Το πολιτειακό δέντρο της Βόρειας Καρολίνας είναι το πεύκο, σύμφωνα με τον επίσημο χαρακτηρισμό από τη Γενική Συνέλευση του 1963. Κανένα είδος δεν χαρακτηρίστηκε λόγω του γεγονότος ότι υπάρχουν οκτώ είδη πεύκου που είναι αυτόχθονα στην πολιτεία. Τα πεύκα αναπτύσσονται γρήγορα και μπορούν να προσαρμοστούν στις μεταβαλλόμενες συνθήκες του εδάφους σε αυτήν την κατάσταση, η οποία περιλαμβάνει περιοχές με αμμώδες έδαφος, πλούσια γη και κόκκινη άργιλο. Τα πεύκα ήταν ένας σημαντικός κρατικός πόρος στην εποχή της αποικίας, και στη σύγχρονη εποχή τα πεύκα παρέχουν ξυλεία για την κατασκευή.
Ορισμένες πηγές αναφέρουν ένα συγκεκριμένο είδος, το μακρόφυλλο πεύκο, ως το κρατικό δέντρο της Βόρειας Καρολίνας. Αυτή η σύγχυση φαίνεται να πηγάζει από την αναφορά στο μακρόφυλλο πεύκο στο επίσημο τοστ της πολιτείας. Μάλιστα, λόγω της πανταχού παρουσίας πεύκων διαφόρων ειδών σε όλη την πολιτεία, το επίσημο κρατικό δέντρο της Βόρειας Καρολίνας δεν αναφέρεται σε ένα συγκεκριμένο είδος. Οι τύποι πεύκων που είναι ιθαγενείς στη Βόρεια Καρολίνα περιλαμβάνουν το πεύκο της Βιρτζίνια, το μακρόφυλλο πεύκο, το πεύκο πεύκου, το λοβόλι και το ανατολικό πεύκο.
Το πεύκο επιλέχθηκε ως το πολιτειακό δέντρο της Βόρειας Καρολίνας λόγω του ρόλου του στο παρατσούκλι της πολιτείας «The Tar Heel State». Μέχρι τα μέσα του 1800, τα πεύκα ήταν ζωτικής σημασίας σε αυτήν την περιοχή για την παραγωγή της πλειονότητας της πίσσας, τερεβινθίνης, κολοφωνίου και πίσσας για χρήση σε όλες τις ΗΠΑ Από το 2011, το ξύλο πεύκου εξακολουθεί να παίζει σημαντικό ρόλο ως πηγή σχεδόν του μισού της ξυλείας που χρησιμοποιείται στην οικοδομική βιομηχανία.
Εκτός από το πολιτειακό δέντρο της Βόρειας Καρολίνας, το πεύκο ή μια συγκεκριμένη ποικιλία πεύκου έχει οριστεί ως το επίσημο πολιτειακό δέντρο σε εννέα άλλες πολιτείες των ΗΠΑ. Αυτές οι πολιτείες είναι το Αϊντάχο, η Μινεσότα, η Νεβάδα, το Νέο Μεξικό, η Αλαμπάμα, το Μέιν, το Αρκάνσας, το Μίσιγκαν και η Μοντάνα. Η Βόρεια Καρολίνα έχει επίσης ορίσει ένα επίσημο κρατικό χριστουγεννιάτικο δέντρο: το έλατο Fraser.
Το κρατικό λουλούδι είναι το αμερικανικό σκυλάκι, ενώ το επίσημο κρατικό αγριολούλουδο είναι ο κρίνος της Καρολίνας. Το κρατικό λαχανικό είναι η γλυκοπατάτα. Η Βόρεια Καρολίνα έχει επίσης ονομάσει τη μυγοπαγίδα της Αφροδίτης ως επίσημο κρατικό σαρκοφάγο φυτό της.
Η Βόρεια Καρολίνα ήταν μία από τις αρχικές 13 αποικίες που αναπτύχθηκαν κατά μήκος της ακτής του Ατλαντικού αυτού που είναι τώρα οι Ηνωμένες Πολιτείες. Η πολιτεία πήρε το όνομά της από τον βασιλιά Κάρολο Α’, ο οποίος χορήγησε τη χάρτα για την εγκατάσταση αυτής της περιοχής. Εκτός από την ονομασία Tar Heel State, η Βόρεια Καρολίνα έχει επίσης το παρατσούκλι “The Old North State”, όπως αναφέρεται στον τίτλο του τραγουδιού της πολιτείας.