Μια μηχανή σάρκας είναι μια συσκευή που αφαιρεί το λίπος και τους μύες από το δέρμα ή την κάπα ενός ζώου. Μια ισχυρή λεπίδα διαχωρίζει το δέρμα από τους προσκολλημένους ιστούς και ισοπεδώνει και τεντώνει το δέρμα. Οι μηχανές σάρωσης χρησιμοποιούνται κυρίως από τους ταξιδερείς, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν από οποιαδήποτε εταιρεία που κατασκευάζει προϊόντα από φλούδες ζώων. Μια μηχανή σάρωσης αντικαθιστά τα μη ηλεκτρικά μαχαίρια και τα εργαλεία σάρωσης χρησιμοποιώντας ισχύ για να περιστρέφει μια λεπίδα. Τα μεγάλα, βιομηχανικά φλερέ έχουν κυλίνδρους και μίνι δόντια για να αφαιρούν το κρέας και το λίπος από το δέρμα.
Μετά την εκσπλαχνία ενός ζώου, το δέρμα έχει ακόμα πολύ ιστό συνδεδεμένο με αυτό. αυτό μπορεί να περιλαμβάνει κομμάτια λίπους ή μυών, που ονομάζονται σάρκα. Για να προετοιμάσετε μια κάπα για μαύρισμα ή για οποιονδήποτε άλλο σκοπό, αυτός ο ιστός πρέπει να αφαιρεθεί. Παραδοσιακά, οι ταξιδερείς και οι κυνηγοί χρησιμοποιούσαν μια δοκό σάρκας, η οποία είναι μια μικρή στρογγυλεμένη πλατφόρμα πάνω στην οποία είναι ντυμένο ένα δέρμα. Μόλις τοποθετηθεί η κάπα στη δοκό, μικρά εργαλεία χειρός κόβουν τα χαρτομάντιλα. Μια μηχανή σάρκας είναι μια πολύ πιο γρήγορη μέθοδος προετοιμασίας μιας δοράς.
Οι μηχανές σάρωσης μπορεί να είναι μικρά, φορητά ηλεκτρικά εργαλεία ή μεγάλα κομμάτια εξοπλισμού, ανάλογα με την εργασία. Οι τιμές ποικίλλουν δραματικά, ανάλογα με το μέγεθος και την ικανότητα του μηχανήματος. Η επένδυση χρόνου και χρημάτων σε ένα καλό μηχάνημα μπορεί να είναι πολύ χρήσιμη. Για έναν επαγγελματία ταξιδιώτη, για παράδειγμα, οι μηχανές σάρωσης μπορεί να είναι ένα ανεκτίμητο κομμάτι εξοπλισμού, εξοικονομώντας πολλές ώρες εργασίας.
Όταν αγοράζετε μια μηχανή σάρωσης, είναι σημαντικό για τον αγοραστή να γνωρίζει τι συνοδεύει την αγορά. Ορισμένες μηχανές σάρωσης δεν συνοδεύονται από τον κινητήρα ή άλλα μέρη του συγκροτήματος. Η συναρμολόγηση και η εγκατάσταση μιας μηχανής σάρωσης απαιτεί επίσης ιδιαίτερη προσοχή στη λεπτομέρεια. Οι χρήστες θα πρέπει να θυμούνται ότι το μηχάνημα και η λεπίδα θα εκτεθούν σε υγρά, επομένως η ασφάλεια είναι υψίστης σημασίας καθώς εμπλέκεται ηλεκτρική ενέργεια. Επιπλέον, η τοποθέτηση των προστατευτικών λεπίδων είναι σημαντική για την ασφάλεια του χειριστή προστατεύοντας τα χέρια.
Μια μηχανή σάρωσης μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως ξυριστική μηχανή για να λεπτύνει το δέρμα και να το κάνει πιο απαλό και εύπλαστο. Η αφαίρεση ακόμη και μερικών χιλιοστών της ίντσας (εκατοστά) από μια κάπα μπορεί να είναι χρονοβόρα και κουραστική. Ένα μηχάνημα σάρωσης είναι πολύ πιο ακριβές και επιτρέπει σε έναν ταξιδιώτη ή χομπίστα να κάνει μικροσκοπικές ρυθμίσεις στο πάχος μιας δοράς.