Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ρυθμίσεις για δουλειές φλεβοτόμων. Μερικοί βρίσκονται σε ιατρικές εγκαταστάσεις, ενώ άλλοι ταξιδεύουν για διάφορους κλάδους. Πολλές εταιρείες απαιτούν εξετάσεις αίματος για τοποθέτηση εργασίας ή για ασφαλιστική κάλυψη, οπότε οι φλεβοτομικοί έχουν την επιλογή να ταξιδέψουν για να καλύψουν αυτές τις ανάγκες. Άλλοι βρίσκουν δουλειά σε νοσοκομεία, κέντρα δοκιμών ή ιατρεία.
Η δουλειά ενός φλεβοτόμου είναι να συλλέγει αίμα. Αυτό γίνεται συνήθως με φλεβοκέντηση και το αίμα συλλέγεται σε σωλήνες. Επισημαίνεται και αποστέλλεται σε εργαστήριο για διαγνωστικούς ελέγχους. Για να γίνει φλεβοτόμος, ο υποψήφιος πρέπει να παρακολουθήσει μαθήματα κατάρτισης στην επαγγελματική σχολή και συνήθως απαιτείται να είναι πιστοποιημένος από έναν επαγγελματικό οργανισμό.
Οι περισσότερες δουλειές φλεβοτόμων είναι διαθέσιμες σε εργαστήρια εργαστηριακών κέντρων. Οι γιατροί στέλνουν ασθενείς σε αυτά τα κέντρα για διάφορους τύπους αιμοληψίας. Οι φλεβοτόμοι σε αυτές τις θέσεις αντιμετωπίζουν όλους τους τύπους ασθενών, όπως έγκυες γυναίκες και μικρά παιδιά, ηλικιωμένους, ακόμη και υποψήφιους για εργασία που αναζητούν υποχρεωτικές εξετάσεις φαρμάκων. Αυτές οι εργασίες είναι γενικά στάσιμες, πράγμα που σημαίνει ότι ο φλεβοτομικός παραμένει σε ένα συγκεκριμένο σημείο και οι ασθενείς έρχονται σε αυτές.
Οι φλεβοτομικές εργασίες σε νοσοκομείο απαιτούν συνήθως κάποια κίνηση γύρω από την εγκατάσταση. Τα δείγματα αίματος πρέπει να συλλέγονται από ασθενείς που βρίσκονται σε όλες τις διαφορετικές περιοχές του νοσοκομείου. Αυτοί οι φλεβοτόμοι έχουν γενικά μια κινητή μονάδα σε τροχούς που περιέχει όλα τα υλικά που χρειάζονται για να εκτελέσουν τα καθήκοντά τους. Ένας ειδικός φορέας περιέχει όλα τα επισημασμένα δείγματα αίματος που δίνονται στο εργαστήριο του νοσοκομείου για διαγνωστικούς ελέγχους.
Ταξιδιωτικές ή κινητές φλεβοτομικές εργασίες είναι διαθέσιμες για εκείνους που προτιμούν ένα ευέλικτο πρόγραμμα και δεν τους πειράζει η οδήγηση. Οι περιηγητές φλεβοτόμοι χρησιμοποιούνται σε πολλές βιομηχανίες και μπορούν να βρεθούν να πραγματοποιούν εξετάσεις σε μέρη όπως τα γηριατρικά κέντρα, με ιδιωτικούς νοσηλευτές, για υποψήφιους ασφαλιστές ζωής ή για αιμοληψίες. Μερικές φορές ταξιδεύουν σε μεμονωμένα σπίτια και άλλες φορές σε κέντρα. Συνήθως αποζημιώνονται για τα έξοδα ταξιδιού.
Όλες οι φλεβοτομικές εργασίες απαιτούν από τον υποψήφιο να είναι άψογος με την τήρηση αρχείων και την ασφάλεια. Τα εργαλεία πρέπει να διατηρούνται καθαρά και αποστειρωμένα. Τα φιαλίδια πρέπει να επισημαίνονται ακριβώς σωστά, έτσι ώστε να μην κινδυνεύουν να αναμειχθούν τα αρχεία ενός ασθενούς με αυτά ενός άλλου. Πρέπει να είναι σε θέση να συνεργάζονται καλά με τους ανθρώπους, αφού πολλοί ασθενείς είναι νευρικοί με αιμοληψία.