Ο τρίφτης μοσχοκάρυδου είναι ένα κουζινικό σκεύος χειρός που χρησιμοποιείται για το τρίψιμο ή το τρίψιμο των μπαχαρικών καθώς και για τρόφιμα όπως το σκόρδο ή η σοκολάτα. Οι δύο κύριοι τύποι τρίφτη μοσχοκάρυδου περιλαμβάνουν τον τύπο που έχει μεταλλικό τμήμα για τρίψιμο εξωτερικά και τον τύπο με λαβή για να γυρίζει και τον μηχανισμό τριψίματος εσωτερικά.
Ένας τρίφτης μοσχοκάρυδου μπορεί να είναι κατασκευασμένος από διαφανές ακρυλικό, ανοξείδωτο χάλυβα ή χρώμιο ή από συνδυασμό αυτών των υλικών. Οι περισσότεροι τρίφτες μοσχοκάρυδου περιλαμβάνουν μια θέση στον τρίφτη για την αποθήκευση ολόκληρου μοσχοκάρυδου. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε απλώς να κρατήσετε τον τρίφτη του μοσχοκάρυδου πάνω από μια κατσαρόλα με στιφάδο ή ένα φλιτζάνι ζεστό μηλίτη μήλου και να προσθέσετε φρεσκοτριμμένα μπαχαρικά.
Πολλοί τρίφτες μοσχοκάρυδου έχουν κυλινδρικό ή στρογγυλό σχήμα. Ο τύπος με τη λαβή είναι συχνά στρογγυλός με χώρο αποθήκευσης μοσχοκάρυδου στο κέντρο που κλείνει το καπάκι. Αυτά μπορούν να κάνουν ένα ωραίο δώρο για τον σεφ του σπιτιού που έχει τα πάντα. Μπορείτε να δώσετε ένα σακουλάκι ολόκληρο μοσχοκάρυδο μαζί με τον τρίφτη μοσχοκάρυδου και να δέσετε τα πάντα σε μια όμορφη κόκκινη κορδέλα για μια όμορφη παρουσίαση.
Το ωραίο με τον τρίφτη μοσχοκάρυδου είναι ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για πολλά άλλα φαγητά. Μπαστούνια κανέλας, σκελίδες σκόρδο, σοκολάτα, φλούδα λεμονιού και ρίζα τζίντζερ είναι μερικές μόνο από τις δυνατότητες για να χρησιμοποιήσετε τρίφτη μοσχοκάρυδου. Μερικοί άνθρωποι τρίβουν ακόμη και σκληρά τυριά όπως fontina και parmigiano reggiano με αυτό. Οι τρίφτες μοσχοκάρυδου με τη μεταλλική επιφάνεια τριψίματος στο εξωτερικό έχουν συχνά τη θήκη αποθήκευσης μπαχαρικών στο επάνω μέρος του τρίφτη.
Όταν αγοράζετε τον τύπο του τρίφτη μοσχοκάρυδου με τη λαβή, φροντίστε η λαβή να γυρίζει εύκολα. Πολλοί σεφ προτιμούν αυτό το είδος, επειδή οι αρθρώσεις σας δεν έχουν την πιθανότητα να τριφτούν μαζί με το φαγητό, όπως συμβαίνει με το είδος με το μεταλλικό τρίψιμο στο εξωτερικό. Οι περισσότεροι τρίφτες μοσχοκάρυδου μπορούν είτε να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων είτε απλώς να καθαριστούν. Εάν είστε νέοι στο μαγείρεμα με μοσχοκάρυδο, δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο σε μια πηχτή σούπα ή ακόμα και λίγο τσάι ή καφέ για να συνηθίσετε την πλούσια γεύση.