Το Sweetgrass είναι ένα ανθεκτικό πολυετές φυτό που παράγει μακριές λεπίδες φύλλων με πολύ διακριτικό άρωμα. Το φυτό έχει χρησιμοποιηθεί σε παραδοσιακές τέχνες όπως τα καλάθια για αιώνες, και έχει επίσης χρησιμοποιηθεί στη βοτανική ιατρική και ως αρωματικό για το αλκοόλ. Είναι σχετικά εύκολο να αναπτυχθεί σε εύκρατα κλίματα και μπορεί να κάνει ένα ελκυστικό χαρακτηριστικό του κήπου. Το αποξηραμένο γλυκόχορτο για χειροτεχνία είναι συχνά διαθέσιμο από καταστήματα χειροτεχνίας, μαζί με τελικά προϊόντα που παρασκευάζονται από αυτό. Πολλές γηγενείς ομάδες συνεχίζουν να παράγουν παραδοσιακά καλάθια με γρασίδι προς πώληση στο κοινό.
Το επιστημονικό όνομα για το γλυκό είναι Hierochloe odorata, αλλά το φυτό έχει πολλά ψευδώνυμα, συμπεριλαμβανομένου του χόρτου της μάννας, της βανίλιας, του χόρτου της Μαρίας, του Σενέκα, του βισώνου και του ιερού χόρτου. Αυτά τα ονόματα αντικατοπτρίζουν τις μυριάδες χρήσεις για τα φύλλα. κατά τη διάρκεια της μεσαιωνικής εποχής, για παράδειγμα, ήταν συχνά σκορπισμένο στα πατώματα και στα κατώφλια των εκκλησιών για να αποδώσει ένα γλυκό άρωμα όταν οι άνθρωποι το πατούσαν. Ως αποτέλεσμα, συνδέθηκε στενά με τις εκκλησίες. Συνδέθηκε επίσης με βουβάλι επειδή ήταν ένα κοινό βοτανικό χαρακτηριστικό στις αμερικανικές μεγάλες πεδιάδες.
Το φυτό μπορεί να βρεθεί σε πολλά μέρη του Βόρειου Ημισφαιρίου. Μερικοί βοτανολόγοι υποψιάζονται ότι πραγματικά άγρια γλυκόχορτα μπορεί να μην υπάρχουν, καθώς οι ανθρώπινοι πληθυσμοί καλλιεργούν πιθανώς έντονα αρωματικά ή ειδικά χόρτα για χιλιάδες χρόνια. Το φυτό μπορεί να συγκομιστεί στη φύση ή να καλλιεργηθεί για εμπορική χρήση. δεδομένου ότι εξαπλώνεται μέσω ενός υπόγειου ριζικού συστήματος, είναι εύκολο να πολλαπλασιαστεί μέσω βυσμάτων.
Ορισμένοι προμηθευτές κήπου μεταφέρουν βύσματα γλυκόχορτου που μπορούν να μεταφυτευτούν στον κήπο ως διακοσμητικά φυτά ή σε λιβάδια που έχουν δημιουργηθεί ειδικά για ευκολότερη συγκομιδή. Εάν το φυτό καλλιεργείται με σκοπό την εμπορική χρήση, συνήθως καλλιεργείται σε σειρές για να είναι εύκολο να κόψετε και να συσσωρεύσετε το γρασίδι το καλοκαίρι, όταν το άρωμα είναι στο ύψος του. Αφού στεγνώσει για να αποθαρρύνει τη μούχλα και το ωίδιο, το φυτό μπορεί να πλεγθεί ή να τυλιχτεί για αποθήκευση.
Οι ιθαγενείς Αμερικανοί είχαν πολλές παραδόσεις γύρω από το γλυκό χόρτο και ήταν μια δημοφιλής ένταξη σε καλάθια και ιερά αντικείμενα. Διαφορετικές φυλές είχαν τις δικές τους πεποιθήσεις για το φυτό, αλλά πολλές πεποιθήσεις επικεντρώθηκαν στην ιδέα ότι θα μπορούσε να καθαρίσει ή να αγιάσει χώρους ή ότι θα μπορούσε να αποτρέψει την κακή τύχη. Το φυτό είναι επίσης ένα ήπιο ηρεμιστικό, καθιστώντας το δημοφιλές σε ηρεμιστικά τσάγια ή τισάνες που προορίζονται για την προώθηση του υγιούς ύπνου.