Η κερσετίνη είναι μια φυτική χημική ουσία, που ονομάζεται φυτοχημική, που βρίσκεται σε ορισμένα είδη φυτών, φρούτων και λαχανικών. Συχνά ευθύνεται για να δώσει το χρώμα στα φυτά, τα λουλούδια, τα φρούτα και τα λαχανικά. Το χρώμα στα μήλα και τα κόκκινα κρεμμύδια προκαλείται από την κερσετίνη.
Η κερκετίνη είναι μέρος μιας ομάδας φυτοχημικών γνωστών ως φλαβονοειδή, τα περισσότερα από τα οποία είναι υπεύθυνα για το χρωματισμό ενός φυτικού προϊόντος σε κάποιο βαθμό. Τα φλαβονοειδή, και ειδικότερα η κερσετίνη, μπορεί να προσφέρουν μια σειρά από οφέλη στον άνθρωπο. Εκτός από την αισθητική αξία του χρωματισμού των φυτών, μπορεί να προσφέρουν το πρακτικό όφελος της βελτίωσης της υγείας σε κάποιο βαθμό.
Για παράδειγμα, η κερσετίνη είναι γνωστό ότι έχει πολλές διαφορετικές χρήσεις στον ιατρικό τομέα. Είναι ένα αντιισταμινικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη μείωση των συμπτωμάτων αλλεργίας. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη μείωση της φλεγμονής για όσους υποφέρουν από αρθρίτιδα. Η κερσετίνη μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση του αριθμού των ελεύθερων ριζών στο σώμα. Αυτά τα επιβλαβή σωματίδια είναι γνωστό ότι συμβάλλουν στον καρκίνο και τις καρδιακές παθήσεις.
Η κερσετίνη μπορεί να ληφθεί σε δύο μορφές. Συνήθως λαμβάνεται μέσω της φυσικής κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών που περιέχουν σημαντικές ποσότητες της χημικής ουσίας. Ωστόσο, διατίθεται και σε μορφή κάψουλας για όσους επιθυμούν να το πάρουν με αυτόν τον τρόπο. Είναι η μέθοδος εκλογής για όσους πραγματικά αναμένουν να χρησιμοποιήσουν κερσετίνη για να μειώσουν τα συμπτώματα της ασθένειας.
Η κερκετίνη μπορεί να είναι ένα δημοφιλές φυσικό φάρμακο για αλλεργίες και φλεγμονώδεις παθήσεις λόγω της έλλειψης παρενεργειών. Δεν υπάρχουν γνωστές επιβλαβείς παρενέργειες, αν και μπορεί να έχει κάποια αλληλεπίδραση με ορισμένες μορφές χημειοθεραπείας. Απαιτείται περισσότερη μελέτη για να προσδιοριστεί εάν αυτή η αλληλεπίδραση είναι θετική, αρνητική ή ουδέτερη.
Για όσους επιθυμούν να χρησιμοποιήσουν την κερσετίνη ως ανθισταμίνη, προτείνεται η ημερήσια δόση να μην υπερβαίνει τα 600 mg. Συνιστάται να μην το λαμβάνετε ταυτόχρονα, αλλά σε πολλές δόσεις κατά τη διάρκεια της ημέρας. Για να λάβετε κερκετίνη σε τέτοιους αριθμούς, είναι απαραίτητο να τη λάβετε ως συμπλήρωμα καθώς ένα μήλο έχει περίπου 13 mg κερκετίνης.
Η κερσετίνη θεωρείται επίσης γενικά μη τοξική. Μελέτες που διεξήχθησαν για την τοξικότητα της κερκετίνης δεν έδειξαν επιβλαβείς επιδράσεις μεταξύ των ομάδων που έλαβαν χαμηλές και υψηλές δόσεις. Η μόνη παρενέργεια που αναφέρθηκε ήταν ότι μερικοί στην ομάδα της υψηλής δόσης παρουσίασαν μεγαλύτερη απώλεια βάρους από εκείνους στην ομάδα της χαμηλής δόσης.