Ένα παραδοσιακό πιλοτήριο είναι συνήθως ένας μικρός μεταλλικός δίσκος με τρία πόδια που τοποθετείται σε ένα τραπέζι φαγητού για να το προστατεύει από ζεστά δοχεία φαγητού. Θα πρέπει να αιωρεί τα ζεστά μαγειρικά σκεύη ή τα πιάτα τουλάχιστον 1 ίντσα (2.54 cm) πάνω από την επιφάνεια του τραπεζιού για να επιτρέψει στον αέρα να ρέει από κάτω. Τα μεταλλικά σχέδια μπορεί να κυμαίνονται από τα καθαρά λειτουργικά έως τα περίτεχνα, αν και όλα εκτελούν το ίδιο καθήκον. Μερικά πιπιλάκια προσαρμόζονται ειδικά σε συγκεκριμένα μαγειρικά σκεύη, όπως βάρκες με σάλτσα ή τσαγιέρες.
Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν και άλλα υλικά για τη δημιουργία ενός πριονιού. Ένα κοινό έργο ξυλουργικής χρησιμοποιεί ένα μικρό ξύλινο πλαίσιο και ανθεκτικά στη θερμότητα κομμάτια κεραμικών πλακιδίων. Ο ξυλουργός αρχικά δημιουργεί ένα τετράγωνο πλαίσιο από ένα πιο πυκνό ξύλο όπως ο έβενος και στη συνέχεια προσαρτά μικρά κεραμικά πλακίδια με μια ανθεκτική στη θερμότητα κόλλα σιλικόνης. Ένα φτιαγμένο με αυτόν τον τρόπο μπορεί να είναι πραγματικά πολύ διακοσμητικό, αφού υπάρχουν κυριολεκτικά εκατοντάδες διαφορετικά κομμάτια πλακιδίων από τα οποία μπορείτε να διαλέξετε.
Με την έλευση νέων ανθεκτικών στη θερμότητα υλικών όπως η σιλικόνη, ένα σύγχρονο τρίχωμα μπορεί να μην χρησιμοποιεί κανένα μέταλλο για τη δομή. Πολλοί μάγειρες θα χρησιμοποιήσουν γάντια φούρνου ή τακάκια σιλικόνης στη θέση ενός παραδοσιακού μεταλλικού δίσκου. Οποιοδήποτε υλικό μπορεί να απορροφήσει τη θερμότητα με ασφάλεια και να προστατεύσει την επιφάνεια ενός τελειωμένου τραπεζιού θα μπορούσε να θεωρηθεί άτυπο τρίχωμα. Η θερμότητα που παράγεται από τα γεύματα στο φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να είναι αρκετή για να προκαλέσει σοβαρή ζημιά σε ένα τραπέζι φαγητού, επομένως θα πρέπει να χρησιμοποιείται ένα προστατευτικό στρώμα όποτε είναι δυνατόν.
Όταν ψωνίζετε για ένα παξιμάδι, λάβετε υπόψη τόσο τη μορφή όσο και τη λειτουργία. Μπορεί να διατηρηθεί στο τραπέζι μεταξύ των γευμάτων, επομένως κάποια διακοσμητικά στοιχεία μπορεί να εκτιμηθούν. Ένα μεταλλικό κότσο για καθημερινή χρήση είναι συνήθως στην απλή πλευρά, αν και μερικά μπορεί να έχουν περίτεχνα σχέδια στα πόδια. Τα κεραμικά μπορεί να είναι πολύ διακοσμητικά και μπορεί να είναι δυνατό να βρείτε ένα που ταιριάζει στο γενικό συνδυασμό χρωμάτων ή στυλ της κουζίνας σας. Αυτά από σιλικόνη μπορεί να είναι διαθέσιμα σε διαφορετικά χρώματα, αλλά είναι πιο λειτουργικά παρά κομψά στις περισσότερες περιπτώσεις. Οι λακκούβες μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως ανεπίσημα κόλπα, οπότε μπορεί να βρείτε ένα ελκυστικό σχέδιο σε αυτόν τον χώρο του καταστήματος.