Η ανόπτηση είναι η διαδικασία κατά την οποία τόσο το μέταλλο όσο και το γυαλί υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία προκειμένου να αλλάξουν οι ιδιότητές τους. Εάν η διαδικασία εφαρμόζεται στο γυαλί, διατηρείται σε υψηλή θερμοκρασία για να απαλλαγεί το αντικείμενο από τυχόν καταπονήσεις που υπέστη κατά τη διαδικασία κατασκευής. Μόλις το γυαλί υποβληθεί σε σταθερά υψηλή θερμοκρασία για το απαιτούμενο χρονικό διάστημα, στη συνέχεια ψύχεται αργά, γεγονός που σφραγίζει τη δύναμη και την ανθεκτικότητα του τεμαχίου. Όπως και με τη διαδικασία ανόπτησης γυαλιού, όταν το μέταλλο ανόπτεται αρχικά εισάγεται σε πολύ υψηλή θερμοκρασία πριν ψυχθεί για να σφραγίσει την ολκιμότητα και την αντοχή του μετάλλου.
Η διαδικασία υποβολής του γυαλιού σε μια σταθερή θερμοκρασία ονομάζεται «μούλιασμα». Όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία στην οποία είναι εμποτισμένο το γυαλί, τόσο μικρότερη είναι η περίοδος που χρειάζεται για να εκτεθεί το ποτήρι σε μια τέτοια θερμοκρασία. Φυσικά, το γυαλί που εκτίθεται σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες απαιτεί περισσότερο χρόνο για να κρυώσει. Πρέπει να δίνεται προσοχή να μην εκτίθεται το γυαλί σε θερμοκρασία που μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη δομή του γυαλιού. Αντίθετα, όταν το γυαλί ανόπτεται σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, χρειάζεται περισσότερος χρόνος εμποτισμού αλλά απαιτεί αναλογικά λιγότερο χρόνο ψύξης. Το είδος του εμποτισμού στο οποίο πρέπει να υποβληθεί ένα ποτήρι εξαρτάται από τον τύπο του γυαλιού. Οι γενικές οδηγίες προτείνουν ότι τα ποτήρια Bullseye, Lausha και Effetre πρέπει να υποβάλλονται σε θερμοκρασία ανόπτησης περίπου 940ºF (504ºC). Γυαλί Satake περίπου 890ºF (476ºC). και Βοροπυριτικό γυαλί περίπου 1050ºF (566ºC).
Η ανόπτηση του μετάλλου είναι παρόμοια διαδικασία με αυτή του γυαλιού. Για πλήρη ανόπτηση του μετάλλου πρέπει να εισαχθεί σε θερμοκρασία κατά προσέγγιση 90ºF (50ºC) πάνω από τη θερμοκρασία του ωστενιτικού. Αυτή η θερμοκρασία πρέπει να διατηρηθεί για μια περίοδο που διασφαλίζει ότι το σύνολο του εμπλεκόμενου υλικού μετατρέπεται σε ωστενίτη ή ωστενίτη-τσιμενίτη. Μετά την ολοκλήρωση αυτής της διαδικασίας, το μέταλλο συνεχίζει να ψύχεται αργά σε θερμοκρασία περίπου 36ºF/hr (20ºC/hr) σε έναν κλίβανο έως περίπου 90ºF (50ºC) στην περιοχή Ferrite-Cementite. Μόλις επιτύχει αυτή τη θερμοκρασία, το μέταλλο μπορεί στη συνέχεια να ολοκληρώσει τη διαδικασία ανόπτησης ψύχοντας σε κανονική θερμοκρασία δωματίου.
Ο όρος ανόπτηση χρησιμοποιείται επίσης σε άλλο πλαίσιο. Στην επιστήμη της γενετικής αναφέρεται στη διαδικασία όπου το DNA και το RNA ζευγαρώνουν μέσω δεσμών υδρογόνου σε μια αλληλουχία που είναι συμπληρωματική με τη δική της προκειμένου να σχηματιστεί ένα δίκλωνο πολυνουκλεοτίδιο.