Ως ανεπάρκεια ορυκτών ορίζεται η έλλειψη συγκεκριμένων ποσοτήτων οποιουδήποτε θρεπτικού συστατικού που είναι απαραίτητο για την ανθρώπινη υγεία. Αν και σπάνια, ανεπάρκεια βορίου μπορεί να εμφανιστεί σε άτομα μεγαλύτερης ηλικίας που χρειάζονται υψηλά επίπεδα ιονισμένου ασβεστίου για την αντοχή των οστών. Έχει επίσης ανακαλυφθεί ότι το βόριο συμβάλλει στη γνωστική λειτουργία του εγκεφάλου και στην πνευματική εγρήγορση. Η έλλειψη αυτής της θρεπτικής ουσίας μπορεί να οδηγήσει σε καταθλιπτική λειτουργία του εγκεφάλου.
Ενώ συνήθως θεωρείται ως στοιχείο απαραίτητο για τα φυτά και τα ζώα, το 1985 οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι το βόριο είναι επίσης ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για τον άνθρωπο. Ορισμένα επίπεδα βορίου είναι απαραίτητα για τη διατήρηση υγιών οστών και τη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου. Αυτή η θρεπτική ουσία βοηθά επιπλέον το σώμα να μεταβολίσει τα μέταλλα όπως το μαγνήσιο, ο φώσφορος και το ασβέστιο. Η ανεπάρκεια βορίου συνδέεται στενά με έλλειμμα βιταμίνης D και γενικά εμφανίζεται μόνο σε άτομα μεγαλύτερης ηλικίας. Τα χαρακτηριστικά μιας ανεπάρκειας σε βόριο περιλαμβάνουν οστεοπόρωση, αρθρίτιδα και μείωση της πνευματικής εγρήγορσης.
Αυτό το απαραίτητο θρεπτικό συστατικό βοηθά στην ενίσχυση και το χτίσιμο των οστών βοηθώντας στη διάσπαση και την απορρόφηση των επιπέδων ασβεστίου που υπάρχουν στην κυκλοφορία του αίματος. Ανεπαρκείς ποσότητες βορίου μπορεί να οδηγήσουν σε αποδυνάμωση της δομής των οστών μειώνοντας τα επίπεδα ιονισμένου ασβεστίου στο σώμα. Κατά συνέπεια, υπερβολικές ποσότητες ασβεστίου αποβάλλονται από το σώμα και χάνεται η απαραίτητη καλσιτονίνη.
Τα συμπτώματα ανεπάρκειας περιλαμβάνουν αποδυνάμωση των οστών, πόνο στις αρθρώσεις και άλλα συμπτώματα που συνήθως σχετίζονται με την οστεοπόρωση και την αρθρίτιδα. Τα άτομα που πάσχουν από ανεπάρκεια σε βόριο μπορεί να αποβάλλουν ασβέστιο στα ούρα. Θεωρείται επίσης ότι μια ανεπάρκεια βορίου μπορεί να οδηγήσει στο σχηματισμό λίθων στα νεφρά ως αποτέλεσμα των υψηλότερων επιπέδων εναποθέσεων ασβεστίου και μαγνησίου στην κυκλοφορία του αίματος.
Η γνωστική λειτουργία του εγκεφάλου μπορεί επίσης να επηρεαστεί από ανεπάρκεια βορίου, οδηγώντας σε έλλειψη πνευματικής εγρήγορσης. Μελέτες δείχνουν ότι το βόριο έχει επίδραση στη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου και στη συνολική πνευματική επίγνωση. Η έλλειψη κατάλληλων ποσοτήτων βορίου θα μπορούσε να οδηγήσει σε βραχυπρόθεσμη και μακροπρόθεσμη απώλεια μνήμης, κακή επιδεξιότητα και έλλειψη συντονισμού ματιού-χεριού.
Τα άτομα με ανεπάρκεια βορίου μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα του θρεπτικού συστατικού καταναλώνοντας τροφές πλούσιες σε βόριο. Αυτά περιλαμβάνουν φρέσκα φρούτα όπως μήλα, σταφύλια και αχλάδια. Τα φυλλώδη λαχανικά, τα καρότα, οι ξηροί καρποί και τα δημητριακά είναι επίσης καλές πηγές βορίου. Τα επίπεδα ασβεστίου και βιταμίνης D μπορούν επίσης να βελτιωθούν με τη λήψη συμπληρωμάτων βορίου. Αυτό μπορεί επιπλέον να ωφελήσει τις μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες που διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν οστεοπόρωση, συμβάλλοντας στην απορρόφηση του ασβεστίου στα οστά.