Τα πολυεπίπεδα μαλλιά είναι τα μαλλιά που έχουν κοπεί σε στρώσεις για να δημιουργήσουν ένα χτένισμα που είναι πιο δυναμικό από αυτό των μαλλιών που είναι κομμένα επίπεδα και ομοιόμορφα. Ανάλογα με τον στόχο κάποιου, τα στρώματα μαλλιών μπορεί να φαίνονται να έχουν περισσότερο όγκο από ό, τι πραγματικά, ή τα στρώματα μπορεί να προστεθούν για να δημιουργήσουν την ψευδαίσθηση του μήκους. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά στυλ πολυεπίπεδων μαλλιών, που κυμαίνονται από πιο ασταθή, τολμηρά κουρέματα που τείνουν να φαίνονται καλύτερα στους νεότερους ανθρώπους, έως πιο συντηρητικά στρώματα που είναι κατάλληλα για ηλικιωμένους.
Όταν ένας στυλίστας κόβει τα μαλλιά σε στρώσεις, βγάζει τα μαλλιά κάθετα και τα κόβει στη διαγώνιο, αντί να τα κόβει ευθεία. Οι διαγώνιες περικοπές δημιουργούν μαλλιά ριζικά διαφορετικού μήκους, με τα μαλλιά να χωρίζουν σε στρώσεις όταν τελειώσει το στυλ. Σε μια βασική στρώση κοπής, υπάρχουν συνήθως τρία στρώματα, με το πιο κοντό να είναι κοντά στο πάνω μέρος του κεφαλιού, ενώ το μακρύτερο είναι το υποκείμενο στρώμα μαλλιών.
Οι άνθρωποι μπορούν να στρώσουν ολόκληρα τα κεφάλια τους ή να κολλήσουν με στρώσεις στα μαλλιά γύρω από το πρόσωπο για να πλαισιώσουν το πρόσωπο. Τα στρώματα μπορούν επίσης να συνδυαστούν με κτυπήματα, μπούκλες και άλλα χτενίσματα. Σε μερικούς αρέσει να χρωματίζουν τα μαλλιά τους ενώ τα στρώνουν, προσθέτοντας ανταύγειες, ραβδώσεις και άλλα σχέδια χρώματος που μπορούν να βοηθήσουν στην ανάμειξη των στρωμάτων για να φαίνονται και να αισθάνονται πιο φυσικά.
Τα στρώματα μπορούν να διαμορφωθούν με διαφορετικούς τρόπους. Σε ορισμένες γυναίκες αρέσουν τα πολύ γωνιακά, ασταθή στρώματα που είναι σαφώς ορατά, ενώ άλλες προτιμούν πιο ήπια στρωματοποίηση που δεν είναι άμεσα εμφανές. Το στρώμα τείνει να λειτουργεί καλύτερα με ίσια έως κυματιστά μαλλιά, καθώς τα άτομα με σγουρά μαλλιά μπορεί να καταλήξουν σε πολύ φουσκωμένα μαλλιά αν έχουν στρώσεις, αφού τα πάνω στρώματα θα τείνουν να φριζάρουν από το κεφάλι. Πολλοί άνθρωποι θεωρούν τα φουσκωμένα ή φριζαρισμένα μαλλιά ως ανεπιθύμητα και προτιμούν να διατηρούν τα σγουρά μαλλιά σε όλο το μήκος τους ώστε να φαίνονται ομοιόμορφα.
Οι περισσότεροι κομμωτές μπορούν να κόψουν στρώματα κατόπιν αιτήματος, αν και επειδή τα στρώματα μπορούν να κοπούν με ριζικά διαφορετικούς τρόπους, είναι καλή ιδέα να φέρετε μια φωτογραφία του χτενίσματος που θέλετε. Τα ζωντανά μοντέλα λειτουργούν επίσης και αν γνωρίζετε κάποιον με χτένισμα που σας αρέσει, μπορεί να θέλετε να πάτε στον στυλίστα του και να ζητήσετε μια παρόμοια έκδοση. Οι κομμωτές μπορούν επίσης να προσφέρουν συμβουλές σχετικά με τον τύπο των στρωμάτων που θα λειτουργούσαν καλύτερα με τα μαλλιά, τον τύπο σώματος και τη δομή του προσώπου: ένα καλό κούρεμα μπορεί να αναδείξει τη φυσική ομορφιά κάποιου, ενώ τα κακώς ή αδιάφορα κομμένα στρώματα μαλλιών μπορεί να είναι καταστροφή.