Τι είναι το κομπόστ μανιταριών;

Το κομπόστ μανιταριών είναι ένα μείγμα κομποστοποίησης που συνήθως παρασκευάζεται από άχυρο, σανό, γύψο και κοπριά κοτόπουλου ή αλόγου που χρησιμοποιούνταν για την καλλιέργεια μανιταριών. Μερικές φορές αναφέρεται ως ξοδευμένο – που σημαίνει ότι ο καλλιεργητής μανιταριών το έχει χρησιμοποιήσει αρκετές φορές. Τα κομπόστ είναι σάπια οργανική ύλη που συνήθως αποτελούνται από αποσυντιθέμενα φυτά και κοπριά και χρησιμοποιούνται για τον εμπλουτισμό των εδαφών. Οι κηπουροί μπορούν να αγοράσουν κομπόστ μανιταριών στο τοπικό τους κατάστημα με γκαζόν και κήπο, εάν θέλουν να το προσθέσουν σε έναν κήπο ως λίπασμα.

Το κομπόστ παρασκευάζεται με ανάμειξη διαφόρων φυτικών υλών με κοπριά. Καθώς τα οργανικά υλικά αποσυντίθενται, τα βακτήρια σε αυτό θα αρχίσουν να πολλαπλασιάζονται και η θερμοκρασία εντός του σωρού κομποστοποίησης θα αρχίσει σταδιακά να αυξάνεται. Μόλις η θερμοκρασία φτάσει και ξεπεράσει τους 160°F (περίπου 71°C), όλα τα ζιζάνια και τα παθογόνα σκοτώνονται. Συνήθως χρειάζονται περίπου 30 ημέρες για να είναι έτοιμο για χρήση το κομπόστ μανιταριών.

Ως πρόσθετη προφύλαξη, το μείγμα παστεριώνεται πριν προστεθούν σπόρια μανιταριού. Τα σπόρια μοιάζουν πολύ με τους σπόρους των φυτών, αλλά δεν μεταφέρουν πόρους τροφίμων όπως οι σπόροι. Αυτά τα σπόρια θα αναπτυχθούν σε μανιτάρια στο κομπόστ και το ίδιο μείγμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί έως και τρεις φορές πριν απορριφθεί. Οι καλλιεργητές μανιταριών έχουν συχνά μια συνταγή για το κομπόστ μανιταριών τους για να εξασφαλίσουν ότι παράγουν ένα σταθερό προϊόν. Αυτή η συνέπεια καθιστά επίσης τη χρήση κομπόστ μανιταριών ένα επιθυμητό προϊόν για τους κηπουρούς.

Οι κηπουροί, ωστόσο, πρέπει να είναι προσεκτικοί με ορισμένα είδη κομπόστ μανιταριών γιατί μπορεί να περιέχει μεγάλη ποσότητα διαλυτών αλάτων, τα οποία μπορεί να βλάψουν ή να σκοτώσουν τα φυτά. Το μείγμα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή και με μέτρο. Μπορεί επίσης να περιέχει μυκητοκτόνα και φυτοφάρμακα, τα οποία μπορεί να είναι ανησυχητικά για τους βιολογικούς κηπουρούς. Η βιολογική γεωργία και η κηπουρική είναι απαλλαγμένες από χημικά και φυτοφάρμακα.

Οι άνθρωποι μπορούν εύκολα να φτιάξουν το δικό τους λίπασμα χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε υπολειμματική βιολογική τροφή ή φυτική ύλη. Τα οργανικά υλικά μπορούν να τοποθετηθούν σε υπαίθριο σωρό ή κάδο. Υπάρχουν διαθέσιμοι προς αγορά προκατασκευασμένοι κάδοι κομποστοποίησης που περιστρέφουν τα υλικά έτσι ώστε το περιεχόμενο να μπορεί να αναμειχθεί. Αυτοί οι κάδοι μπορεί να έχουν ανοιχτό ή κλειστό σχέδιο. Υπάρχουν ακόμη και σφραγισμένα δοχεία για τον πάγκο της κουζίνας, έτσι ώστε οι μάγειρες να μπορούν να πετάξουν σε αυτόν αντικείμενα που μπορούν να κομποστοποιηθούν ενώ εργάζονται.

Το κομπόστ χρησιμοποιείται γενικά για τη βελτίωση της δομής και της ποιότητας των θρεπτικών συστατικών του εδάφους. Μπορεί να εφαρμοστεί ως σάπια φύλλα ή να αναμιχθεί πριν φυτευτούν οι σπόροι ή τα σπορόφυτα. Το κομπόστ μανιταριών και το σπιτικό κομπόστ μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή τσαγιού κομποστοποίησης. Χρησιμοποιείται επίσης ως λίπασμα ή ως προληπτικό για την προστασία των φυτών από ασθένειες και γίνεται με απλή εμβάπτιση κομπόστ σε νερό για έως και πέντε ημέρες. Στη συνέχεια ψεκάζεται στο έδαφος ή στα μη βρώσιμα μέρη των φυτών.