Τι είναι η Χρυσή Σταφίδα;

Το Ribes odoratum, ένα φυτό που είναι κοινώς γνωστό ως χρυσαφένια σταφίδα, ανέχεται τις κρύες συνθήκες ως στρογγυλεμένος θάμνος. Η χρυσαφένια σταφίδα αναπτύσσεται κυρίως σε ευρέως διαδεδομένες περιοχές σε διάφορα εδάφη. Το συνολικό μακιγιάζ της χρυσαφένιας σταφίδας αποτελείται από έναν συνδυασμό όρθων και απλωμένων μίσχων, λοβωμένων φύλλων και συστάδων λουλουδιών και φρούτων. Εκτός από τις χρήσεις τοπίου, παρέχει ενδιαιτήματα άγριας ζωής, φάρμακα και συστατικά τροφίμων.

Ο θάμνος της χρυσής σταφίδας προέρχεται από την περιοχή Great Plains των ΗΠΑ Γενικά, οι σπόροι και οι ρίζες της σταφίδας επιβιώνουν στις ζώνες USDA 2 και άνω, ή σε συνθήκες ανθεκτικότητας στο κρύο, όπου οι θερμοκρασίες φτάνουν το ελάχιστο από -50 έως -45° Fahrenheit ( ή περίπου -42.8 έως -45.5° Κελσίου). Η σταφίδα ανήκει στην οικογένεια των φυτών Grossulariaceae των σταφίδων και των φραγκοστάφυλων, η οποία περιλαμβάνει επίσης το ευρωπαϊκό φραγκοστάφυλο, το κερί σταφίδα και τη μαύρη σταφίδα της Βόρειας. Στην οικογένεια Grossulariaceae, οι σταφίδες και τα φραγκοστάφυλα ανήκουν στο γένος Ribes, που αποτελείται από περισσότερες από 150 ποικιλίες αυτών των φυτών κήπου. Τα εναλλακτικά ονόματα για τη χρυσή σταφίδα περιλαμβάνουν σταφίδα γαρύφαλλο, σταφίδα Μιζούρι, σταφίδα με κίτρινα άνθη και σταφίδα Buffalo.

Οι βιότοποι για το Ribes odoratum αποτελούνται κυρίως από ανοιχτούς χώρους. Οι όχθες ρεμάτων, τα λιβάδια και τα σύνορα είναι μερικές από τις περιοχές για τον εντοπισμό θάμνων χρυσής σταφίδας. Άλλες προνομιακές τοποθεσίες για το φυτό περιλαμβάνουν αλσύλλια, πευκοδάση και χώρους με συνθήκες αμμώδους εδάφους.

Ενώ η σταφίδα γαρύφαλλο αναπτύσσεται σε αμμώδες έδαφος, ανέχεται επίσης και άλλους τύπους. Το καλά στραγγιζόμενο έδαφος είναι ιδανικό για τη φύτευση του θάμνου. Αντίθετα, το φυτό μπορεί να ανεχθεί την ξηρασία κατά τη χειμερινή περίοδο. Ο θάμνος της χρυσαφένιας σταφίδας αντέχει επίσης αλατούχο έδαφος, κατά προτίμηση με pH μεταξύ 5.5 και 8. Αυτά τα επίπεδα σημαίνουν ότι το έδαφος μπορεί να είναι όξινο έως ελαφρώς αλκαλικό, παράγοντας αρκετό άζωτο, φώσφορο και κάλιο για να αναπτυχθεί και να ευδοκιμήσει ο θάμνος.

Τα σπορόφυτα ή τα μοσχεύματα του θάμνου γαρύφαλλου θα πρέπει να φυτεύονται σε μια περιοχή που έχει τουλάχιστον μισή σκιά και μισό φως του ήλιου και θα πρέπει να απέχουν τουλάχιστον 4 πόδια (περίπου 1.2 m) για να παρέχουν λίγο χώρο αναπνοής. Κατά μέσο όρο, η χρυσή σταφίδα μεγαλώνει με ρυθμό 12 έως 18 ίντσες ετησίως (ή περίπου 30 έως 45 cm). Σταδιακά, το φυτό αυξάνεται έως και 5 πόδια ύψος και πλάτος (περίπου 1.5 m). Η συγκεκριμένη σταφίδα εμφανίζει μια όρθια συνήθεια ανάπτυξης με χρώμα καφέ καστανιού φλοιού και απλωμένους μίσχους. Αναπτύσσει επίσης μια λεπτή έως μέτρια υφή φυλλώματος από το καλοκαίρι έως το χειμώνα.

Τα ωχροπράσινα, φύλλα σταφίδας Buffalo περιλαμβάνουν συνήθως τρία έως πέντε λοβωτά περιθώρια ή στρογγυλεμένες άκρες. Τα φύλλα μπορεί να μοιάζουν με ένα μικρό χέρι ή πόδι με την πρώτη ματιά. Τα χρυσοκίτρινα, πέντε πέταλα άνθη της σταφίδας ανθίζουν τον Απρίλιο ή τον Μάιο κάθε έτους. Τα άνθη με άρωμα γαρύφαλλου σχηματίζονται σε ομάδες από πέντε έως 18 άνθη ανά φύλλο. Ακολουθούν τα κίτρινα άνθη βρώσιμα, στρογγυλεμένα μωβ-μαύρα φρούτα που μεγαλώνουν σε περίπου 1/2 ίντσα (περίπου 1.2 cm).
Η σταφίδα με κίτρινα άνθη λειτουργεί κυρίως ως φυτό μπορντούρας, φράκτης ή ανοιχτού τοπίου, αλλά επεκτείνεται και σε άλλες εμπορικές χρήσεις. Ο θάμνος μπορεί να είναι μέρος ενός ανεμοφράκτη, που είναι μια σειρά από θάμνους ή δέντρα που φυτεύονται για να προστατεύουν τις καλλιέργειες καθώς και να εξοικονομούν ενέργεια. Στην ιστορία, η σταφίδα ήταν γνωστό ότι χρησιμοποιείται από τους ιθαγενείς της Αμερικής για τη θεραπεία πληγών και φλεγμονών. Στη σύγχρονη εποχή, ο καρπός της σταφίδας με κίτρινα άνθη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό σε γεμίσεις πίτας ή σε μαρμελάδες και ζελέ.