Το φασόλι είναι ένα φυτό που παράγει μακριούς, βρώσιμους λοβούς και είναι ένας τύπος αναρριχώμενης αμπέλου που συνήθως φτάνει σε ύψος περίπου 6 πόδια (περίπου 1.8 m). Ενώ το φυτό φασολιών προερχόταν αρχικά από την Κεντρική Αμερική, τα φασόλια είναι δημοφιλή στο Ηνωμένο Βασίλειο, όπου καλλιεργούνται για να καταναλωθούν. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το φυτό καλλιεργείται κυρίως για τα όμορφα άνθη του.
Γενικά, τα φασόλια δρομέα τείνουν να παράγουν κόκκινα λουλούδια, γι’ αυτό και μερικές φορές αποκαλούνται και κόκκινα φασόλια. Τα λουλούδια μπορεί επίσης να έχουν λευκό χρώμα ή συνδυασμό κόκκινου και λευκού. Οι ποικιλίες Painted Lady παράγουν δίχρωμα άνθη ενώ οι ποικιλίες White Lady και White Apollo παράγουν λευκά άνθη. Τα λουλούδια του φασολιού είναι ελκυστικά για τα κολίβρια, έτσι οι κηπουροί που θα ήθελαν να προσελκύσουν πουλιά στον κήπο τους θα μπορούσαν να επωφεληθούν από την καλλιέργεια των φασολιών.
Οι κηπουροί συνήθως ξεκινούν τα φασόλια στα τέλη Μαΐου σε ψυχρότερα κλίματα, όπως η Αγγλία, ή όποτε έχει περάσει ο κίνδυνος του παγετού. Τα φυτά θα αρχίσουν να παράγουν βρώσιμα όσπρια προς τα τέλη Ιουνίου. Όσο οι λοβοί μαζεύονται καθ’ όλη τη διάρκεια της σεζόν, το φυτό θα συνεχίσει να παράγει φασόλια μέχρι τον Οκτώβριο ή μέχρι τον πρώτο παγετό της σεζόν.
Ενώ ολόκληρος ο λοβός των φασολιών είναι βρώσιμος, πολλοί άνθρωποι διαπιστώνουν ότι ο λοβός γίνεται γρήγορα πολύ κορδόνι και δύσκολο να καταναλωθεί. Εάν ο ίδιος ο λοβός γίνει πολύ ινώδης, οι σπόροι μέσα του μπορούν ακόμα να καταναλωθούν. Οι ρίζες του φυτού είναι επίσης βρώσιμες και τρώγονται συνήθως από ιθαγενείς στην Κεντρική Αμερική. Τα φασόλια Runner περιέχουν λεκτίνη, η οποία είναι δηλητηριώδης, και έτσι πρέπει να μαγειρεύονται πριν καταναλωθούν. Ένα φασόλι είναι μια καλή πηγή πολλών βιταμινών, όπως οι βιταμίνες C και Β, καθώς και σίδηρος και φυτικές ίνες.
Υπάρχουν πολλές μέθοδοι για την προετοιμασία των φασολιών – τα φασόλια μπορούν να βραστούν, να σοταριστούν ή να μαγειρευτούν σε σούπα. Τα άκρα των λοβών των φασολιών συνήθως αφαιρούνται πριν από το φαγητό, όπως και ένα κορδόνι που τρέχει στο κέντρο του λοβού. Τα φασόλια μπορούν επίσης να γίνουν τουρσί ή να χρησιμοποιηθούν σε απόλαυση ή τσάτνεϊ. Τα φρέσκα φασόλια μπορούν να ζεματιστούν σε βραστό νερό για περίπου ένα λεπτό και στη συνέχεια να αποθηκευτούν στην κατάψυξη για μελλοντική χρήση. Οι σπόροι μπορούν να αφεθούν να στεγνώσουν μέσα στους λοβούς και στη συνέχεια να χρησιμοποιηθούν ως αποξηραμένα φασόλια ή να αποθηκευτούν για την επόμενη σεζόν και να φυτευτούν στο έδαφος.