Το κροατικό του Ατλαντικού, Micropogonias undulatus, είναι ένα μεσαίου μεγέθους ψάρι που είναι κοινό στα παλιρροϊκά νερά της Ανατολικής ακτής των Ηνωμένων Πολιτειών και του Κόλπου του Μεξικού, με μεγάλους πληθυσμούς που βρίσκονται κοντά στο Δέλτα του ποταμού Μισισιπή και σε όλο τον κόλπο Chesapeake. Είναι μέλος της οικογένειας ψαριών Sciaenidae, επίσης γνωστή ως οικογένεια τυμπάνων, και σχετίζεται στενά με το στίγμα, το κόκκινο τύμπανο και το αδύνατο ψάρι. Το A μπορεί να αναγνωριστεί από τη δραματική εγκοπή στο ραχιαίο πτερύγιο και τις ακανόνιστες πράσινες λωρίδες που βρίσκονται στην πλάτη του. Οι πλήρως καλλιεργημένοι κροίτες έχουν συνήθως μήκος 18 έως 24 ίντσες (περίπου 45.7 έως 60.9 εκατοστά) και έχουν μια λαμπερή, ασημένια κοιλιά. Αυτό το ψάρι θα αρχίσει επίσης να γίνεται ελαφρώς ροζ μόλις είναι έξω από το νερό για μικρό χρονικό διάστημα.
Αυτός ο τύπος ψαριού είναι περισσότερο γνωστός για τους δυνατούς γαστριμαργικούς του ήχους που μοιάζουν με το τρίξιμο ενός ταύρου, που δημιουργούν οι κροίτες όταν αφαιρούνται από το νερό. Ένας κροίβας παράγει το κροτάλισμά του χρησιμοποιώντας ένα σύνολο προσαρμοσμένων μυών που δονούν την ουροδόχο κύστη. Ενώ όλα τα μέλη της οικογένειας Sciaenidae είναι ικανά να παράγουν κάποια μορφή τριγμού ή ντραμς, το κροτάλισμα του κρουατζή του Ατλαντικού είναι μακράν το πιο δυνατό. Τόσο οι άνδρες όσο και οι γυναίκες κροίτσες είναι σε θέση να δημιουργήσουν αυτόν τον ήχο. Οι ενήλικες αρσενικοί κροίτες χρησιμοποιούν το κροτάλισμά τους για να προσελκύσουν θηλυκά και όλοι οι κροίτες παράγουν ένα παρόμοιο κροτάκι όταν αντιμετωπίζουν κίνδυνο.
Οι κροίτες περνούν το μεγαλύτερο μέρος της ζωής τους κοντά στον πυθμένα του νερού και βρίσκονται συχνότερα σε αμμώδεις περιοχές. Οι νεαροί κροίτες τρέφονται με πλαγκτόν και άλλη μικρή βλάστηση. Μόλις ένα ψάρι έχει ωριμάσει, οι κύριες πηγές τροφής του περιλαμβάνουν μαλάκια, σκουλήκια και μικρά ψάρια. Οι κροκοί είναι συχνά μια δημοφιλής πηγή τσιμπήματος ή δόλωμα για τους ψαράδες που αναζητούν αθλητικά ψάρια, όπως τα μπλε ψάρια, οι καρχαρίες και τα ριγωτά μπάσα.
Σε γενικές γραμμές, οι καλλιεργητές αναπαράγονται μεταξύ Σεπτεμβρίου και Νοεμβρίου, ανάλογα με την περιφερειακή θερμοκρασία, μεταναστεύοντας στη θάλασσα και επιστρέφοντας στο συνηθισμένο τους περιβάλλον μετά το χειμώνα. Ένας νεαρός κλέφτης χρειάζεται δύο χρόνια για να φτάσει στην ωριμότητα και περνά το μεγαλύτερο μέρος αυτού του χρόνου ζώντας πιο κοντά στην ενδοχώρα σε εκβολές που έχουν πιο φρέσκο νερό. Μόλις το ψάρι έχει ωριμάσει, ευνοεί τα παράκτια νερά με χαμηλότερη συγκέντρωση αλατιού από τον ανοιχτό ωκεανό. Η μέση διάρκεια ζωής ενός κρουαζιερόπλοιου είναι περίπου επτά χρόνια.