Η φτέρη στρουθοκαμήλου, επιστημονικά γνωστή ως Matteuccia struthiopteris, είναι ένα είδος φτέρης που σχηματίζει αποικίες που ανήκει στην οικογένεια Onocleaceae. Μία από τις ψηλότερες φτέρες στην καλλιέργεια, η χαρακτηριστική της εμφάνιση μοιάζει με λοφία στρουθοκαμήλου. Σε ψυχρότερα κλίματα, το φυτό αναπτύσσεται σε πλήρη ηλιοφάνεια, αλλά χρειάζεται προστασία από τη θερμότητα του ήλιου σε θερμότερες περιοχές. Η φτέρη στρουθοκαμήλου εμφανίζεται φυσικά σε περιοχές με εύκρατο κλίμα, ιδιαίτερα στη Βόρεια Αμερική, τη βόρεια Ασία και τη βόρεια Ευρώπη. Άλλα ονόματα που χρησιμοποιούνται για να αναφερθούν σε αυτό το πολυετές φυτό περιλαμβάνουν φτέρη και φτέρη κήπου.
Τα μεγάλα χωρισμένα φύλλα της φτέρης στρουθοκαμήλου είναι δίμορφα, πράγμα που σημαίνει ότι τα φύλλα μπορεί να είναι είτε στείρα είτε γόνιμα. Τα αποστειρωμένα φύλλα είναι σχεδόν όρθια, με ύψος περίπου 3.3 έως 5.8 πόδια (1 έως 1.7 m) και πλάτος περίπου 8 έως 14 ίντσες (20 έως 35 cm). Είναι κοντά και λεπταίνουν σταδιακά σε ένα γυμνό στέλεχος στη βάση. Τα γόνιμα φύλλα, από την άλλη πλευρά, είναι πιο κοντά και έχουν μήκος περίπου 16 έως 24 ίντσες (40 έως 60 cm). Όταν ωριμάσει, το χρώμα του φύλλου γίνεται καφέ και ο συσταλμένος και πολύ τροποποιημένος ιστός των φύλλων τυλίγει πάνω από τα σποραγγεία, μια φυτική δομή που αναπτύσσεται το φθινόπωρο και απελευθερώνει σπόρια στην αρχή της άνοιξης.
Τα ανώριμα φύλλα της φτέρης στρουθοκαμήλου, κοινώς γνωστά ως βιολί, είναι βρώσιμα και αντιμετωπίζονται ως λαχανικά. Θεωρούνται λιχουδιά στις περισσότερες αγροτικές περιοχές της βορειοανατολικής περιοχής της Βόρειας Αμερικής. Αυτή η φτέρη καλλιεργείται στην Ιαπωνία και τα λάχανα, τοπικά γνωστά ως kogomi, είναι επίσης μια λιχουδιά. Η λεπτή γεύση αυτού του λαχανικού είναι συγκρίσιμη με αυτή του αρακά και των σπαραγγιών. Αυτή η φτέρη χρησιμοποιείται συχνά για την προετοιμασία ομελετών, σούπες ή σαλάτες.
Ο πολλαπλασιασμός της φτέρης στρουθοκαμήλου τυπικά περιλαμβάνει απλώς τη συσσώρευση και τη μετακίνησή της σε άλλη τοποθεσία. Μια άλλη μέθοδος πολλαπλασιασμού είναι μέσω ριζωμάτων, οριζόντιων υπόγειων μίσχων που στέλνουν ρίζες και νέους βλαστούς για την αναπαραγωγή του φυτού. Αυτή η διακοσμητική φτέρη ευδοκιμεί σε πλούσιο και υγρό έδαφος και πρέπει να φυτεύεται σε ευρύχωρες περιοχές γιατί έχει την τάση να αναπτύσσεται προς κάθε κατεύθυνση. Το πότισμα από πάνω πρέπει να αποφεύγεται γιατί μπορεί να γκρεμίσει τα φύλλα και να διαταράξει το σχήμα του φυτού που μοιάζει με βάζο.
Γενικά, ο παγετός είναι ο χειρότερος εχθρός της φτέρης της στρουθοκαμήλου. Δεν υπάρχουν γνωστά έντομα ή ασθένειες που επιτίθενται κανονικά σε αυτή τη φτέρη, με εξαίρεση την κάμπια του τρυπητή σκόρου στην περιοχή της Νέας Αγγλίας. Αυτές οι κάμπιες καταστρέφουν το ριζικό σύστημα ή διατρέχουν τους μίσχους της φτέρης.