Η αμειψισπορά είναι μια διαχρονική διαδικασία φύτευσης ετήσιων καλλιεργειών. Η στρατηγική περιλαμβάνει την αλλαγή του τύπου των καλλιεργειών που φυτεύονται σε ένα δεδομένο τμήμα του αγρού κάθε καλλιεργητική περίοδο. Υπάρχουν πολλά οφέλη που συνδέονται με αυτήν την προσέγγιση που συμβάλλουν στην αύξηση των πιθανοτήτων για επιτυχημένες καλλιέργειες κάθε εποχή.
Θεωρούμενη το αντίθετο από τη μονοκαλλιέργεια, η αμειψισπορά περιλαμβάνει κανονικά έναν κύκλο περιστροφής που χρησιμοποιείται για οπουδήποτε από δύο έως τέσσερα χρόνια. Δηλαδή, το ίδιο τμήμα γης δεν χρησιμοποιείται για την καλλιέργεια της ίδιας καλλιέργειας ή μιας καλλιέργειας του ίδιου είδους περισσότερες από μία φορές στην καθορισμένη περίοδο. Αντίθετα, καλλιέργειες που είναι πολύ διαφορετικές θα φυτευτούν σε αυτήν την έκταση γης στο ενδιάμεσο διάστημα.
Ένα καλό παράδειγμα αμειψισποράς λαχανικών μπορεί να βρεθεί σε μια μικρή οικογενειακή φάρμα. Για το πρώτο έτος, ένα συγκεκριμένο χωράφι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη φύτευση καλαμποκιού. Το επόμενο έτος, η ίδια έκταση γης χρησιμοποιείται για την καλλιέργεια αμπελώνων. Για τρίτη χρονιά, το ίδιο τμήμα του εδάφους φιλοξενεί φυτά τομάτας. Τέλος, το καλαμπόκι επιστρέφεται στο χωράφι στις αρχές του τέταρτου έτους.
Υπάρχουν δύο καλοί λόγοι για να σχεδιάσετε μια εφαρμόσιμη στρατηγική αμειψισποράς. Πρώτον, η διαδικασία βοηθά στην αναπλήρωση του εδάφους από το ένα έτος στο άλλο. Κάτι τέτοιο συνήθως έχει ως αποτέλεσμα την παραγωγή καλλιεργειών που είναι πολύ ανώτερη από αυτή που επιτυγχάνεται όταν φυτεύονται οι ίδιες καλλιέργειες στην ίδια τοποθεσία χρόνο με το χρόνο.
Η εναλλαγή των καλλιεργειών σε έναν κήπο είναι επίσης ευεργετική καθώς συμβάλλει στην ελαχιστοποίηση των επιπτώσεων των παρασίτων στις διάφορες καλλιέργειες. Πολλά παράσιτα αρχίζουν να συγκεντρώνονται σε μια δεδομένη περιοχή όταν οι ίδιες καλλιέργειες φυτεύονται στο ίδιο χωράφι κάθε χρόνο. Η εναλλαγή του τύπου των καλλιεργειών που φυτεύτηκαν στο χώρο βοηθά στην αποφυγή εμφάνισης αυτού, μειώνοντας έτσι την ευκαιρία για σοβαρή προσβολή που εξαφανίζει το μεγαλύτερο μέρος ή το σύνολο της καλλιέργειας.
Ενώ υπάρχουν διάφοροι τρόποι αναπλήρωσης του εδάφους από τη μια καλλιεργητική περίοδο στην άλλη, πολλοί αγρότες συνεχίζουν να χρησιμοποιούν την αμειψισπορά. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους αγρότες που προτιμούν να παράγουν καλλιέργειες με ελάχιστη χρήση χημικών και άλλων τεχνητών μεθόδων για την προστασία των καλλιεργειών από προσβολές ή για την αποκατάσταση της θρεπτικής ισορροπίας του εδάφους. Ειδικότερα, οι εργασίες βιολογικής γεωργίας χρησιμοποιούν την αμειψισπορά ως ένα από τα εργαλεία για την παραγωγή των καλύτερων καλλιεργειών από το ένα έτος στο άλλο. Ως αναπτυξιακή στρατηγική, είναι πολύ πιθανό η αμειψισπορά να παραμείνει σε χρήση για πολλά χρόνια ακόμα.