Ο κυπρίνος Bighead, γνωστός και με το επιστημονικό του όνομα Hypophthalmichthys nobilis, είναι ένα μεγάλο ψάρι γλυκού νερού που κατάγεται από την Κίνα. Είναι επίσης ευρέως γνωστό με το ταϊλανδέζικο του όνομα, Tongsan και άλλα κοινά ονόματα, όπως ευγενή ψάρια, ψάρια λίμνης ή στίγματα αμύρου. Υπήρξαν ορισμένα όρια για την εισαγωγή αυτού του ψαριού στις πλωτές οδούς και την πώληση των ψαριών σε ορισμένες περιοχές, όπως ο Καναδάς και οι Ηνωμένες Πολιτείες, επειδή ανταγωνίζεται τα ιθαγενή είδη για τροφή.
Ο κυπρίνος Bighead έχει ένα μεγάλο κεφάλι που είναι απαλλαγμένο από ζυγαριές. Έχει επίσης ένα μεγάλο στόμα χωρίς δόντια με μια προεξέχουσα κάτω γνάθο. Τα μάτια του ψαριού είναι χαμηλά στο κεφάλι του και προβάλλουν προς τα κάτω. Γενικά, αυτά τα ψάρια έχουν ασημί ή γκρι χρώμα, μερικές φορές με μαύρο στίγμα. Επιπλέον, αυτά τα ψάρια μπορούν να μεγαλώσουν αρκετά. Έχουν υπάρξει αναφορές για ψάρια που φτάνουν σχεδόν τα 100 κιλά (45.4 κιλά), αν και τα περισσότερα μεγαλώνουν μόνο στα 40 λίβρες (18.1 κιλά).
Παρόλο που ο κυπρίνος των μεγάλων προτιμά γενικά να τρώει ζωοπλαγκτόν, θα τρώει άλλες πηγές τροφής εάν το ζωοπλαγκτόν δεν είναι διαθέσιμο. Είναι τροφοδότες φίλτρων, που σημαίνει ότι είναι ικανοί να φιλτράρουν το νερό μέσα από τα βράγχια τους. Χρησιμοποιώντας αυτήν τη διαδικασία φιλτραρίσματος, τρώνε μόνο τα τρόφιμα που είναι αρκετά μικροσκοπικά για να χωρέσουν στο φίλτρο τροφοδοσίας τους, όπως το φυτοπλαγκτόν και το ζωοπλαγκτόν.
Είναι ενδιαφέρον ότι ο μεγάλος κυπρίνος δεν εισήχθη στις Ηνωμένες Πολιτείες μέχρι τη δεκαετία του 1970, όταν μεταφέρθηκε στο Αρκάνσας από την Κίνα. Ο σκοπός της εισαγωγής ήταν να διαχειριστεί την ανάπτυξη φυκιών σε λίμνες γλυκού νερού στην περιοχή. Δυστυχώς, αυτό το είδος κυπρίνου δεν μπόρεσε να περιοριστεί.
Μέσα σε λιγότερο από δέκα χρόνια, μετά την εισαγωγή του στις Ηνωμένες Πολιτείες, υπήρχαν αρχεία που έδειχναν ότι αυτά τα ψάρια θα μπορούσαν να βρεθούν σε μεγάλα ποτάμια της χώρας. Κατά τη δεκαετία του 1990, όταν οι πλημμύρες ήταν πιο σοβαρές, πολλοί περισσότεροι κυπρίνοι κατάφεραν να ξεφύγουν από τις λίμνες γεμάτες με φύκια. Το αποτέλεσμα ήταν ότι κατευθύνθηκαν στη λεκάνη του ποταμού Μισισιπή και γρήγορα εξαπλώθηκαν σε πολλά μεγάλα ποτάμια, όπως ο Μισισιπή και το Μισούρι. Όταν αυτά τα ψάρια βρίσκονται στα ίδια υδάτινα σώματα με τα ιθαγενή είδη, τα ιθαγενή είδη συνήθως δεν επιβιώνουν. Αυτό το είδος κυπρίνου τείνει να καταναλώνει μεγάλες ποσότητες τροφής, αναγκάζοντας άλλα ψάρια να χαθούν.
Ορισμένες περιοχές έχουν αυστηρούς νόμους που απαγορεύουν την εισαγωγή του μεγάλου κυπρίνου στα τοπικά νερά. Επιπλέον, ορισμένες πολιτείες στις Ηνωμένες Πολιτείες και ορισμένες επαρχίες στον Καναδά απαγορεύουν την πώληση κάθε κυπρίνου μεγάλου μεγέθους που είναι ζωντανός. Οι ερευνητές φοβούνται ότι τα ψάρια θα φτάσουν σε επιπλέον υδάτινα σώματα, όπως οι Μεγάλες Λίμνες, και θα ανταγωνιστούν τα ιθαγενή ψάρια εκεί.