Η παπαρούνα Matilija είναι ένας ανθοφόρος πολυετής θάμνος, μέλος του γένους Romneya στην οικογένεια της παπαρούνας. Υπάρχουν δύο μοναδικά είδη παπαρούνας Matilija που προέρχονται από το βόρειο Μεξικό και τη νότια Καλιφόρνια. Τα φυτά είναι δημοφιλή φυτά κήπου λόγω των μεγάλων, λευκών λουλουδιών τους, τα οποία αναγνωρίζονται ως τα μεγαλύτερα λουλούδια που αναπτύσσονται ως μέρος της εγγενούς χλωρίδας της Καλιφόρνια. Στην άγρια φύση, οι θάμνοι βρίσκονται συνήθως να αναπτύσσονται σε ξηρά κρεβάτια φαραγγιών, μεταξύ άλλων θάμνων ανθεκτικών στην ξηρασία.
Αναγνωρίζονται δύο μοναδικά είδη θάμνου. Αυτά είναι η παπαρούνα Romneya coulteri ή η παπαρούνα του Coulter’s Matilija και η Romneya trichocalyx ή η παπαρούνα με τρίχωμα Matilija. Τα είδη είναι πολύ παρόμοια στην εμφάνιση και μπορούν να διακριθούν μεταξύ τους μόνο μελετώντας τα σέπαλά τους ή τις δευτερεύουσες πράσινες δομές που μοιάζουν με πέταλα που προστατεύουν το λουλούδι ενώ είναι ακόμα μπουμπούκι. Οι ποικιλίες με τρίχες έχουν σέπαλα που καλύπτονται από μικρές, δύσκαμπτες τρίχες, ενώ τα φυτά της ποικιλίας Coulter’s έχουν λεία σέπαλα.
Τα φυτά παπαρούνας Matilija συνήθως αναπτύσσονται σε ύψος περίπου τέσσερα έως έξι πόδια (ένα έως δύο μέτρα), αν και τα φυτά μπορούν να μεγαλώσουν έως και οκτώ πόδια (περίπου δυόμισι μέτρα), δεδομένων των καλών συνθηκών ανάπτυξης. Είναι θαμνώδη φυτά, με οδοντωτά γαλαζοπράσινα φύλλα. Τα επιδεικτικά λευκά άνθη τους ανθίζουν από τα τέλη της άνοιξης έως τις αρχές του φθινοπώρου. Αυτά τα λουλούδια είναι πλατιά και επίπεδα, με απαλά τσακισμένα λευκά πέταλα και στρογγυλά, λαμπερά κίτρινα κέντρα. Λόγω του γεγονότος ότι τα λευκά πέταλα μοιάζουν κάπως με ασπράδια αυγού και τα μεγάλα, στρογγυλά κέντρα μοιάζουν με κρόκους αυγών, τα λουλούδια μερικές φορές ονομάζονται «τηγανητά άνθη αυγών».
Τα φυτά μπορούν να πολλαπλασιαστούν από σπόρους ή με διαίρεση ρίζας. Η διαίρεση ριζών είναι ένα είδος ασεξουαλικής αναπαραγωγής φυτών που περιλαμβάνει τη διαίρεση μιας δέσμης ριζών σε ξεχωριστές δομές ρίζας και τη φύτευση κάθε ρίζας ως νέο φυτό. Όπως τα περισσότερα είδη παπαρούνας, η παπαρούνα Matilija μπορεί να είναι μια άφθονη πηγή σπόρων επειδή τα άνθη της ξεραίνονται στο φυτό σε μικρούς λοβούς γεμάτους σπόρους που μπορούν εύκολα να συγκομιστούν. Ωστόσο, τα περισσότερα φυτά που καλλιεργούνται σε κήπους συνήθως αγοράζονται ως σπορόφυτα και στη συνέχεια μεταφυτεύονται.
Η παπαρούνα Matilija προτιμά να αναπτύσσεται σε συνθήκες πλήρους ήλιου, με μέτρια υγρό έδαφος. Ωστόσο, το φυτό είναι επίσης πολύ ανεκτικό στις συνθήκες ξηρασίας. Ως επί το πλείστον, τα φυτά είναι πολύ εύκολο να αναπτυχθούν και να διατηρηθούν, απαιτώντας σπάνιο πότισμα και λίπανση και περιστασιακό κλάδεμα. Είναι τόσο επιτυχημένα σε ορισμένες περιοχές που κάποιοι τα θεωρούν ως επεμβατικό ζιζάνιο.