Κάθε καλά εφοδιασμένη κουζίνα χρειάζεται τουλάχιστον ένα ζευγάρι λαβίδες κουζίνας. Αυτές οι ευέλικτες συσκευές λαβής είναι κάτι που κανένας σεφ δεν πρέπει να ζήσει. Τα χερούλια έχουν σχήμα σχεδόν σαν αυτά σε ένα ψαλίδι, ενώ το κάτω μέρος είναι επίπεδο ώστε να μπορούν να πιάνουν σταθερά το φαγητό χωρίς να προκαλούν ζημιά. Μεταξύ άλλων χρήσεων, αυτά τα εργαλεία μπορούν να κάνουν τα εξής:
Προστατέψτε τα χέρια από εγκαύματα — Με μια λαβίδα κουζίνας, τα χέρια έχουν μεγαλύτερη έκταση. Μπορούν να αναστρέψουν το κρέας στη σχάρα ή τα λαχανικά μαγειρεύοντας σε ένα τηγάνι. Επειδή πιάνουν, το φαγητό δεν γλιστράει όπως γίνεται με μια σπάτουλα. Αυτά τα εργαλεία μπορούν επίσης να τραβήξουν ένα χοτ-ντογκ, σπαγγέτι, καλαμπόκι, αστακό ή ένα βραστό αυγό από μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Χρησιμοποιώντας τα για να γυρίζετε πίτες και κέικ όταν είναι στο φούρνο, διασφαλίζετε ότι τα χέρια σας δεν θα καούν. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λαβίδες για να γυρίσετε ή να αφαιρέσετε τα τρόφιμα από μια ζεστή φριτέζα.
Διακομιστές μπουφέ — Αν έχετε μπουφέ, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε λαβίδες κουζίνας για να σερβίρετε ορισμένα φαγητά. Πιάνουν υπέροχα τις σαλάτες και λειτουργούν καλά όταν σερβίρουν κομμένες φέτες κρεάτων. Οι λαβίδες είναι επίσης χρήσιμες για ορισμένα noodles, όπως τα μακαρόνια ή το Lo Mein. Εάν έχετε μερικά ζευγάρια εύχρηστα στο καλάθι ψωμιού, οι επισκέπτες μπορούν να τα χρησιμοποιήσουν για να μαζέψουν ψωμάκια και ψωμί αντί να αγγίξουν το φαγητό με τα χέρια τους.
Τεντώστε τα χέρια σας — Οι λαβίδες κουζίνας είναι απαραίτητες κάθε φορά που οι άνθρωποι θα σερβίρουν τον εαυτό τους. Στο τραπέζι της κουζίνας ή της τραπεζαρίας, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για σαλάτες, κρέατα, ορισμένα είδη ψητών ή ψητών πατάτας και άλλα φαγητά. Οι λαβίδες μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να τραβήξετε κονσέρβες και βάζα με μπαχαρικά από ψηλά ράφια και για να πιάσετε πλαστικά μπολ και πιάτα που δεν είναι προσβάσιμα στο επάνω μέρος των ντουλαπιών.
Διατηρήστε τα χέρια σας ζεστά — Αν δεν σας αρέσει να έχετε μουδιασμένα χέρια μετά το ψάξιμο στην κατάψυξη, πιθανότατα θα εκτιμήσετε αυτή τη χρήση για λαβίδες. Χρησιμοποιήστε τα για να πιάσετε συσκευασίες με κατεψυγμένα λαχανικά ή κουτιά με κατεψυγμένα τρόφιμα. Πιάσε παγάκια από τον κάδο ή ένα παγάκι από το κουτί του.
Αν δεν έχετε σετ λαβίδες κουζίνας, σκεφτείτε να προσθέσετε ένα ζευγάρι στο συρτάρι των σκευών σας. Χρησιμοποιήστε τα για να πάρετε ζεστά μάφιν ή τοστ από το φούρνο της τοστιέρας ή για να σηκώσετε βάφλες από το σίδερο. Μετά από μερικές εβδομάδες, θα αναρωτιέστε τι κάνατε ποτέ χωρίς αυτά.