Το καθολικό πόλης, που ονομάζεται επίσης καθολικό σπιτιού, είναι η λογιστική μέθοδος ενός ξενοδοχείου για την παρακολούθηση των συναλλαγών εκτός επισκεπτών. Η λογιστική των ξενοδοχείων χωρίζεται σε λειτουργίες front-office και back-office. Το μπροστινό γραφείο συνήθως ασχολείται με εγγεγραμμένους επισκέπτες και καταγράφει τις συναλλαγές τους στο καθολικό επισκεπτών. Τα χρήματα που διαχειρίζεται το ξενοδοχείο και τα οποία δεν αποδίδονται σε έναν επί του παρόντος εγγεγραμμένο επισκέπτη γίνονται μέρος του βιβλίου της πόλης και τα διαχειρίζεται το λογιστήριο στο back office.
Τα λογιστικά συστήματα χρησιμοποιούν λογιστικά βιβλία για τη συλλογή σχετικών λογαριασμών. Το καθολικό πόλης είναι μια συλλογή σχετικών λογαριασμών που παρακολουθεί τα χρήματα που φέρνει ένα ξενοδοχείο που δεν αποτελούν μέρος μιας συναλλαγής που σχετίζεται με έναν επί του παρόντος εγγεγραμμένο επισκέπτη. Ορισμένα ξενοδοχεία χρησιμοποιούν διαφορετική ορολογία για αυτό το καθολικό, αποκαλώντας το καθολικό του σπιτιού ή το καθολικό μη επισκεπτών. Όποια κι αν είναι η ονομασία του καθολικού, ωστόσο, η λειτουργία τείνει να είναι η ίδια στα τυπικά λογιστικά συστήματα ξενοδοχείων.
Τα λογιστικά βιβλία πόλεων περιέχουν συνήθως τουλάχιστον τέσσερις λογαριασμούς. Ο πρώτος τύπος λογαριασμού δημιουργείται για άτομα και επιχειρήσεις που χρησιμοποιούν το ξενοδοχείο για συναντήσεις και εκδηλώσεις. Τα χρήματα που συλλέγονται από αυτούς τους τύπους πελατών επεξεργάζονται το λογιστήριο του ξενοδοχείου, αντί της ρεσεψιόν. Συνήθως, αυτοί οι πελάτες λαμβάνουν έναν μηνιαίο λογαριασμό ή τιμολόγιο που αναφέρει τις χρεώσεις που σχετίζονται με την εκδήλωση, αντί για τις χρεώσεις από μια διαμονή σε ξενοδοχείο. Γάμοι, συνέδρια, σεμινάρια και ομαδικές συναντήσεις είναι παραδείγματα γεγονότων που θα παρακολουθούνται από αυτόν τον λογαριασμό στο καθολικό.
Στο ίδιο σημείωμα, ο δεύτερος τύπος λογαριασμού χειρίζεται συναλλαγές για στελέχη που ταξιδεύουν. Εάν μια εταιρεία έχει ανοιχτό λογαριασμό στο ξενοδοχείο που επιτρέπει σε οποιονδήποτε από τους υπαλλήλους της εταιρείας να μείνουν ενώ βρίσκονται στην πόλη, οι συναλλαγές καταγράφονται στο καθολικό ως λογαριασμός κατοικίας μιας εταιρείας. Το λογιστήριο συνήθως τιμολογεί την εταιρεία μηνιαίως για τις χρεώσεις που δημιουργούνται.
Ένας άλλος λογαριασμός καθολικού πόλης λειτουργεί συνήθως ως λογαριασμός αποθέματος πιστωτικής κάρτας. Όταν ένας επισκέπτης χρησιμοποιεί πιστωτική κάρτα για να πραγματοποιήσει την πληρωμή, το ποσό μεταφέρεται από το καθολικό επισκεπτών στο καθολικό της πόλης, ενώ το ξενοδοχείο περιμένει την εταιρεία της πιστωτικής κάρτας να αποδεσμεύσει την πληρωμή. Αυτό αντικατοπτρίζει το γεγονός ότι ο επισκέπτης δεν μένει πλέον στο ξενοδοχείο, επομένως ο ανοιχτός λογαριασμός δεν μπορεί να παραμείνει στη ρεσεψιόν. Μόλις φύγει ο επισκέπτης, το λογιστήριο του ξενοδοχείου είναι υπεύθυνο να διασφαλίσει ότι η εταιρεία της πιστωτικής κάρτας καταβάλλει την πληρωμή.
Οι επισκέπτες που αποτυγχάνουν να τακτοποιήσουν τους λογαριασμούς τους κατά την αναχώρησή τους μεταφέρονται επίσης τα ποσά σε λογαριασμό στο λογιστικό της πόλης. Το λογιστήριο είναι υπεύθυνο για την έναρξη διαδικασίας είσπραξης κατά του ατόμου ή την παρακολούθηση, όπως απαιτείται. Αυτό διασφαλίζει ότι το τμήμα ξενοδοχείου που είναι πιο ικανό να διαχειριστεί μια διαδικασία συλλογής έχει ανατεθεί στην εργασία.