Υπάρχουν πολλές διαφορετικές φυλές κατσίκας, πολλές από τις οποίες έχουν σκοπούς που επικαλύπτονται. Κατά γενικό κανόνα, οι κατσίκες διατηρούνται για γάλα, κρέας ή τρίχες, ενώ μερικές διατηρούνται επίσης ως σύντροφοι και ζώα εργασίας. Όλες οι φυλές κατσίκας μοιράζονται τα χαρακτηριστικά του ότι είναι πολύ ανθεκτικοί, περίεργοι και έξυπνοι και μπορούν να είναι πολύ ενδιαφέροντα ζώα για να έχουν κοντά τους, όποια και αν είναι η χρήση τους.
Οι κατσίκες φαίνεται να είναι από τα παλαιότερα εξημερωμένα ζώα, με πολλές φυλές κατσίκας να προέρχονται από την Αφρική και την Κεντρική Ευρώπη. Μαζί με τα πρόβατα, οι κατσίκες αποτέλεσαν τον ακρογωνιαίο λίθο της πρώιμης καλλιέργειας των ανθρώπων, και παρόλο που οι κατσίκες έχουν εξημερωθεί για χιλιάδες χρόνια, μπορούν να αγριέψουν πολύ εύκολα. Εάν απελευθερωθούν στην άγρια φύση, τα κατσίκια συνήθως αγριεύουν μέσα σε μια γενιά, κάτι που μπορεί να είναι ένα σοβαρό πρόβλημα, καθώς τα κατσίκια που εισάγονται μπορούν να προκαλέσουν σημαντική περιβαλλοντική ζημιά.
Αρκετές φυλές αιγών έχουν αναπτυχθεί ειδικά για τους σκοπούς των γαλακτοκομικών. Μία από τις πιο διάσημες γαλακτοπαραγωγικές ράτσες κατσίκας είναι η Nubian, που χαρακτηρίζεται από μεγάλα, δισκέτα αυτιά, απαλή προσωπικότητα και γάλα με ασυνήθιστα υψηλή λιπαρότητα, που κάνει το τυρί πολύ υψηλής ποιότητας. Άλλες φυλές γαλακτοκομικών περιλαμβάνουν τους Saanens, Toggenburgs, La Manchas και Oberhaslis. Πολλές από αυτές τις φυλές κατσίκας εμφανίζονται σε ανταγωνισμό και υπάρχουν πολύ συγκεκριμένα πρότυπα φυλής για άτομα που επιθυμούν να εμφανιστούν.
Η πιο γνωστή φυλή κρέατος είναι πιθανώς η κατσίκα Boer και το κόκκινο Kalahari είναι μια άλλη πολύ γνωστή φυλή κρέατος. Οι γαλακτοπαραγωγικές αίγες μπορούν επίσης να διατηρηθούν για το κρέας τους, με ορισμένους κτηνοτρόφους να σφάζουν παιδιά για να διατηρήσουν τον πληθυσμό των αρσενικών αιγών υπό έλεγχο. Οι κατσίκες μαλλιών περιλαμβάνουν και κασμίρι και κατσίκες angora, οι οποίες έχουν διασταυρωθεί με άλλες φυλές για να παράγουν μια σειρά ποικιλιών όπως τα American Cashmere Goats. Αυτά τα γίδια κουρεύονται για τα ιδιαίτερα απαλά, χρήσιμα μαλλιά τους.
Ο πυγμαίος τράγος χρησιμοποιείται για συντροφιά σε πολλούς τομείς, αν και αυτές οι κατσίκες παράγουν επίσης χρήσιμο κρέας και γάλα. Πολλές φυλές κατσίκας χρησιμοποιούνται επίσης ως ζώα εργασίας, για να τραβούν ελαφριά καροτσάκια ή άροτρα και να ελέγχουν ανεπιθύμητα φυτά. Τα ιδρύματα σε όλο τον κόσμο έχουν προσλάβει περιπλανώμενα πληρώματα «χλοοκοπτικών» αιγών, τα οποία διατηρούν υπό έλεγχο τα φυτά με φιλικό προς το περιβάλλον τρόπο, και τα κατσίκια χρησιμοποιούνται επίσης για το κόψιμο των φυτών κατά μήκος των δρόμων. Επειδή οι κατσίκες θα τρώνε ένα ευρύ φάσμα φυτών, είναι ιδανικά για αυτό το σκοπό, καθώς θα κόβουν ευχάριστα τα πάντα μέχρι να οδηγηθούν σε μια νέα τοποθεσία.