Το sauger, ή Sander canadensis, είναι ένα περκυόμορφο ψάρι γλυκού νερού που είναι ένας τύπος πέρκας και βρίσκεται στη Βόρεια Αμερική. Το Perciformes, ένας όρος που σημαίνει σαν πέρκα, αποτελεί τις μεγαλύτερες ομάδες σπονδυλωτών. Οι πέρκες είναι από την οικογένεια Percidae και έχουν επιμήκη σώματα με δύο ραχιαία πτερύγια. Το walleye και το sauger είναι οι δύο τύποι πέρκας που βρίσκονται στη Βόρεια Αμερική.
Το σώμα του πιασιού είναι κυλινδρικό. Ο χρωματισμός του κυμαίνεται από καφέ έως χρυσούς τόνους ελιάς και χαρακτηρίζεται από κηλίδες και στίγματα. Το κάτω μέρος του είναι συνήθως υπόλευκο-κρεμ χρώμα. Μπορεί να κυμαίνεται από 10 ίντσες (περίπου 25.4 εκατοστά) έως 18 ίντσες (περίπου 45.72 εκατοστά). Το ψάρι μπορεί να ζυγίζει έως και 2.27 κιλά (περίπου 91 κιλά), αλλά τα περισσότερα ψάρια που αλιεύονται από ψαράδες τείνουν να είναι μικρότερα από δύο κιλά (περίπου XNUMX κιλά).
Το walleye είναι αρκετά μεγαλύτερο από το sauger και προτιμά πιο ήρεμα νερά, όπως οι λίμνες. Οι Saugers, από την άλλη πλευρά, συνήθως ζουν σε ποτάμια που είναι λασπώδη, αμμώδη ή περιέχουν χαλίκι. Εκτός από τις προτιμήσεις μεγέθους και νερού, το πιατάκι μπορεί επίσης να διαφοροποιηθεί από το walleye επειδή έχει κηλίδες στα πτερύγιά του.
Τα αρπακτικά είναι σαρκοφάγα ψάρια. Θα θηράσουν μικρότερα ψάρια στα ποτάμια. Θα τρώνε επίσης έντομα που πλησιάζουν πολύ στην επιφάνεια του νερού.
Τα ψάρια φτάνουν στη σεξουαλική ωριμότητα όταν είναι δύο έως πέντε ετών και συνήθως γεννούν τον Απρίλιο ή τον Μάιο. Το ένστικτό τους ζευγαρώματος προκαλείται από την αύξηση της θερμοκρασίας του νερού και, εξαιτίας αυτού, είναι γνωστό ότι γεννήθηκαν ήδη από τον Φεβρουάριο σε ορισμένες περιοχές. Οι ναυαγοί τείνουν να προτιμούν μεγάλους παραπόταμους για αναπαραγωγή και θα διανύσουν μεγάλες αποστάσεις για να φτάσουν σε μια προτιμώμενη περιοχή.
Όταν έρθει η ώρα, το θηλυκό γεννά τα αυγά της στον πάτο του ποταμού. Το αρσενικό στη συνέχεια τα γονιμοποιεί. Μετά από περίπου 10 έως 12 ημέρες, τα αυγά εκκολάπτονται και τα ψάρια, στο στάδιο των προνυμφών τους, θα παρασυρθούν στον ποταμό. Κατά τη διάρκεια των προνυμφικών και νεανικών σταδίων της ζωής, τείνουν να τρώνε ζωοπλαγκτόν και μικρά ασπόνδυλα. Μέχρι το φθινόπωρο, είναι συνήθως αρκετά μεγάλα για να φάνε άλλα ψάρια.
Είναι πιθανό να ζευγαρώσετε ένα walleye με ένα sauger και είναι γνωστό ότι εμφανίζονται υβρίδια. Αυτά τείνουν να φέρουν χαρακτηριστικά και των δύο ψαριών, αλλά γενικά έχουν τα σημεία που είναι χαρακτηριστικά του πικάντικου. Αυτό μπορεί να περιπλέξει περαιτέρω τον προσδιορισμό του είδους ψαριών που έχει αλιεύσει ένας ψαράς.
Ο πληθυσμός αυτού του ψαριού βρίσκεται σε σταθερή μείωση. Αυτό μπορεί να προκληθεί από συνδυασμό υπεραλίευσης καθώς και απώλειας οικοτόπου. Πρέπει να σημειωθεί ότι η μεταναστευτική φύση των ψαριών καθιστά επίσης δύσκολο τον υπολογισμό του ακριβούς πληθυσμού.