Το λουλούδι της πολιτείας της Καλιφόρνια είναι η παπαρούνα της Καλιφόρνια, γνωστή και ως χρυσή παπαρούνα επειδή έχει συνήθως έντονο κίτρινο ή κοκκινωπό χρώμα. Επιστημονικά γνωστή ως Eschscholzia Californica, αυτή η παπαρούνα είναι ιθαγενής στην Καλιφόρνια και το Μεξικό, αλλά είναι γνωστό ότι υπερβαίνει κατά πολύ την εγγενή της σειρά και έχει βρεθεί ακόμη και να αναπτύσσεται άγρια σε άλλες χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Γαλλίας και της Χιλής. Η χρυσή παπαρούνα ορίστηκε επίσημα ως το λουλούδι της Πολιτείας της Καλιφόρνια το 1903. Γιορτάζεται με μια ετήσια πολιτειακή αργία, την Ημέρα της Παπαρούνας της Καλιφόρνια, στις 6 Απριλίου, και με την Εβδομάδα Παπαρούνας, η οποία εμφανίζεται κάθε χρόνο από τις 13 έως τις 18 Μαΐου. Οι σπόροι, οι ρίζες και τα φύλλα του λουλουδιού της πολιτείας της Καλιφόρνια θεωρούνται ότι έχουν υποοπιούχες ιδιότητες και χρησιμοποιούνταν παραδοσιακά από τους ιθαγενείς για τη θεραπεία της αϋπνίας και την ανακούφιση από τον πόνο.
Το είδος της παπαρούνας που είναι ιθαγενές στην Καλιφόρνια φαίνεται να προτιμά τα ενδιαιτήματα της ερήμου. Ως φυτά κήπου, θεωρούνται κατάλληλα για βραχώδες ή αμμώδες έδαφος. Το λουλούδι της πολιτείας της Καλιφόρνια είναι επίσης κοινό στις περιοχές της ερήμου της Νεβάδα, στη χερσόνησο Baja, στη νότια πολιτεία της Ουάσιγκτον και στο Νέο Μεξικό. Είναι γνωστό ότι ευδοκιμούν σε σχετικά υψηλά υψόμετρα έως και 6561.7 πόδια (2,000 μέτρα). Συνήθως μεγαλώνουν σε ύψος μεταξύ 7.9 και 23.6 ίντσες (20 έως 60 εκατοστά). Τα άνθη είναι συνήθως έντονο κίτρινο, πορτοκαλί ή κοκκινωπό και μπορούν να φτάσουν σε πλάτος από 1 έως 2 ίντσες (2.5 έως 5 εκατοστά).
Η χρυσή παπαρούνα ανήκει στην οικογένεια της παπαρούνας Papaverales, η οποία ανήκει στην υποκατηγορία Magnoliidae. Ως είδος, η παπαρούνα της Καλιφόρνια θεωρείται τόσο αρχαία που η πορεία της γενετικής της εξέλιξης μπορεί να μην προσδιοριστεί με ακρίβεια. Πολλοί βοτανολόγοι θεωρούν ότι αυτές οι παπαρούνες είναι από τους τελευταίους επιζώντες μιας προϊστορικής ομάδας ανθοφόρων φυτών που έχουν εξαφανιστεί τώρα σε μεγάλο βαθμό.
Οι ιθαγενείς Αμερικανοί της περιοχής πιστεύεται ότι βασίστηκαν στις φαρμακευτικές ιδιότητες της παπαρούνας της Καλιφόρνια για ανακούφιση από τον πόνο και ηρεμιστικούς σκοπούς. Οι ιθαγενείς πιστεύεται ότι δημιούργησαν εγχύματα από τους βρασμένους μίσχους, τα φύλλα και τις ρίζες του φυτού. Οι σύγχρονοι βοτανολόγοι πιστεύουν ότι η παπαρούνα Καλιφόρνια περιέχει μια ένωση υποοπιούχου, παρόμοια με τη μορφίνη, αλλά χωρίς την παρενέργεια της κατάθλιψης του κεντρικού νευρικού συστήματος. Μερικοί συνεχίζουν να χρησιμοποιούν το λουλούδι της πολιτείας της Καλιφόρνια για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες, οι οποίες, εκτός από την ανακούφιση από τον πόνο και την καταστολή, μπορεί να περιλαμβάνουν και αντισπασμωδικές ιδιότητες. Οι καταστάσεις για τις οποίες η παπαρούνα Καλιφόρνια μπορεί να έχει φαρμακευτική αξία περιλαμβάνουν αϋπνία, διαταραχή ελλειμματικής προσοχής και υπερκινητικότητα (ADHD), επίμονο βήχα και νευρικό πόνο.