Τι είναι το Pandanus;

Το γένος pandanus περιλαμβάνει περισσότερα από 600 γνωστά είδη δίοικων φοινίκων όπως δέντρα και θάμνους. Είναι γνωστά ως κοχλιωτά πεύκα που παράγουν βρώσιμους καρπούς σε σχήμα πράσινου, κίτρινου ή κόκκινου κώνου και έχουν μεγάλες ρίζες και μακριά πτυχωμένα φύλλα. Τα φυτά Pandanus είναι εγγενή στα νησιά του Ειρηνικού, τη βόρεια Αυστραλία και περιοχές της Νοτιοανατολικής Ασίας όπως οι Φιλιππίνες, η Ινδονησία και η Παπούα Νέα Γουινέα και αναπτύσσονται κυρίως σε παράκτιες δασικές περιοχές.

Οι κύριες χρήσεις του pandanus περιλαμβάνουν αχυρένια στέγη, οικοδομικά υλικά, υφαντουργία και τρόφιμα, αλλά τα φυτά έχουν επίσης πολιτιστική, οικονομική και φαρμακευτική σημασία. Αυτό το φυτό είναι γνωστό με πολλά διαφορετικά ονόματα σε όλη την πατρίδα του.

Το φυτό pandanus μπορεί να αναπτυχθεί σε μια μεγάλη ποικιλία τύπων εδάφους και κυμαίνεται μεταξύ 13 και 46 πόδια (4 και 14 μέτρα) σε ύψος με στήριγμα και εναέριες ρίζες και χοντρούς κορμούς που διχαλώνουν σε διάφορες κατευθύνσεις. Κάθε φυτό μπορεί να παράγει από 10 έως 300 φύλλα και οκτώ έως 12 καρπούς ετησίως, ανάλογα με το είδος. Πολλαπλασιάζεται εύκολα τόσο από σπόρους όσο και από μοσχεύματα κλαδιών και χρησιμοποιούνται όλα τα μέρη του φυτού από τον καρπό μέχρι τα φύλλα, τους στύλους και τα κλαδιά.

Το σχήμα και το μέγεθος των φύλλων pandanus ποικίλλει ευρέως μεταξύ των ειδών και εξυπηρετούν πολλούς σκοπούς. Τα φύλλα μπορούν να υποστούν επεξεργασία με μούλιασμα ή θέρμανση και ξήρανση και να χρησιμοποιηθούν για την ύφανση καλαθιών, καπέλων, βεντάλιες, μαξιλάρια, ψάθες, πανιά κανό και παιχνίδια. Άλλες κοινές χρήσεις των φύλλων pandanus περιλαμβάνουν αχυρένια επένδυση τοίχων και οροφής, περιτυλίγματα τσιγάρων, τροφή για χοίρους, λίπασμα και στολίδια και διακοσμητικά. Ο χυμός των φύλλων ορισμένων ποικιλιών είναι ένα κοινό άρωμα στην ταϊλανδέζικη μαγειρική, ενώ τα ολόκληρα φύλλα μπορούν να μαγειρευτούν με ρύζι ή να βραστούν σε νερό και να καταναλωθούν σαν τσάι. Ως φάρμακο το φύλλο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των φλεγμονωδών ασθενειών, του κρυολογήματος, του άσθματος, του καρκίνου, των ουρολοιμώξεων και των δερματικών παθήσεων.

Το φρούτο Pandanus είναι βασικό διατροφικό προϊόν σε περιοχές της Μικρονησίας, του Τοκελάου, του Τουβαλού, του Ναούρου, των Νήσων Σολομώντα και της Παπούα Νέας Γουινέας. Η σάρκα μπορεί να καταναλωθεί ωμή ή να διατηρηθεί ως πολτός παρόμοιος σε γεύση και υφή με τους χουρμάδες ή ως αλεύρι. Ο καρπός είναι πηγή ασβεστίου, σιδήρου, βήτα καροτίνης και βιταμίνης C. Σε άλλες περιοχές όπως η Πολυνησία, ο καρπός φοριέται ως λέι ή γιρλάντα ή χρησιμοποιείται για την παρασκευή αρωμάτων, αρωματικού υφάσματος τάπα και ως καύσιμο, πλωτήρες πετονιάς και δόλωμα αστακού.

Οι μίσχοι και οι κορμοί των φυτών pandanus χρησιμοποιούνται συχνά ως δομικά υλικά σε σπίτια και για σκάλες. Τα αποξηραμένα κλειδιά κάνουν εξαιρετικό καύσιμο μαγειρέματος γιατί καίγονται αργά. Το ξύλο έχει και άλλες χειροτεχνικές χρήσεις όπως προσκέφαλα και βάζα και κάποτε χρησιμοποιήθηκε για την κατασκευή ρόπαλων και λόγχες. Οι κορμοί ορισμένων ποικιλιών μπορούν να γίνουν ιστοί για κανό και αποτελούν πηγή καλαφατίσματος ή κόλλας.

Εκτός από τις πρακτικές του χρήσεις, ο πανδανός θεωρείται επίσης φυτό με μαγικές ιδιότητες σε περιοχές της Χαβάης και της Μικρονησίας. Στα νησιά Μάρσαλ τα αρσενικά άνθη πιστεύεται ότι είναι ισχυρά αφροδισιακά. Το φυτό και τα άνθη του χρησιμοποιούνται συνήθως σε τελετές ή καταναλώνονται ως τελετουργικά τρόφιμα.