Ιθαγενής των βόρειων δασών της βόρειας και κεντρικής Ευρώπης, η ευρωπαϊκή πεύκη είναι ένας μοναδικός τύπος φυλλοβόλου κωνοφόρων δέντρων. Το δέντρο παράγει απαλούς, σπειροειδείς ψεκασμούς φωτεινών πράσινων βελόνων που σκουραίνουν καθώς το δέντρο γερνάει. Καθώς φτάνει το φθινόπωρο, οι βελόνες αποκτούν μια λαμπερή κιτρινωπή πορτοκαλί απόχρωση και το δέντρο ρίχνει το φύλλωμά του όπως άλλα φυλλοβόλα δέντρα. Η ευρωπαϊκή πεύκη είναι ένας από τους πολλούς διαφορετικούς τύπους δέντρων πεύκων που αναπτύσσονται κυρίως στην Ευρώπη, την Ασία και τη Βόρεια Αμερική. Το ξύλο από το δέντρο είναι πολυπόθητο για τις εύκαμπτες αλλά πολύ ανθεκτικές του ιδιότητες.
Η ευρωπαϊκή πεύκη, επιστημονικά γνωστή ως Larix decidua, είναι ένα μεσαίου μεγέθους δέντρο που συνήθως φτάνει τα 80 πόδια (25 m) έως τα 150 πόδια (45 m) στην ωριμότητα. Πιπερώνει τις εγγενείς ορεινές περιοχές της κεντρικής Ευρώπης, δημιουργώντας ένα παχύ, πουπουλένιο σκηνικό στα δάση των Άλπεων και των Καρπαθίων. Στη Βόρεια Αμερική, το δέντρο ονομάζεται αλμυρίκι, ή δυτική πεύκη. Το δέντρο αναπτύσσεται καλύτερα σε καλά στραγγιζόμενα εδάφη σε δροσερά κλίματα και είναι απόλυτα κατάλληλο για ζωή στις παρυφές των βουνών. Αυτό το δέντρο διαθέτει πολλά χαρακτηριστικά που το καθιστούν μια επιθυμητή προσθήκη στον κήπο καθώς και μια πολύτιμη καλλιέργεια παραγωγής.
Οι κηπουροί εκτιμούν την πεύκη για το σφριγηλό, πυραμιδικό σχήμα και το άφθονο χρώμα της καθ’ όλη τη διάρκεια των εποχών. Την άνοιξη, εμφανίζονται λαμπερά πράσινα κλωνάρια βελόνων σε σπρέι με στρογγυλά σπρέι, που παράγουν ένα ευχάριστο φύλλωμα μετά τα γκρίζα του χειμώνα. Μικροσκοπικά πράσινα ή κίτρινα λουλούδια ξεπηδούν από κλαδιά για να παράγουν τελικά μικροσκοπικά, κυλινδρικά λέπια σπόρων σε μια έκρηξη βαθύ κόκκινου. Τα λέπια του σπόρου εξελίσσονται σε μοσχομυριστούς καφέ κώνους και το φύλλωμα της πεύκης βαθαίνει σε μια δασική πράσινη απόχρωση. Αυτό το δέντρο δεν είναι ιδιότροπο για τη θέση του, εκτός από το ότι δεν μπορεί να ανεχθεί την υπερβολική ζέστη ή το μουσκεμένο έδαφος.
Εκτός από την ευχάριστη εμφάνισή του, η ευρωπαϊκή πεύκη είναι μια σημαντική καλλιέργεια παραγωγής. Ως μέλος της οικογένειας των πεύκων, η πεύκη παράγει έναν ρητινώδη χυμό, που ονομάζεται αραβινογαλακτάνη, που δίνει στο ξύλο μια ανθεκτική στο νερό ιδιότητα. Το ξύλο είναι επομένως σιγανό και δυνατό. Οι Ευρωπαίοι προτιμούν το ξύλο για ανθεκτική αγροτική περίφραξη και κατασκευή σκαφών. Σε αντίθεση με πολλά φυλλοβόλα δέντρα και μερικά κωνοφόρα, η πεύκη ανέχεται πολύ χαμηλές θερμοκρασίες τουλάχιστον -58 ° F (-50 ° C) και έτσι είναι διαθέσιμη στους υλοτόμους σε ορισμένες από τις πιο απομακρυσμένες περιοχές των βόρειων δασών.
Παρά τη σκληρότητά του, η ευρωπαϊκή πεύκη υποφέρει από έναν μικροσκοπικό εχθρό: την προνύμφη σκώρου Coleophora sibiricella. Αυτό το είδος σκόρου τρέφεται αποκλειστικά με τις βελόνες του πεύκου. Μια άλλη προνύμφη σκόρου, η Cydia illutana, καταβροχθίζει τα λέπια του κώνου της πεύκης. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, η ομοσπονδιακή κυβέρνηση έχει εκδώσει μια ευρωπαϊκή καραντίνα για τον καρκίνο του πεύκου για να αποτρέψει την εξάπλωση των καταστροφικών εντόμων και των συνοδών ασθενειών.