Τα άνθη πορτοκαλιάς είναι τα άνθη της πορτοκαλιάς, γνωστά και ως Citrus sinensis. Αυτά τα απίστευτα αρωματικά λουλούδια είχαν σημαντική πολιτιστική σημασία σε πολλές κοινότητες σε όλο τον κόσμο εδώ και αιώνες και χρησιμοποιούνται επίσης στην παρασκευή ορισμένων τροφίμων. Πολλοί ανθοκόμοι πωλούν αυτά τα άνθη όταν είναι στην εποχή τους και διάφορα προϊόντα διατροφής όπως το μέλι από άνθη πορτοκαλιάς μπορούν συχνά να αγοραστούν σε διάφορες αγορές και εξειδικευμένα καταστήματα.
Τα άνθη της πορτοκαλιάς είναι καθαρά λευκά, με πέντε ελαφρώς σαρκώδη πέταλα και μεθυστική μυρωδιά. Αναπτύσσονται σε συστάδες που ξεχωρίζουν έντονα από το πλούσιο πράσινο της πορτοκαλιάς και όταν μείνουν στο δέντρο, θα εξελιχθούν σε πορτοκάλια, δημοφιλή φρούτα τροφίμων που καταναλώνονται σε όλο τον κόσμο.
Σε πολλούς πολιτισμούς, τα άνθη πορτοκαλιάς συμβολίζουν την καλή τύχη και χρησιμοποιούνται συχνά σε τελετές όπως οι γάμοι. Οι νύφες σε όλο τον κόσμο φορούσαν ιστορικά στεφάνια από άνθη πορτοκαλιάς ή έφεραν αυτά τα άνθη στις ανθοδέσμες τους, και στη βικτοριανή εποχή, οι νύφες χρησιμοποιούσαν επίσης ψεύτικες στο γάμο τους, μερικές φορές μεταφέροντας τα τεχνητά μπουκέτα και στεφάνια τους στα παιδιά τους. Αυτά τα λουλούδια έχουν επίσης παραδοσιακά χρησιμοποιηθεί σε φέρετρα νεαρών γυναικών και κοριτσιών σε ορισμένες περιοχές του κόσμου, συμβολίζοντας την αγνότητα.
Αυτά τα αρωματικά λουλούδια χρησιμοποιούνται επίσης για τη δημιουργία αρωμάτων και θυμιάματος, και στη Μέση Ανατολή αποστάζονται για να φτιάξουν πορτοκαλί νερό, ένα δημοφιλές αρωματικό νερό που χρησιμοποιείται στην παρασκευή φαγητού. Το πορτοκαλί νερό χρησιμοποιείται συχνά στην παρασκευή μπακλαβά, για παράδειγμα, προσδίδοντας ένα πλούσιο πορτοκαλί άρωμα και γεύση στο φαγητό. Σε περιοχές όπου αναπτύσσονται πορτοκάλια, μερικοί μελισσοκόμοι εκμεταλλεύονται το πλούσιο νέκταρ με άνθη πορτοκαλιάς, σταθμεύοντας τα μελίσσια τους σε πορτοκαλιές. Τα λουλούδια μπορούν επίσης να ζαχαρωθούν για χρήση σε γλυκά, ή να αποξηραθούν και να χρησιμοποιηθούν σε μείγματα τσαγιού και βοτάνων.
Αν έχετε ποτέ ανθίσει πορτοκάλια, πιθανότατα έχετε ήδη εξοικειωθεί με το μυρωδάτο άρωμα των ανθών πορτοκαλιάς. Αυτό το άρωμα είναι τόσο διακριτικό που τα άνθη πορτοκαλιάς ονομάστηκαν κρατικό λουλούδι της Φλόριντα το 1909, τιμώντας τη «χώρα των λουλουδιών» με ένα λουλούδι που όλοι θα γνώριζαν και θα είχαν θετικές σχέσεις.