Τα ποτήρια μπιστρό είναι ποτήρια ποτού που προορίζονται για ή για να αντικατοπτρίζουν το στυλ ενός ημι-περιστασιακού περιβάλλοντος εστιατορίου. Ο όρος χρησιμοποιείται ευρέως για να καλύψει μια σειρά από ποτήρια, αν και τις περισσότερες φορές αναφέρεται σε ένα βασικό ποτήρι. Τα ποτήρια μπιστρό μπορούν να χρησιμοποιηθούν για οινοπνευματώδη ποτά, μπύρα, χυμούς, ακόμη και κρασί.
Το μπιστρό είναι ένας τύπος καφέ που στοχεύει σε πελατεία μεσαίου επιπέδου. Τα μπιστρό προορίζονται να είναι προσιτά και να μην έχουν το εκφοβιστικό περιβάλλον πολλών επίσημων εστιατορίων. Τα μπιστρό συναντώνται ευρέως στη Γαλλία, όπου ειδικεύονται σε ανεπιτήδευτα, χορταστικά γεύματα. Στην Αμερική, έχουν κερδίσει τη δημοτικότητά τους, προσφέροντας μια εναλλακτική λύση στο παραδοσιακό εστιατόριο με «λιπαρό κουτάλι», χωρίς να είναι υπερβολικά ακριβά ή να απαιτούν επίσημη ενδυμασία.
Τα ποτήρια μπιστρό, λοιπόν, είναι τα είδη των ποτηριών που θα έβρισκε κανείς σε ένα τέτοιο μέρος. Συνήθως απλό γυαλί, ίσως με κάποιο βασικό μοτίβο, τα ποτήρια μπιστρό προορίζονται να είναι ωραιότερα από τα πλαστικά ή εξαιρετικά φθηνά γυαλιά, αλλά όχι τόσο ωραία που το σπάσιμο ενός θα ήταν τραγωδία για ένα εστιατόριο ή το σπίτι. Ένα ποτήρι μπιστρό είναι το είδος του ποτηριού που θα χρησιμοποιούσε κανείς ευχαρίστως για να σερβίρει νερό, χυμό, τσάι ή οποιοδήποτε άλλο αριθμό ποτών – εξοικονομώντας καλύτερα ποτήρια για κρασιά και κοκτέιλ.
Συνήθως, τα ποτήρια μπιστρό είναι βασικά ποτήρια του είδους που χρησιμοποιούνται για να σερβίρουν χυμό πορτοκαλιού ή ίσως κοκτέιλ σε ένα αρκετά χαλαρό περιβάλλον. Μερικά ποτήρια μπιστρό χρησιμοποιούν απλά σχέδια, όπως γεωμετρικά λακκάκια ή κύματα, για να ντύσουν την εμφάνιση του ποτηριού και να του δώσουν κάποια υφή για κράτημα. Τα περισσότερα ποτήρια μπιστρό είναι ένα απλό διαφανές γυαλί, αλλά μερικά χρησιμοποιούν έγχρωμο γυαλί για να δώσουν μια αίσθηση εξωτισμού και να ζωντανέψουν την εμφάνισή τους.
Το κόστος των ποτηριών Bistro κυμαίνεται συνήθως από ένα ή δύο δολάρια ΗΠΑ (USD) έως περίπου 10 USD, ανάλογα με τον τύπο του ποτηριού. Πολλοί προμηθευτές ποτών προσφέρουν εκδόσεις μεσαίας κατηγορίας κλασικών σχημάτων γυαλιού που χαρακτηρίζουν ως «ποτήρια μπιστρό» για να υποδείξουν το επίπεδο ποιότητας και την ευελιξία χρήσης τους. Επομένως, δεν αποτελεί έκπληξη να βρείτε ποτήρια μπιστρό που είναι επίσης ποτήρια ουίσκι, ποτήρια pilsner, ποτήρια μαρτίνι, ακόμη και διάφορα ποτήρια κρασιού. Ακόμη και εξειδικευμένα σχήματα, ωστόσο, όπως ένα ποτήρι Riesling ή Chardonnay, σπάνια κοστίζουν πάνω από 10 USD.
Τα ποτήρια μπιστρό είναι ιδανικά για να διατίθενται ως πρόσθετα ποτά για να διασκεδάσετε μεγάλο αριθμό ατόμων, για να τα βγάλετε έξω για παιδιά ή απλώς για να χρησιμεύσουν ως μια οικονομική εναλλακτική σε πιο ακριβά ποτήρια. Αποτελούν έναν θαυμάσιο συμβιβασμό ανάμεσα σε φτηνά γυάλινα σκεύη που θα σπάσουν από τις αλλαγές θερμοκρασίας και θα σπάσουν εύκολα και στα ακριβά γυάλινα σκεύη που μπορεί να είναι εκτός προϋπολογισμού.