Η περιστροφική κοπή είναι μια διαδικασία κατασκευής που χρησιμοποιείται για την κοπή ενός σχεδίου σε ένα επίπεδο υλικό. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται συνήθως στη μαζική παραγωγή επειδή είναι η πιο αποδοτική μέθοδος κοπής με μήτρα. Καθώς ένα χαραγμένο καλούπι κυλάει πάνω από το υλικό απόθεμα, κόβει το υλικό αφήνοντας κομμάτια που κόβονται στο ακριβές σχέδιο που είναι χαραγμένο στη μήτρα. Υπάρχουν δύο τύποι κοπής με περιστροφική μήτρα: κοπή μετάλλου σε μέταλλο και κοπή με φιλί.
Σε αυτή τη βιομηχανική διαδικασία κοπής, η κυλινδρική μήτρα κύλισης τοποθετείται σε μια σταθερή θέση στο ένα άκρο της μηχανής κοπής, που ονομάζεται επίσης περιστροφική πρέσα. Το αποθεματικό υλικό τροφοδοτείται στη χαραγμένη μήτρα μέσω ενός μεταφορικού ιμάντα ή άλλου συστήματος που μετακινεί το υλικό κατά μήκος ακόμη και με την κίνηση της κυλινδρικής μήτρας. Όταν φτάσει στο κατάλληλο σημείο, η χαραγμένη μήτρα πιέζει και κόβει το υλικό.
Η πίεση της μήτρας κύλισης, σε συνδυασμό με τις αιχμηρές άκρες του χαραγμένου σχεδίου, καθιστούν δυνατή την περιστροφική μηχανή κοπής της μήτρας να κόβει μέχρι τέρμα το απόθεμα υλικού για κοπή μετάλλου σε μέταλλο. Το απόθεμα υλικό κόβεται καθαρά σε μεμονωμένα, έτοιμα προς συναρμολόγηση κομμάτια. Αυτή η μορφή περιστροφικής κοπής μήτρας χρησιμοποιείται συνήθως για την κατασκευή συσκευασιών από χαρτόνι ή άλλων επίπεδων τεμαχίων μαζικής παραγωγής.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να είναι προτιμότερο να κόβεται μόνο μέρος της διαδρομής του υλικού στοκ. Σε αυτόν τον τύπο περιστροφικής κοπής καλουπιού, που ονομάζεται κοπή φιλιού, οι λεπίδες της μήτρας τοποθετούνται ελαφρώς ψηλότερα, έτσι ώστε η κοπή να περνά μέσα από το απόθεμα υλικού αλλά όχι από το υλικό υποστήριξης κάτω από αυτό. Αυτός ο τύπος περιστροφικής κοπής μήτρας χρησιμοποιείται συνήθως για προϊόντα με αυτοκόλλητο υπόστρωμα, συμπεριλαμβανομένων γραμματοσήμων και ετικετών αλληλογραφίας.
Η περιστροφική κοπή μπορεί επίσης να συνδυάσει και τους δύο τύπους κοπής σε μία μόνο λειτουργία. Δημιουργώντας μια χαραγμένη μήτρα κύλισης με πολλά ύψη, η περιστροφική πρέσα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κοπή ενός συγκεκριμένου αριθμού εξαρτημάτων σε κάθε φύλλο. Τα επιμέρους μέρη που συνθέτουν το φύλλο είναι kiss cut ενώ το φύλλο, στο σύνολό του, επιτυγχάνεται με κοπή από μέταλλο σε μέταλλο. Αυτή είναι μια άλλη μορφή κοπής με περιστροφική μήτρα που είναι δημοφιλής για αντικείμενα με κόλλα, όπως ρολά αυτοκόλλητων ή φύλλα εκτυπώσιμων ετικετών ονομάτων.