Το κουλούρι με σταφίδα είναι ένα είδος γλυκού ψωμιού που συνήθως παρασκευάζεται από άνθος σιταριού, μαγιά, ζάχαρη και σταφίδες. Αυτή η ζύμη παρασκευάζεται τόσο στο σπίτι όσο και σε αρτοποιεία και είναι δημοφιλής στο Ηνωμένο Βασίλειο από τα μέσα του 1800. Συχνά ένα σημαντικό στοιχείο ενός παραδοσιακού βρετανικού τσαγιού, μπορεί να σερβίρεται μόνο του ή με άλλα αρτοσκευάσματα. Ο όρος «κουλούρι με σταφίδα» είναι επίσης ένας όρος αργκό που αναφέρεται στη βρετανική εφημερίδα The Sun.
Η σταφίδα είναι ένα μικρό φρούτο που μοιάζει με σταφύλι. Αυτά έρχονται σε διαφορετικά χρώματα, όπως κόκκινο, μαύρο και κίτρινο, και συχνά αποξηραίνονται και χρησιμοποιούνται όπως οι σταφίδες. Οι συνταγές μπορεί να απαιτούν είτε φρέσκια είτε αποξηραμένη σταφίδα, αν και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία ενός κουλούρι σταφίδας. Ένα τσουρέκι Chelsea είναι μια ποικιλία από το κουλούρι σταφίδας που αντικαθιστά το γλάσο καστανής ζάχαρης για το παραδοσιακό γλάσο.
Πριν από εκατοντάδες χρόνια, οι αγγλικές σταφίδες θεωρούνταν ότι έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες. Πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να επωφελούνται από αυτά τα υποτιθέμενα οφέλη σήμερα, χρησιμοποιώντας ροφήματα από φραγκοστάφυλα για να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων τόσο του κρυολογήματος όσο και της γρίπης. Τα ίδια τα φυτά μπορεί επίσης να έχουν διουρητική δράση όταν βυθίζονται σε νερό. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα οφέλη για την υγεία μπορούν να πραγματοποιηθούν ψήνοντας τα φρούτα σε αρτοσκευάσματα και στη συνέχεια καταναλώνοντας τουλάχιστον ένα κουλούρι σταφίδας κάθε μέρα. Πολλά οφέλη για την υγεία μπορεί να περιέχονται σε ένα κουλούρι σταφίδας, καθώς η σταφίδα είναι μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών και βιταμίνης C.
Το κουλούρι με σταφίδα είναι επίσης ένας κοινός όρος αργκό σε ορισμένες περιοχές. Η αργκό με ομοιοκαταληξία είναι ένας τύπος αργκό που χρησιμοποιείται σε μέρη του Ηνωμένου Βασιλείου (Ηνωμένο Βασίλειο), όπου μια σύντομη λέξη ή φράση χρησιμοποιείται στη θέση της λέξης ή φράσης που προορίζεται. Υπάρχει κάποιο ερώτημα σχετικά με το εάν αυτό γίνεται σκόπιμα, για να επιτραπεί μόνο σε όσους γνωρίζουν να καταλάβουν τι λέγεται ή αν η πρακτική προέκυψε κατά λάθος από τα τοπικά έθιμα. Ένα παράδειγμα αυτής της αργκό είναι η φράση “currant bun”, η οποία χρησιμοποιείται συχνά για να αντικαταστήσει το όνομα μιας εφημερίδας στο Ηνωμένο Βασίλειο, The Sun, στην κοινή ομιλία.
Ο πιο συνηθισμένος ορισμός του κουλούρι σταφίδας παραμένει ο κυριολεκτικός όρος για ένα τρόφιμο με φραγκοστάφυλα ψημένα σε αυτό. Είναι βασικό σε πολλά μέρη του Ηνωμένου Βασιλείου και θεωρείται σχεδόν απαραίτητο για το τσάι. Τα ψωμάκια με σταφίδα ήταν στο μενού του Τιτανικού και σερβίρονταν σε επιβάτες τρίτης θέσης την ώρα του τσαγιού.