Τα βιολογικά φύκια είναι ένα είδος καφέ φυκιών παρόμοιο με τα φύκια που καλλιεργούνται χωρίς πρόσθετα χημικά ή τεχνητά προϊόντα που θα μπορούσαν να βλάψουν το περιβάλλον. Το Kelp λαμβάνεται συχνά ως συμπλήρωμα διατροφής, κυρίως ως θεραπεία για προβλήματα του θυρεοειδούς. Μερικές μελέτες έχουν προτείνει ότι τα θαλάσσια φύκια περιέχουν παράγοντες που μειώνουν την απορρόφηση λίπους στο σώμα. Για αυτούς τους λόγους, και λόγω των πολλών βιταμινών και μετάλλων που συνήθως βρίσκονται στα οργανικά φύκια, αυτό το φύκι θεωρείται ότι καταπολεμά την παχυσαρκία.
Το ιώδιο μπορεί να βρεθεί σε πυκνές δόσεις στα οργανικά φύκια. Το στοιχείο είναι απαραίτητο για τη φυσιολογική λειτουργία του σώματος, ειδικά στον θυρεοειδή αδένα. Όταν το σώμα δεν λαμβάνει αρκετό ιώδιο, ο θυρεοειδής δεν μπορεί να παράγει αρκετές ορμόνες. Η κατάσταση που προκύπτει ονομάζεται υποθυρεοειδισμός.
Ο υποθυρεοειδισμός έχει πολλές σοβαρές συνέπειες για την υγεία, όπως αύξηση βάρους και υπερβολική κόπωση. Μπορεί επίσης να εμφανιστεί ψυχική ανισορροπία, προκαλώντας κατάθλιψη και άλλα σοβαρά προβλήματα. Τα βιολογικά φύκια στη διατροφή μπορούν να βοηθήσουν στη διασφάλιση των κατάλληλων ποσοτήτων ιωδίου, αποφεύγοντας πιθανώς σημαντικούς κινδύνους για την υγεία.
Εκτός από το ιώδιο, το φύκι έχει συχνά σημαντικά επίπεδα ασβεστίου και μαγνησίου. Αυτά τα δύο στοιχεία βρίσκονται συχνά μαζί στα συμπληρώματα διατροφής επειδή μπορούν να αλληλοσυμπληρώνονται κατά την απορρόφηση από τον οργανισμό. Χωρίς ασβέστιο και μαγνήσιο, τόσο τα οστά όσο και οι μύες θα αλλοιωνόταν, αφήνοντας το σώμα κάποιου ευάλωτο σε καρδιαγγειακά προβλήματα, κατάγματα και κόπωση.
Το βιολογικό φύκι περιέχει μια ίνα γνωστή ως «αλγίνη», η οποία οι επιστήμονες πιστεύουν ότι μπορεί να λειτουργήσει ως καθαριστής στην κυκλοφορία του αίματος και στο πεπτικό σύστημα. Το αλγίν θα μπορούσε να είναι αυτό που βοηθά το σώμα να απέχει από την απορρόφηση ορισμένων λιπών. Διάφορες μορφές φυκιών, συμπεριλαμβανομένων των φυκιών, βρίσκονται συχνά σε προϊόντα διατροφής για αυτόν τον λόγο. Διατηρώντας το σώμα υγιές, γεμάτο ενέργεια και λιγότερο πιθανό να αποθηκεύει λίπος, τα οργανικά φύκια θα μπορούσαν να βοηθήσουν τα άτομα να χάσουν βάρος.
Μπορεί κανείς να βρει βιολογικά φύκια σε πολλές διαφορετικές μορφές. Μπορεί να μαγειρευτεί και να καταναλωθεί όπως τα φύκια, αν και πολλοί δεν είναι συνηθισμένοι στη σκληρή υφή και την αλμυρή γεύση. Μπορεί να στεγνώσει και να μετατραπεί σε σκόνη, η οποία συχνά τοποθετείται σε κάψουλα για κατάποση. Η κάψουλα διασπάται στο στομάχι και τα έντερα, απελευθερώνοντας τη σκόνη.
Μερικοί λένε ότι τα υγρά φύκια είναι η ισχυρότερη μορφή για την κατάποση της τροφής εκτός από την κατανάλωση του φυτού. Ενώ οι κάψουλες χρειάζονται χρόνο για να διαλυθούν κατά τη διάρκεια της πέψης, το υγρό θα μπορούσε να απορροφηθεί αρκετά γρήγορα. Ένας κατασκευαστής θα παρέχει συνήθως οδηγίες σχετικά με την ποσότητα υγροποιημένης οργανικής φύκια που πρέπει να λάβει κάποιος. Το φύκι, το οποίο συχνά περιέχει υψηλές ποσότητες νατρίου, μπορεί επίσης να βρεθεί σε αλμυρά καρυκεύματα και να προστεθεί στα τρόφιμα με μέτρο.