Το αλάτι μαργαρίτας είναι ένα χονδρόκοκκο αλάτι που είναι ιδανικό για να φτιάξετε κρούστα στο χείλος ενός ποτηριού μαργαρίτας. Η αλμυρή γεύση συμπληρώνει τις γεύσεις της μαργαρίτας και το ελαφρύ τραγανό μπορεί να προσφέρει μια ευχάριστη αίσθηση στο στόμα. Το αλάτι επίσης διαλύεται γρήγορα μόλις εισέλθει στο στόμα ενός καταναλωτή. Πολλές αγορές πωλούν μια ποικιλία αλάτων με χοντρό κόκκους, τα οποία είναι όλα κατάλληλα για μαργαρίτες, και ορισμένα καταστήματα μπορεί να πωλούν ειδικά αλάτι μαργαρίτας.
Τα χονδροειδή άλατα είναι συνήθως θαλασσινά άλατα, που συλλέγονται σε μεγάλες λίμνες οι οποίες εξατμίζονται αργά και περιοδικά γκανιότα. Η διαδικασία εξάτμισης για το χοντρό αλάτι του επιτρέπει να σχηματίσει μεγάλους κρυστάλλους, οι οποίοι συνήθως έχουν πολλές όψεις και μπορεί να είναι ελαφρώς ανομοιόμορφοι. Μερικά χονδροειδή άλατα είναι χρωματισμένα, ως αποτέλεσμα ακαθαρσιών στο αλμυρό νερό από το οποίο προέρχονται. Τα μαύρα έως γκρι άλατα και τα ροζ άλατα είναι αρκετά κοινά. Άλλα είναι καθαρά λευκά. Εκτός από το ότι χρησιμοποιούνται για μαργαρίτες, τα χοντρά άλατα χρησιμοποιούνται και σε πολλές κουζίνες.
Για να χρησιμοποιήσετε το αλάτι μαργαρίτας, οι άνθρωποι συνήθως περνούν ένα λάιμ γύρω από την άκρη ενός ποτηριού μαργαρίτας και στη συνέχεια βυθίζουν το ποτήρι σε ένα δοχείο με αλάτι ή σε μια πιατέλα με ένα λεπτό στρώμα αλατιού. Η μαργαρίτα χύνεται στο ποτήρι, και μετά σερβίρεται όλη η υπόθεση. Καθώς οι καταναλωτές πίνουν, προσλαμβάνουν μια μικρή ποσότητα αλατιού με κάθε γουλιά. Η τεκίλα, το πρωτογενές αλκοόλ σε μια μαργαρίτα, συνδυάζεται πολύ καλά με αλάτι και λάιμ. Είναι επίσης απολύτως αποδεκτό να σερβίρετε μια μαργαρίτα χωρίς αλάτι, αν και ορισμένοι καθαρολόγοι λένε ότι η γεύση υποφέρει.
Ορισμένες εταιρείες αλατιού βάφουν τα άλατα μαργαρίτας τους. Είναι δυνατό να βρείτε άλατα σε μεγάλη γκάμα χρωμάτων, όπως πράσινο, κόκκινο, ροζ, μπλε, πορτοκαλί και κίτρινο. Τα χρωματιστά άλατα μπορεί να είναι διασκεδαστικά και διακοσμητικά, αν και οι βαφές που χρησιμοποιούνται μπορεί να κάνουν το αλάτι να έχει ελαφρώς περίεργη γεύση. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε χρωματιστό αλάτι μαργαρίτας, ίσως θέλετε να κάνετε μια δοκιμή γεύσης για να βεβαιωθείτε ότι οι βαφές δεν επηρεάζουν τη γεύση των ποτών.
Υπάρχουν και άλλες χρήσεις για το αλάτι μαργαρίτας πέρα από τη μαργαρίτα. Τα χοντρά άλατα είναι ιδανικά για να φτιάξετε κρούστες αλατιού σε πράγματα όπως ψητά ψάρια. Μπορούν επίσης να προστεθούν σε μαρινάδες και τουρσί και επειδή διαλύονται όταν μαγειρεύονται, σε μερικούς μάγειρες αρέσει να δουλεύουν με ένα μικρό πιάτο με χοντρό αλάτι, καθώς είναι εύκολο να τσιμπήσετε με τα δάχτυλα και να το ρίξετε στο φαγητό. Δεν είναι επίσης ασυνήθιστο να βρίσκουμε αρωματισμένα χοντρά άλατα με συστατικά όπως τσίλι ή λεβάντα, για χρήση σε τρίψιμο αλατιού.