Τα λεμόνια Meyer (Citrus meyeri) είναι εγγενή στην Κίνα, όπου πιστεύεται ότι προήλθαν από μια διασταύρωση λεμονιού και μανταρινιού πριν από λιγότερο από πεντακόσια χρόνια. Το φυτό ανακαλύφθηκε από τον Frank Meyer, έναν υπάλληλο του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ, κατά την εξερεύνηση στην Κίνα. Ο Meyer εισήγαγε τα λεμόνια Meyer στις Ηνωμένες Πολιτείες το 1908.
Καλλιεργημένα κυρίως ως καλλωπιστικά φυτά, τα λεμόνια Meyer είδαν μια αύξηση στη δημοτικότητα στις Ηνωμένες Πολιτείες ως γαστρονομικό φρούτο όταν διάσημοι σεφ όπως η Alice Waters άρχισαν να τα ενσωματώνουν στη μοντέρνα κουζίνα κατά το δεύτερο μέρος του εικοστού αιώνα. Οι επαγγελματίες σεφ και οι ερασιτέχνες γκουρμέ ανέπτυξαν μια εκτίμηση για τις λεπτές αποχρώσεις του λεμονιού Meyer.
Η λεμονιά Meyer φτάνει σε μέσο ύψος 6 έως 10 πόδια (2 έως 3 μέτρα), αν και μπορεί να κλαδευτεί για να διατηρηθεί σε μικρότερο μέγεθος ως διακοσμητικό φυτό σε γλάστρα. Τα δέντρα φέρουν γυαλιστερά σκούρα πράσινα φύλλα και αρωματικά λευκά άνθη. Τα λεμόνια Meyer, όταν είναι ώριμα, είναι στρογγυλά και λαμπερά κίτρινα, με ελαφρώς πορτοκαλί χυτό. Τα λεμόνια Meyer είναι πιο γλυκά από τα λεμόνια Eureka και Lisbon και η φλούδα τους είναι τρυφερή και βρώσιμη.
Η λεμονιά Meyer είναι σχετικά ανθεκτική. Του αρέσει το αμμώδες, καλά στραγγιζόμενο έδαφος και ο ήλιος για τουλάχιστον οκτώ ώρες την ημέρα. Πρέπει να έχει σταθερό νερό, αλλά δεν του αρέσουν τα «βρεγμένα πόδια» ή το στάσιμο νερό. Κατά την ωρίμανση, συνήθως μετά από περίπου τρία ή τέσσερα χρόνια, η λεμονιά Meyer γεννά γενναιόδωρα. Σε ένα κατάλληλο τροπικό κλίμα, η λεμονιά Meyer μπορεί να καρποφορήσει και τις τέσσερις εποχές.
Η λεμονιά Meyer είναι ευαίσθητη στον σκληρό παγετό και στα αρπακτικά σαλιγκάρια. Κάποια στιγμή κατά τη δεκαετία του 1940, η λεμονιά Meyer ανακαλύφθηκε ότι είναι φορέας ενός εξαιρετικά καταστροφικού ιού εσπεριδοειδών. Για την προστασία της γηγενούς καλλιέργειας εσπεριδοειδών, οι περισσότερες λεμονιές Meyer στις Ηνωμένες Πολιτείες εξαφανίστηκαν. Δεκαετίες αργότερα, μια βελτιωμένη, χωρίς ιούς έκδοση της λεμονιάς Meyer αναπτύχθηκε και διαδόθηκε για άλλη μια φορά στις Ηνωμένες Πολιτείες. Η ενσάρκωση χωρίς ιούς αναφέρεται ως «Βελτιωμένο λεμόνι Meyer».
Γλυκά και με χυμό, τα λεμόνια Meyer είναι εξαιρετικά για χρήση σε σάλτσες, ντρέσινγκ και βινεγκρέτ, καθώς και σε επιδόρπια όπως μπάρες λεμονιού και κέικ λεμονιού. Τα λεμόνια Meyer μπορούν να κοπούν σε φέτες, με τη φλούδα τους ανέπαφη, και να χρησιμοποιηθούν ως βρώσιμη γαρνιτούρα για σαλάτες, φαγητά και επιδόρπια. Με τη γλυκύτητα ενός πορτοκαλιού τάρτας και τη φωτεινότητα ενός συμβατικού λεμονιού που μυρίζει τη γλώσσα, τα λεμόνια Meyer φαίνεται να συνδυάζουν τα καλύτερα και των δύο κόσμων.
Λόγω της λεπτής φλούδας τους, τα ίδια τα λεμόνια Meyer δεν αντέχουν καλά στη ναυτιλία και επομένως γενικά δεν καλλιεργούνται σε ευρεία κλίμακα από εμπορικούς καλλιεργητές εσπεριδοειδών. Για οικιακή χρήση, συνιστάται η διατήρηση μιας λεμονιάς Meyer. Τα δέντρα μπορούν να αγοραστούν από φυτώρια ηλεκτρονικά. Εναλλακτικά, τα λεμόνια Meyer διατίθενται σε μικρούς αριθμούς μέσω εταιρειών ταχυδρομικών παραγγελιών.