Το Colocasia είναι μια ομάδα ανθοφόρων φυτών που χρησιμοποιούνται στον εξωραϊσμό και μερικές φορές για φαγητό. Τα φυτά αυτού του γένους υπάρχουν σε 25 είδη και τα κοινά ονόματα για το είδος περιλαμβάνουν αυτί ελέφαντα, eddoe, dasheen, taro και cocoyam. Τα φύλλα αυτών των φυτών έχουν σχήμα ασπίδες ή αιχμές βελών, το καθένα μεγαλώνει σε ένα μόνο μίσχο και κυμαίνεται από 10 έως 60 ίντσες (25 έως 150 εκατοστά) σε διάμετρο. Το φυτό είναι εγγενές σε τροπικές περιοχές της Ασίας και της Αμερικής, και το ρίζωμα ορισμένων ποικιλιών τρώγεται ως αμυλούχο λαχανικό.
Τα μεγάλα δισκέτα φύλλα της Colocasia δίνουν στα φυτά ένα από τα κοινά τους ονόματα, αυτί ελέφαντα. Στον κήπο, εκτιμώνται ως καλλωπιστικά φυτά που αναπτύσσονται ως εστιακό σημείο στο πίσω μέρος ενός σχεδίου εξωραϊσμού. Αρκετές ποικιλίες παράγουν διαφορετικά μεγέθη φυτών, χρώμα σχήματος φύλλου, που κυμαίνονται από έντονο πράσινο έως κοκκινωπό και μαύρο περίγραμμα φυλλώματος. Η Κολοκάσια αναπτύσσεται καλύτερα σε τροπικές περιοχές με άφθονο νερό. όταν το φυτό στεγνώσει, τα φύλλα διπλώνουν και πέφτουν και θα εμφανίσουν ξηρές καφέ κηλίδες ή άκρες μετά από ξηρασία. Το φυτό μπορεί να καλλιεργηθεί φυτεύοντας τους κόνδυλους, ή τα ριζώματα, ακριβώς κάτω από την επιφάνεια, ή τα ώριμα φυτά μπορούν να τοποθετηθούν σε προποτισμένες τρύπες.
Ως φυτό τροφίμων, η Κολοκάσια χρησιμοποιείται σε όλη την Αφρική, την Καραϊβική και τη Νότια Αμερική. Οι βρώσιμες ποικιλίες ονομάζονται taro, cocoyam, dasheen, callaloo ή eddoe από τους ντόπιους και τα φυτά μπορούν να καλλιεργηθούν ή να συγκομιστούν στη φύση. Οι κόνδυλοι του φυτού είναι λευκοσαρκωμένοι με σκουρόχρωμο φλοιό που ξεφλουδίζεται πριν από το φαγητό και η γεύση είναι κάπως παρόμοια με της πατάτας. Για πολλούς τροπικούς πολιτισμούς, αυτή η ρίζα είναι μια κύρια πηγή αμύλου, που χρησιμοποιείται σε πολλά πιάτα. Τα φύλλα είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, Β και Κ, ενώ οι κόνδυλοι παρέχουν αρκετά μέταλλα καθώς και υδατάνθρακες.
Το πιάτο της Καραϊβικής callaloo, ένα στιφάδο με ποικίλα υλικά, περιέχει πάντα τα ψιλοκομμένα φύλλα του φυτού Colocasia και μερικές φορές περιλαμβάνει και τους ψιλοκομμένους κόνδυλους. Ορισμένες καλλιέργειες της Νότιας Αμερικής στεγνώνουν τους κόνδυλους και τους κοπανίζουν σε αλεύρι για να χρησιμοποιηθούν στο ψήσιμο και ως πηκτικό. Τα φύλλα έχουν γεύση παρόμοια με το σπανάκι ή το κολάρο και μπορούν να μαγειρευτούν στον ατμό, να χρησιμοποιηθούν ως περιτυλίγματα για άλλα τρόφιμα ή να συμπεριληφθούν στο ινδικό πιάτο chembila curry. Οι λαοί από τη Χαβάη μέχρι την Ινδία και την Αφρική βράζουν, τηγανίζουν ή πολτοποιούν τις ρίζες πριν τις φάνε. Στο Καμερούν, τα άνθη του φυτού χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ενός πιάτου που ονομάζεται σούπα Achu.