Η υπηρεσία χειροτεχνίας αναφέρεται στο catering που γίνεται για το καστ, το συνεργείο και τους πρόσθετους που εργάζονται για εταιρείες παραγωγής ταινιών και τηλεόρασης. Οι ηθοποιοί, το πλήρωμα και οι πρόσθετοι υπάλληλοι επιλέγουν σνακ και ποτά από ένα συγκεκριμένο επιτραπέζιο μπουφέ.
Τα πλήρη γεύματα δεν παρέχονται συνήθως στο πλατό, καθώς συχνά υπάρχουν πολλά εστιατόρια στην περιοχή και τα στούντιο διαθέτουν τουλάχιστον ένα καφέ. Το μεσημεριανό διάλειμμα είναι συνήθως μία ώρα, σε αντίθεση με το μισάωρο που συνήθως δίνεται για τις λήψεις τοποθεσίας. Οι κωμωδίες καταστάσεων ή οι σειρές κωμωδιών συνήθως παρέχουν ζεστά γεύματα μία φορά την εβδομάδα, τις ημέρες της ζωντανής μαγνητοσκόπησης. Το καστ, το συνεργείο και οι πρόσθετοι άνθρωποι τρώνε λίγες ώρες πριν ξεκινήσει η ταινία.
Τα είδη υπηρεσιών χειροτεχνίας ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό ανάλογα με τον προϋπολογισμό της εταιρείας παραγωγής. Τα περισσότερα τραπέζια σέρβις χειροτεχνίας περιλαμβάνουν ένα μείγμα από πρόχειρο φαγητό, όπως πατατάκια και ντόνατς, καθώς και σάντουιτς, πιατέλες με φρούτα ή λαχανικά, τυριά, μάφιν και κουλούρια ή ποπ κορν μικροκυμάτων. Συνήθως διατίθεται ζεστό νερό για την παρασκευή μιγμάτων στιγμιαίας σούπας και ζεστής σοκολάτας καθώς και για τσάι. Οι περισσότεροι χώροι εξυπηρέτησης χειροτεχνίας περιλαμβάνουν δοχεία με καφέ, αναψυκτικά και χυμούς. Οι προσφορές πρωινού συνήθως περιλαμβάνουν φαγητό όπως κουλούρια, τοστ, μάφινς, δημητριακά, φυστικοβούτυρο και ζελέ, χυμούς και καφέ.
Μερικές φορές τα φορτηγά catering χρησιμοποιούνται για μεγαλύτερες παραγωγές με πολλά έξτρα. Οι πρόσθετοι μπορούν να πάρουν σάντουιτς από ένα τραπέζι χειροτεχνίας, ενώ το καστ και το συνεργείο λαμβάνουν ζεστά γεύματα. Τα μέλη του Screen Actors Guild (SAG) περιμένουν στην ουρά πριν από άλλους πρόσθετους και το καστ και το συνεργείο περιμένουν πριν από όλους τους πρόσθετους. Αυτό δεν είναι καθαρά θέμα σειράς κατάταξης, αλλά και προγραμματισμού σκηνής. Επιπλέον, σε αντίθεση με το καστ, και ειδικά το συνεργείο, δεν χρειάζονται συνέχεια στα γυρίσματα.
Τα άτομα που θέλουν να εργαστούν στην υπηρεσία χειροτεχνίας πρέπει να είναι χαρούμενα, άνετα και καλά οργανωμένα. Η δημιουργικότητα είναι χρήσιμη όταν σκέφτεστε νέες ιδέες για σνακ που δεν σπάνε τον προϋπολογισμό. Η γνώση της ασφάλειας των τροφίμων είναι σημαντική και πολλά κράτη έχουν απαιτήσεις για πιστοποιητικά ασφάλειας τροφίμων. Οι καλύτεροι υπεύθυνοι εστίασης κάνουν ό,τι μπορούν για να δοκιμάσουν και να λάβουν υπόψη τις ανάγκες αυτών που εξυπηρετούν όταν σχεδιάζουν τα τρόφιμα και τα ποτά για τα τραπέζια εξυπηρέτησης χειροτεχνίας.