Οι κρύες λαβίδες χρησιμοποιούνται για βιοψίες κατά τη διάρκεια ενδοσκοπικών εξετάσεων του γαστρεντερικού σωλήνα, για κοπή ιστών για εξέταση σε εργαστήρια. Άλλες χρήσεις της ψυχρής λαβίδας περιλαμβάνουν τη χρήση σε κολονοσκοπήσεις για την ανάκτηση πολύποδων του παχέος εντέρου για βιοψία και για τον εγκλωβισμό και την αφαίρεση πολυπόδων. Μερικά έχουν χρησιμοποιηθεί σε πεδία για να κάνουν εσωτερικές χειρουργικές επεμβάσεις όταν ένας ασθενής είναι σε πολύ ασταθή κατάσταση για βαρύ αναισθητικό, αλλά μπορεί να ανεχθεί ένα ελαφρύ αναισθητικό για σύντομο χρονικό διάστημα. Υπάρχει ένας αυξανόμενος αριθμός ιατρικών καταστάσεων για τις οποίες η ψυχρή λαβίδα είναι η προτιμώμενη μέθοδος θεραπείας.
Οι λαβίδες ψυχρής βιοψίας διατίθενται σε πολλά στυλ και οι περισσότερες μπορούν να χρησιμοποιηθούν είτε με ή χωρίς βελόνες. Μερικά έχουν λεία κύπελλα και άλλα έχουν σαγόνια αλιγάτορα. Οι κρύες λαβίδες διατίθενται σε διαφορετικές διαμέτρους για διαφορετικά μεγέθη ενδοσκόπησης ή κολονοσκόπησης. Μερικά είναι για πολλαπλή χρήση και μπορούν να αποστειρωθούν μετά από κάθε χρήση και μερικά είναι μόνο μίας χρήσης. Διατίθενται σε διάφορα μήκη εργασίας.
Κατά την αφαίρεση μικρών πολύποδων του παχέος εντέρου, πολλοί γιατροί προτιμούν αυτές τις λαβίδες να παγιδεύουν και να τις αφαιρούν χωρίς να χρειάζεται να χρησιμοποιούν ηλεκτροκαυτηρίαση, καθώς αυτό εξαλείφει τους πολύποδες με χαμηλές ή καθόλου συχνότητες διάτρησης ή αιμορραγίας. Καθώς σε τρεις μελέτες έχει αποδειχθεί ότι οι πολυπεκτομές μειώνουν τα περιστατικά καρκίνου του παχέος εντέρου κατά 80%, περισσότεροι κολονοσκόποι μαθαίνουν την τέχνη της αφαίρεσής τους. Η αφαίρεση πολύποδων μεγέθους 1/5 ίντσας (5 mm) δεν συνιστάται με κρύα ή ζεστή λαβίδα, αλλά η ηλεκτροκαυτηρίαση μπορεί μερικές φορές να είναι η μόνη επιλογή για τις μεγαλύτερες.
Στις γαστρεντερικές ενδοσκοπήσεις, οι γιατροί συχνά λαμβάνουν αρκετές βιοψίες για εργαστηριακές εξετάσεις για σημάδια λοίμωξης, ασθένειας ή πρώιμων ενδείξεων καρκίνου από τον οισοφάγο, το στομάχι και μετά στο δωδεκαδάκτυλο, το λεπτό έντερο και το κόλον. Τυχόν πολύποδες που συναντώνται στην πορεία συνήθως παγιδεύονται και αφαιρούνται με ψυχρή λαβίδα. Εάν η ενδοσκόπηση πρόκειται να δει πώς οι προηγούμενες θεραπείες επηρέασαν αυτές τις περιοχές, μπορεί να συλλεχθούν περισσότερα δείγματα ιστού για εξέταση σε εργαστήρια για να προσδιοριστεί η αποτελεσματικότητα προηγούμενων θεραπειών, ώστε τα εργαστηριακά αποτελέσματα να μπορούν να ενημερώσουν τους γιατρούς για τις περαιτέρω θεραπείες που μπορεί να θέλουν να εξετάσουν. Οι επαναχρησιμοποιήσιμες λαβίδες συνήθως κατασκευάζονται από υλικά που καθαρίζονται εύκολα για αποστείρωση σε αυτόκλειστο στη συνέχεια.