Τα ζωύφια αλευριού είναι συνήθως ένας τύπος ζιζανίου. Οι γαύροι είναι μέλη της οικογένειας των σκαθαριών, η οποία αποτελείται από πάνω από 60,000 είδη. Τα ζουζούνια που βρίσκονται στο αλεύρι είναι συχνά ένα από τα πέντε παρόμοια είδη, σκαθάρια μικρότερα από το ένα τέταρτο της ίντσας (5 χιλιοστά) σε μήκος όταν αναπτυχθούν πλήρως. Αυτά τα σκαθάρια βρίσκονται στο αλεύρι καθώς είναι πολύ προσαρμοσμένα στο ξηρό περιβάλλον των σιτηρών και άλλων συσκευασμένων ξηρών τροφίμων, όπως ξηροί καρποί, σπόροι, δημητριακά πρωινού και μείγμα τηγανίτας.
Λόγω του μικρού μεγέθους τους, είναι εύκολο για τα σφάλματα αλευριού να διεισδύσουν σε σφραγίδες συσκευασίας, όπως οι χάρτινες σακούλες στις οποίες κυκλοφορεί το αλεύρι. Όταν βρεθεί ότι προσβάλλει ένα ντουλάπι ή μια σακούλα αλεύρι, ο καθαρισμός της περιοχής και η απόρριψη του αλευριού μπορεί να μην λύσει την προσβολή πρόβλημα. Είναι απολύτως πιθανό ότι τα ζιζάνια ήταν ήδη μέσα στο αλεύρι πριν αγοραστεί, και το να το φέρεις σπίτι μπορεί να έχει σκορπίσει ζωύφια αλευριού σε άλλους χώρους αποθήκευσης τροφίμων. Συχνά είναι δύσκολο να αφαιρεθούν εντελώς επειδή είναι εξαιρετικά ανθεκτικά τόσο στα εντομοκτόνα όσο και στην ακτινοβολία και το μικρό τους μέγεθος καθιστά εύκολο να τα παραβλέψουμε.
Μερικά από τα ονόματα με τα οποία είναι γνωστά αυτά τα έντομα περιλαμβάνουν τα σκαθάρια του ρύγχους, τα σκαθάρια του σκουλήκι και τα σκαθάρια του κόκκινου αλευριού. Μία από τις πιο κοινές ποικιλίες είναι το σκαθάρι με κόκκινο αλεύρι, το οποίο έχει κόκκινο καφέ χρώμα. Είναι ινδοαυστραλιανής προέλευσης, αλλά σήμερα βρίσκεται παγκοσμίως. Παρά τις μικρές διαφοροποιήσεις στα είδη, εμφανίζουν παρόμοια πρότυπα συμπεριφοράς και αποτελούν κοινό πρόβλημα μόλυνσης σε όλες τις μεγάλες βιομηχανίες γεωργικών σιτηρών. Τα ζιζάνια είναι στενός ξάδερφος με τα ζωύφια του αλευριού και ένα σημαντικό παράσιτο και στην παραγωγή βαμβακιού.
Η αφαίρεση ζωύφια από αλεύρι από ένα ντουλάπι μόλις ανακαλυφθεί είναι δυνατή εάν κάποιος εφαρμόσει λεπτομερείς μεθόδους καθαρισμού στην εργασία. Συνιστάται κάθε πακέτο τροφίμων που έχει αποδεικτικά στοιχεία για ζωύφια αλευριού να πεταχτεί πρώτα, και να μην τοποθετηθεί σε κάδους απορριμμάτων στο σπίτι. Στη συνέχεια, πρέπει να γίνει ένας σχολαστικός καθαρισμός της περιοχής του ντουλαπιού με ένα τέταρτο διαλύματος χλωρίνης σε τρία τέταρτα νερού. Το να αφήσετε την περιοχή να στεγνώσει όλη τη νύχτα και να αποθηκεύσετε τυχόν υποψία τροφίμων στην κατάψυξη για περίπου μία εβδομάδα θα πρέπει να εξοντώσει τυχόν επιζώντα σκώληκα.
Για να αποφευχθούν μελλοντικές προσβολές, όλα τα προϊόντα ξηρών κόκκων πρέπει να μεταφέρονται σε αεροστεγή πλαστικά ή γυάλινα δοχεία μόλις τα φέρουν στο σπίτι. Η κατάψυξη τυχόν νέων τροφίμων τέτοιων τύπων που εισάγονται στο σπίτι, για αρκετές ημέρες, θα σκοτώσει επίσης τυχόν πιθανά αυγά ή προνύμφες από αλεύρι που κατά τα άλλα αγνοούνται. Τα φύλλα δάφνης είναι επίσης γνωστό ότι αποτρέπουν την παρουσία αραχνοειδών αλεύρων. Η συμπερίληψη ενός φρέσκου, αποξηραμένου ή αλεσμένου φύλλου δάφνης σε συσκευασίες τροφίμων ή ντουλάπια θα σας βοηθήσει να τα αποφύγετε στο μέλλον.