Η χειμερινή δάφνη, επιστημονικά γνωστή ως Daphne odora και ανήκει στην οικογένεια Thymelaeaceae, είναι ένας αρωματικός αειθαλής θάμνος που ανθίζει μια φορά το χρόνο στα τέλη του χειμώνα ή στις αρχές της άνοιξης. Αυτός ο θάμνος είναι ντόπιος της δυτικής Κίνας και έχει στενά ξαδέλφια σε μέρη της Ασίας, όπως η Ιαπωνία και οι Φιλιππίνες. Οι χειμερινές δάφνες είναι διακοσμητικοί θάμνοι που δίνουν χρώμα στο τελευταίο μέρος της χειμερινής περιόδου. Είναι επίσης καλά για την κάλυψη άγονων περιοχών εδάφους που προσβάλλονται εύκολα από ζιζάνια. Αυτοί οι θάμνοι εμποδίζουν την ανάπτυξη των ζιζανίων ξεπερνώντας τα, ειδικά όταν συνδυάζονται με άλλους χαμηλούς θάμνους ή δέντρα.
Αυτός ο αειθαλής θάμνος μεγαλώνει σε πλάτος 5 πόδια (1.5 m) και φτάνει σε ύψος 5 έως 6 πόδια (1.5 έως 1.8 m). Τα φύλλα της χειμερινής δάφνης είναι συνήθως συμπαγή πράσινα, αν και μερικά φύλλα έχουν χρυσές άκρες. Τα άνθη της χειμερινής δάφνης έχουν αναπαραγωγικά όργανα και αρσενικά και θηλυκά και γονιμοποιούνται από μέλισσες και μύγες. Τα άνθη αυτού του φυτού αναπτύσσονται σε ομάδες που ανθίζουν σε συμπαγές λευκό ή σε συνδυασμό λευκού, ροζ και μοβ. Όλα τα μέρη του φυτού της χειμερινής δάφνης είναι δηλητηριώδη όταν τρώγονται. για παράδειγμα, ο χυμός μπορεί να προκαλέσει δερματικά προβλήματα σε μερικούς ανθρώπους.
Η χειμερινή δάφνη μπορεί να αναπτυχθεί σε ακραίες εδαφικές συνθήκες όπως υπερβολικά ξηρό, αλμυρό ή λασπώδες έδαφος. Το αμμώδες έως αργιλώδες αργιλώδες έδαφος που είναι υγρό και καλά στραγγιζόμενο με επίπεδο pH από 6 έως 7.5 είναι ιδανικό. Αυτός ο θάμνος είναι αρκετά ανθεκτικός, με την ικανότητα να ευδοκιμεί τόσο σε ζεστά κλίματα όσο και σε σκιερές περιοχές.
Η μούχλα είναι ένα πρόβλημα για αυτόν τον θάμνο. Για να αποφευχθεί η ανάπτυξη μούχλας, μια αναπτυγμένη και καθιερωμένη χειμερινή δάφνη δεν πρέπει να ποτίζεται πολύ κατά τις περιόδους ξηρασίας. Κατά τη διάρκεια υπερβολικής ζέστης ή διαδοχικών ημερών καύσωνα, το φυτό πρέπει να ποτίζεται ελαφρά. Το πότισμα της χειμερινής δάφνης με αυτόν τον τρόπο ενθαρρύνει επίσης την άνθηση για την επόμενη χρονιά. Η χειμερινή δάφνη μπορεί να γονιμοποιηθεί μία φορά το χρόνο αμέσως μετά την ανθοφορία της.
Τα άνθη της ανοιχτής δάφνης έχουν πιο έντονη μυρωδιά από τα κλειστά. Το κρύο νερό πρέπει να είναι άμεσα διαθέσιμο για να διασφαλιστεί ότι το άρωμα θα παραμείνει όσο το δυνατόν περισσότερο. Μετά τη συλλογή, κάθε στέλεχος λουλουδιών πρέπει να απαλλαγεί από τα φύλλα όπου θα βυθιστούν στο νερό. Τα φύλλα κάτω από την ίσαλο γραμμή αποσυντίθενται γρήγορα και μπορεί να προκαλέσουν στασιμότητα του νερού. Το αιχμηρό ψαλίδι εξασφαλίζει ότι το στέλεχος κόβεται καθαρά, καθιστώντας τη ροή του νερού προς το στέλεχος πιο ομαλή, κάνοντας έτσι το λουλούδι να διαρκεί περισσότερο.