Το άρωμα άνθης πορτοκαλιάς παρασκευάζεται από αιθέριο έλαιο που αποστάζεται από πικρά άνθη πορτοκαλιάς. Το πικρό πορτοκαλί δέντρο παράγει ευαίσθητα λευκά, αρωματικά λουλούδια. Χρησιμοποιώντας μια μέθοδο απόσταξης, το άρωμα των λουλουδιών εξάγεται σε υγρή μορφή. Για την παρασκευή αρώματος, τα αιθέρια έλαια αναμειγνύονται με άλλα έλαια χωρίς άρωμα, ή νερό και οινόπνευμα. Ένα άρωμα από άνθη πορτοκαλιάς μπορεί επίσης να παρασκευαστεί από νερό από άνθη πορτοκαλιάς, είτε μόνο του είτε αναμεμειγμένο με άλλα αρωματικά νερά.
Πολλά φύλλα και άνθη φυτών περιέχουν αιθέρια έλαια. Τα αιθέρια έλαια είναι πτητικά, αρωματικά έλαια. Για την εξαγωγή των αιθέριων ελαίων από φυτικό υλικό, χρησιμοποιείται μέθοδος απόσταξης με ατμό. Η διαδικασία απόσταξης απελευθερώνει το αιθέριο έλαιο από το φυτικό υλικό χωρίς να βλάπτει το άρωμα. Ένα υποπροϊόν της διαδικασίας απόσταξης είναι ένα αρωματικό νερό.
Το αιθέριο έλαιο πορτοκαλιού χρησιμοποιείται για την παρασκευή αρωματικού ελαίου από άνθη πορτοκαλιάς. Λίγες σταγόνες αιθέριο έλαιο από άνθη πορτοκαλιάς αναμιγνύονται με αποσταγμένο νερό και αρωματικό οινόπνευμα. Το αλκοόλ και το αιθέριο έλαιο πορτοκαλιάς αναμειγνύονται αργά, έτσι ώστε το άρωμα να μπορεί να εμποτίσει το αλκοόλ. Μόλις αναμειχθεί το αιθέριο έλαιο και η αλκοόλη, αφήνεται να καθίσει ανενόχλητος για περίοδο 24 έως 48 ωρών. Στη συνέχεια προστίθεται απεσταγμένο νερό για να αραιωθεί το μίγμα για χρήση.
Το αρωματικό λάδι χρησιμοποιείται συχνά ως άρωμα, αν και είναι βαρύτερο από τα αρώματα με βάση το αλκοόλ. Από μόνο του, το αιθέριο έλαιο είναι συχνά πολύ ισχυρό και πολύ ακριβό για να το χρησιμοποιήσει ως λάδι αρώματος. Το αιθέριο έλαιο τριαντάφυλλου συχνά αναμιγνύεται με ένα έλαιο «φορέα» – το άρωμα, το λιγότερο ακριβό έλαιο φορέα εμποτίζεται με το άρωμα πορτοκαλιού, καθιστώντας το κατάλληλο για χρήση ως άρωμα.
Το αρωματικό νερό άνθης πορτοκαλιάς έχει ένα λεπτό άρωμα και μια ελαφριά αναζωογονητική αίσθηση. Ως άρωμα, το πορτοκαλί ανθόνερο μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο του. Χρησιμοποιείται επίσης ως τονωτικό για το πρόσωπο και το σώμα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μαγείρεμα για να προσθέσετε λίγο άρωμα στο φαγητό.
Το άρωμα του αρώματος άνθη πορτοκαλιάς μπορεί να προστεθεί σε αρωματικά αλάτι, άλατα μπάνιου, κρέμες, σαμπουάν και άλλα προϊόντα περιποίησης του δέρματος. Μερικές σταγόνες αιθέριου ελαίου αναμεμειγμένες σε άρωμα σαμπουάν, λοσιόν σώματος ή κρέμα προσώπου δημιουργούν ένα πλούσιο αρωματικό προϊόν.
Στις περιοχές καλλιέργειας πορτοκαλιού, μπορεί να δημιουργηθεί ένα σπιτικό άρωμα χρησιμοποιώντας φρέσκα πικρά άνθη πορτοκαλιού. Τα λουλούδια συλλέγονται και εμποτίζονται σε νερό για 24 ώρες και στη συνέχεια στραγγίζονται. Το νερό απορροφά αιθέρια έλαια καθώς τα πέταλα μουλιάζουν. Με τα πέταλα αφαιρεμένα, το νερό σιγοβράζει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μειωθεί σε ένα αρωματικό νερό αρώματος πορτοκαλιού.