Μια νταριόλια μπορεί να αναφέρεται σε πολλές γαστρονομικές λιχουδιές ή σε ένα ειδικό καλούπι που ονομάζεται φόρμα νταριόλ που χρησιμοποιείται για την παρασκευή δαριόλ διαφορετικών τύπων. Ο όρος dariole προέρχεται από το παλιό γαλλικό ρήμα dorer. Αυτό μεταφράζεται σε «χρυσό κάλυμμα», υποδηλώνοντας την αρχική χρήση του όρου. Το αρχικό νταριόλ πιθανότατα αναφερόταν σε μια ζύμη, πιθανώς μια σφολιάτα που ψήνεται σε μορφή φλιτζανιού, έτσι ώστε το εξωτερικό να ήταν χρυσαφί. Το φλιτζάνι από ζύμη πιθανότατα προϋπήρχε των καλουπιών που έκαναν το μαγείρεμα αυτών των μικρών λιχουδιών πολύ πιο εύκολο.
Αν πάτε σε ένα αρτοποιείο στη Γαλλία, μπορεί να βρείτε γλυκά νταριόλες, τα οποία είναι φτιαγμένα από σφολιάτα ψημένα σε φόρμα ντάριολ και μετά γεμισμένα με κρέμα ή κρέμα αμυγδάλου. Άλλες κρέμες ζαχαροπλαστικής μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντ ‘αυτού, ενώ υπάρχουν και διάφορα αλμυρά είδη. Η πιο γλυκιά ποικιλία μπορεί επίσης να πωληθεί με διάφορες ονομασίες. Το cream horns είναι ένα δημοφιλές εναλλακτικό όνομα στις αγγλόφωνες χώρες. Άλλες κοινές χρήσεις για αυτά τα καλούπια περιλαμβάνουν την αντικατάστασή τους στη θέση των ραμεκίν για το ψήσιμο της πουτίγκας του κάστρου ή τη χρήση τους για την παρασκευή μεμονωμένων μπαμπάδων από ρούμι.
Υπάρχουν πολλές παραλλαγές στο δαριόλ που δεν είναι γλυκές και δεν έχουν εξωτερική κρούστα ζαχαροπλαστικής. Τιμπάλες, διάφορες κρέμες αυγών αρωματισμένες με βότανα, τυρί ή κρεμμύδια, μπορούν να ψηθούν σε καλούπια και στη συνέχεια να γίνουν για εντυπωσιακές μικρές λιχουδιές. Μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε κις νταριόλες. Άλλα γλυκά επιδόρπια που μπορούν να ονομαστούν νταριόλες περιλαμβάνουν κέικ, όπου το κουρκούτι κέικ ψήνεται απλώς στα καλούπια, και διάφορες πουτίγκες όπως ιταλική κρέμα ή φλάν. Εναλλακτικά, τα καλούπια μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για να στρώσετε μους ή ακόμα και μαρμελάδα.
Μια κλασική γαλλική χρήση των καλουπιών είναι η παρασκευή Dariole de Pommes de Terre aux Légume που δημιουργεί μεμονωμένους και ελκυστικά κυλινδρικούς σωρούς από πουρέ πατάτας. Ουσιαστικά αν δεν έχετε αυτά τα καλούπια, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα ραμεκίν, ή το αντίστροφο. Το καλούπι δαριόλ θα σας δώσει ένα ελαφρώς ψηλότερο και στενότερο σχήμα από ένα ραμεκίν. Μερικοί μάγειρες προτιμούν το ένα από το άλλο, και τα δύο καλούπια είναι παρόμοια σε τιμή.