Ο χιονισμένος ελάτης είναι ένα πουλί που κυματίζει από την οικογένεια ερωδιών που κατάγεται από τη Βόρεια Αμερική. Όπως υποδηλώνει και το όνομά του, ο χιονισμένος ελάτης έχει ολόλευκο φτέρωμα και είναι αξιοσημείωτο για τα σπυράκια που αναπτύσσονται οι ώριμοι ενήλικες κατά την περίοδο αναπαραγωγής. Όπως και άλλα πουλιά της οικογένειας ερωδιών, έτσι και ο χιονισμένος ελάτης έχει μακρύ λαιμό και πόδια και μακρύ στενό χαρτονόμισμα προσαρμοσμένο στο κυνήγι για φαγητό σε ρηχά νερά. Βρίσκεται σε υγρότοπους και έλη των νοτιοανατολικών Ηνωμένων Πολιτειών, στα νησιά της Καραϊβικής και στην Κεντρική Αμερική. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, η γκάμα του επεκτείνεται σε βάλτους βορειότερα και δυτικά.
Ο ενήλικος χιονισμένος κάβος έχει μαύρο χαρτονόμισμα, λεπτά μαύρα πόδια, κίτρινα πόδια και λευκό φτερό φτερό στο μπροστινό μέρος του λαιμού. Οι ενήλικες σε αναπαραγωγική ηλικία έχουν επίσης μια κίτρινη παράδοση, που είναι ο χώρος μεταξύ των ματιών του πουλιού και του λογαριασμού. Το πουλί αλλάζει εξωτερικά κατά την περίοδο αναπαραγωγής. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι ενήλικες αναπτύσσουν δασύτριχες λοβούς κατά μήκος της κορυφής και του πίσω μέρους του κεφαλιού και τα πόδια και οι πόροι γίνονται κόκκινοι. Όταν είναι ανώριμο, διακρίνεται από έναν στενότερο λογαριασμό και μια πράσινη απόχρωση στο πίσω μέρος των ποδιών.
Παρόλο που δεν είναι ασυνήθιστα μεγάλο για την οικογένεια των ερωδιών, ο χιονισμένος κάγκος είναι ένα αρκετά μεγάλο πουλί. Μπορεί να έχει μήκος 2 πόδια (61 πόδια) και άνοιγμα φτερών 3.3 εκατοστά. Κατά την πτήση απλώνει τα μακριά πόδια του σχεδόν ίσια πίσω.
Τα πουλιά της οικογένειας ερωδιών χρησιμοποιούν τα κοκαλιάρικα πόδια τους για να κυνηγήσουν ήσυχα το θήραμα σε ρηχά νερά, και ο χιονισμένος κάβος δεν αποτελεί εξαίρεση. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιήσει τα φτερά και τα πόδια του για να ξεπλύνει τη λεία. Ο χιονισμένος ελάτης είναι εντελώς σαρκοφάγος και τρέφεται με ψάρια, μικρά καρκινοειδή, βατράχους, φίδια και έντομα. Σε αντίθεση με τους περισσότερους άλλους ερωδιούς, ο χιονισμένος ελάτης κυνηγάει επίσης από τον αέρα χαμηλώνοντας το λογαριασμό του κάτω από την επιφάνεια του νερού κατά την πτήση. Ο χιονισμένος ελάτης μπορεί να κάνει τη φωλιά του πάνω από νερό ή ξηρά και συνήθως παράγει τρία έως πέντε αυγά τους καλοκαιρινούς μήνες. Το πουλί μπορεί να ζήσει έως και είκοσι χρόνια.
Το χιονισμένο ελάτι μπορεί να είναι κάπως δύσκολο να διακριθεί από άλλα λευκά ελάκια που έχουν επικαλυπτόμενα ενδιαιτήματα. Μπορούν να συγχέονται με ανώριμους μικρούς μπλε ερωδιούς, αλλά οι τελευταίοι έχουν σκοτεινές άκρες φτερών και δίχρωμο χαρτονόμισμα. Οι χιονισμένοι μύγοι είναι μικρότεροι σε μέγεθος από τον σχεδόν ολόλευκο μεγάλο ελαιόδεντρο, ο οποίος έχει κίτρινο χαρτόνι, μαύρα πόδια και μακρύ σφικτό φτέρωμα που ακολουθεί από την πλάτη κατά την αναπαραγωγική περίοδο.