αντί να πεταχτούν με μη ανακυκλώσιμα απορρίμματα. Με χωρητικότητα 3 λίτρων (2.84 λίτρα), ένα τυπικό σκεύος κομποστοποίησης θα πρέπει να αδειάζεται μόνο σε εξωτερικούς χώρους δύο φορές την εβδομάδα για τη μέση οικογένεια. Η χρήση του σφραγισμένου σκεύους κομποστοποίησης για την απόρριψη των κελύφους των αυγών, του αλεσμένου καφέ και της φλούδας λαχανικών μπορεί επίσης να μειώσει τις οσμές της κουζίνας που συχνά προκύπτουν από την απόρριψη αυτών των υλικών στους συνηθισμένους κάδους απορριμμάτων της κουζίνας.
Το τυπικό σκεύος κομποστοποίησης ταιριάζει εύκολα στους περισσότερους πάγκους της κουζίνας και με βάση όχι μεγαλύτερη από 8 ιντσών (20.32 cm) έχουν σχετικά μικρό αποτύπωμα. Τα περισσότερα είναι εξοπλισμένα με λαβή τύπου bail για εύκολο άδειασμα, ανεξάρτητα από το αν χρησιμοποιείται βιοδιασπώμενο χιτώνιο ή όχι. Ακόμη και χωρίς τις επενδύσεις, τόσο η κεραμική όσο και η ανοξείδωτη έκδοση καθαρίζονται εύκολα με ζεστό νερό. Τα φίλτρα άνθρακα μπορούν να αγοραστούν χωριστά και είναι αποτελεσματικά για έως και έξι μήνες.