Η κοπή με οξυγόνο είναι η πρακτική της εισαγωγής οξυγόνου για την αύξηση της θερμοκρασίας θέρμανσης ενός αερίου κοπής, όπως η ακετυλίνη. Με την εισαγωγή του οξυγόνου στη φλόγα μέσω της κεφαλής του πυρσού κοπής, η θερμότητα αυξάνεται και ο χειριστής είναι σε θέση να ρυθμίσει με ακρίβεια τη φλόγα κοπής για να δημιουργήσει το επιθυμητό αποτέλεσμα. Η κοπή με οξυγόνο χρησιμοποιεί επίσης το συμπιεσμένο οξυγόνο για να φυσήξει το ρευστοποιημένο μέταλλο έξω από τη διαδρομή της κοπής.
Η κοπή και η συγκόλληση με οξυγόνο με ακετυλένιο είναι μια δημοφιλής μέθοδος για την επισκευή και τη δημιουργία μεταλλικών κατασκευών όπου δεν υπάρχει διαθέσιμη ηλεκτρική ενέργεια. Η πρακτική της κοπής με οξυγόνο, ή οξυ-ακετυλένιο, όπως συνήθως αποκαλείται, καθιστά την κοπή χονδρού χάλυβα εύκολη εργασία σχεδόν σε οποιοδήποτε εργοτάξιο. Τα περισσότερα εργοτάξια σε όλο τον κόσμο διαθέτουν τουλάχιστον ένα σύστημα κοπής οξυγόνου με ακετυλένιο στο εργοτάξιο.
Η προσθήκη οξυγόνου σε οποιαδήποτε φλόγα επιτρέπει στη φλόγα να καεί πιο ζεστή. Όπως το να φυσάτε σε μια φωτιά για να κάψετε το υλικό, η εισαγωγή οξυγόνου σε οποιοδήποτε αέριο καυσίμου θα αυξήσει τη θερμοκρασία στην οποία καίγεται. Συχνά, το προπάνιο χρησιμοποιείται σε έναν πυρσό κοπής αντί για το πιο δαπανηρό ακετυλένιο. Αυτό οφείλεται εν μέρει στην ικανότητα του οξυγόνου να δημιουργεί μια πιο καυτή φλόγα με το προπάνιο να του επιτρέπει να κόβει το μέταλλο.
Η κοπή οξυγόνου εξοικονομεί επίσης αέριο. Η ποσότητα αερίου που χρησιμοποιείται για τη δημιουργία φλόγας κοπής είναι μικρότερη από τη μισή ποσότητα οξυγόνου που χρησιμοποιείται. Το ασετυλένιο χρησιμοποιείται μόνο για να δημιουργήσει μια βασική φωτιά στην κεφαλή του φακού και το οξυγόνο χρησιμοποιείται για τη ρύθμιση του επιπέδου θερμότητας στο άκρο της φλόγας. Η φλόγα ρυθμίζεται από ένα θαμπό πορτοκαλί σε ένα έντονο μπλε με την προσθήκη οξυγόνου στο μείγμα αερίων. Όταν χρησιμοποιείται το σύστημα για τη συγκόλληση με αέριο, το οξυγόνο προστίθεται έως ότου μια μεγάλη φλόγα γίνει μια σύντομη, συμπυκνωμένη φωτιά.
Κατά τη ρύθμιση του φακού κοπής οξυγόνου, το οξυγόνο ρυθμίζεται με δύο τρόπους. Το αέριο αναφλέγεται και ρυθμίζεται μέχρι να μην βγαίνει μαύρος καπνός από τη φλόγα. Στη συνέχεια, το οξυγόνο προστίθεται στη φλόγα έως ότου η φλόγα καεί έντονο μπλε, που σημαίνει ότι η θερμοκρασία είναι στην υψηλότερη δυνατή θερμοκρασία. Τέλος, η βαλβίδα κοπής οξυγόνου ρυθμίζεται έως ότου η φλόγα αποκτήσει ένα κοντό, έντονο μπλε χρώμα και η φλόγα δεν αλλάζει πολύ όταν πιέζεται ο μοχλός οξυγόνου. Αυτό δημιουργεί έναν δυνατό ήχο φυσήματος που καθαρίζει τη διαδρομή κοπής από οποιοδήποτε υπολειμματικό λιωμένο μέταλλο.