Ο φελλός είναι ένα υλικό που αναπτύσσεται ως φλοιός του δρυός φελλού. Περισσότερο από το ήμισυ του παγκόσμιου εφοδιασμού προέρχεται από τη νότια Πορτογαλία.
Ο φλοιός του δέντρου συλλέγεται περίπου κάθε 9 ή 10 χρόνια και αφήνεται να στεγνώσει για 1 έως 2 χρόνια. Στη συνέχεια βράζεται για να απομακρυνθούν τυχόν τοξίνες ή άλλοι επιβλαβείς παράγοντες και στη συνέχεια βαθμολογείται και κόβεται. Μετά τον τελικό καθαρισμό και στέγνωμα, ο φελλός ταξινομείται και είναι έτοιμος για χρήση.
Ο φελλός χρησιμοποιείται συχνότερα για πώματα μπουκαλιών κρασιού, αλλά μπορεί επίσης να βρεθεί σε πίνακες ανακοινώσεων, συσκευές επίπλευσης και πλακάκια δαπέδου. Σε παγκόσμιο επίπεδο, η ζήτηση αυξάνεται κυρίως λόγω της αυξανόμενης κατανάλωσης κρασιού. Ωστόσο, η αύξηση της παραγωγής είναι μια μακρά διαδικασία, καθώς τα δέντρα μπορούν να συγκομιστούν μόνο μία φορά ανά δεκαετία. Συνθετικός φελλός έχει αναπτυχθεί για να ικανοποιήσει την αυξανόμενη ζήτηση.
Τι είναι το τέλος Corkage; Το τέλος Corkage είναι ένα τέλος που επιβάλλεται από ένα εστιατόριο για να σερβίρει ένα μπουκάλι κρασί που έφερε ο πελάτης. Το τέλος προορίζεται να αποζημιώσει το εστιατόριο για όλα τα ακόλουθα: άνοιγμα του μπουκαλιού, σερβίρισμα κρασιού, καθαρισμός ποτηριών και ίσως το πιο σημαντικό, χαμένα έσοδα από τις πωλήσεις κρασιού. Αυτά τα τέλη διαφέρουν από εστιατόριο σε εστιατόριο και παρόλο που μπορεί να είναι πολύ υψηλά, συνήθως κυμαίνονται γύρω στα $ 10 έως $ 15 Δολάρια ΗΠΑ.