Τα ψημένα και τηγανητά κομμάτια τυριού μοτσαρέλα, τα μπαστούνια μοτσαρέλας είναι μακριά και λεπτά. Εάν επιθυμείτε μια πιο υγιεινή εκδοχή του σνακ, τα ξυλάκια μοτσαρέλας μπορούν να ψηθούν αντί για τηγανητά. Συνήθως, τα ξυλάκια μοτσαρέλας σερβίρονται ως ορεκτικό ή σνακ, με σάλτσα ντιπ με βάση την ντομάτα.
Τα ξυλάκια μοτσαρέλας υπάρχουν σε διάφορες μορφές. Ένα άτομο μπορεί να ετοιμάσει το ορεκτικό στο σπίτι από την αρχή, αν το επιθυμεί. Διατίθενται επίσης κατεψυγμένες εκδόσεις που μπορούν να θερμανθούν στο φούρνο ή σε φριτέζα. Τα μπαστούνια είναι κοινά στα μενού των χαλαρών εστιατορίων για φαγητό και στις παμπ στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Συνήθως, τα ξυλάκια σερβίρονται ως ορεκτικό, πριν από το κυρίως πιάτο ενός χαλαρού γεύματος. Μπορούν να συνδυαστούν με άλλα περιστασιακά φαγητά ως μέρος ενός δειγματολήπτη ορεκτικών, όπως φτερούγες βουβάλου και quesadillas. Τα μπαστούνια μοτσαρέλα είναι επίσης ένα δημοφιλές σνακ κατά τη διάρκεια πάρτι και αθλητικών εκδηλώσεων. Μερικοί άνθρωποι επιλέγουν να τους σερβίρουν σε πιο επίσημες περιστάσεις, όπως γάμους, επίσης.
Τα ξυλάκια μοτσαρέλας γίνονται κόβοντας κομμάτια τυριού μοτσαρέλα σε λεπτά μπαστουνάκια. Τα ατομικά τυλιχτά τυριά κορδονιού είναι συνήθως ιδανικό μέγεθος για τα μπαστούνια. Στη συνέχεια το τυρί βυθίζεται σε χτυπημένα αυγά και μετά σε ψίχα ψωμιού. Τα αυγά βοηθούν τα ψίχουλα ψωμιού να κολλήσουν στο τυρί. Ένα άτομο μπορεί να χρησιμοποιήσει καρυκευμένα ή απλά ψίχουλα ψωμιού. Μερικοί μάγειρες προτιμούν να χρησιμοποιούν ένα κουρκούτι με βάση το αλεύρι αντί για ψίχουλα ψωμιού.
Για να μην λιώσει το τυρί ενώ τα ξυλάκια μοτσαρέλα τηγανίζονται ή ψήνονται, μερικοί άνθρωποι παγώνουν τα παναρισμένα ή χτυπημένα ξυλάκια για μερικές ώρες. Το εξαιρετικά κρύο τυρί είναι λιγότερο πιθανό να λιώσει και να καταστρέψει τα μπαστουνάκια ενώ μαγειρεύεται. Εάν μια μαγείρισσα δεν θέλει να ετοιμάσει τα μπαστουνάκια αμέσως, μπορεί να τα αποθηκεύσει στην κατάψυξη μέχρι να είναι έτοιμα για σερβίρισμα.
Υπάρχουν πολλές παραλλαγές στο παραδοσιακό ραβδί μοτσαρέλας. Μερικοί χρησιμοποιούν ένα κουρκούτι χωρίς γλουτένη ή ψίχουλα ψωμιού χωρίς γλουτένη, όπως αυτά που παρασκευάζονται με ρυζάλευρο, έτσι ώστε τα άτομα με κοιλιοκάκη να απολαμβάνουν επίσης το ορεκτικό. Διατίθενται επίσης εκδόσεις vegan, φτιαγμένες με μη γαλακτοκομικό προϊόν τυριού χωρίς ζωικά προϊόντα.
Για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά αυτών των σνακ, ένα άτομο μπορεί να δοκιμάσει να τα ψήσει στο φούρνο αντί να τα τηγανίσει. Το τηγάνισμα περιλαμβάνει το γέμισμα ενός τηγανιού με αρκετό λάδι για να καλύψει τα μπαστουνάκια ενώ μαγειρεύονται. Τα ψημένα μπαστούνια στρώνονται σε ένα ταψί και ψήνονται σε φούρνο μέχρι να μαλακώσει το τυρί και να ψηθούν τα ψίχουλα ή το κουρκούτι.