Το Teflon® είναι μια μάρκα πολυτετραφθοροαιθυλενίου (PTFE), ενός στερεού πολυμερούς που θεωρείται μια από τις πιο ολισθηρές ουσίες στον κόσμο. Το Teflon®, που εφευρέθηκε κατά λάθος το 1938 σε ένα εργαστήριο στο Deepwater του New Jersey, στις Ηνωμένες Πολιτείες, έχει εφαρμογές σε ένα ευρύ φάσμα τομέων, συμπεριλαμβανομένων των ειδών οικιακής χρήσης, της αεροδιαστημικής βιομηχανίας, των ηλεκτρονικών και των βιομηχανικών διεργασιών. Το Teflon® παράγεται από την EI du Pont de Nemours and Company, γνωστή και ως DuPont.
Η Ιστορία Μας
Το PTFE είναι ένας φθοράνθρακας, μια ένωση που αποτελείται από άνθρακα και φθόριο και έχει μοριακό τύπο (C2F4)n. Ένας χημικός ονόματι Roy Plunkett επινόησε κατά λάθος το PTFE ενώ προσπαθούσε να δημιουργήσει έναν νέο χλωροφθοράνθρακα σε ένα εργαστήριο του Νιου Τζέρσεϊ που λειτουργεί από την Kinetic Chemicals Inc., μια εταιρεία που ιδρύθηκε από τη DuPont και τη General Motors. Ο Plunkett ανακάλυψε ότι η λευκή ουσία που μοιάζει με κερί που δημιουργήθηκε κατά τη διάρκεια ενός από τα πειράματά του ήταν εξαιρετικά ολισθηρή και ανθεκτική στο νερό. Η ουσία κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το 1941 και το εμπορικό σήμα Teflon® καταχωρήθηκε το 1945.
Ιδιότητες
Το Teflon® έχει συντελεστή τριβής έναντι στιλβωμένου χάλυβα από 0.05 έως 0.1, ο οποίος είναι ένας από τους χαμηλότερους για οποιοδήποτε στερεό που έχει μετρηθεί. Αυτό το καθιστά κατάλληλο για χρήση σε εφαρμογές που απαιτούν μειωμένη τριβή μεταξύ δύο στερεών, όπως γρανάζια ή συρόμενα μέρη. Είναι επίσης υδρόφοβο, που σημαίνει ότι απωθεί το νερό αντί να βραχεί. Μεταξύ των άλλων ιδιοτήτων του PTFE που το καθιστούν ωφέλιμο για πολλές χρήσεις είναι το υψηλό σημείο τήξης και οι ηλεκτρικές μονωτικές του ιδιότητες.
μπορείτε να χρησιμοποιήσετε
Στον 21ο αιώνα, εκτός από την ευρεία χρήση του στην κατασκευή και τη βιομηχανία, το PTFE χρησιμοποιείται σε όλα τα είδη καθημερινής χρήσης. Πολλοί άνθρωποι είναι εξοικειωμένοι με τις αντικολλητικές κατσαρόλες και τηγάνια που έχουν επικαλυφθεί με Teflon®. Οι λεπίδες των υαλοκαθαριστήρων αυτοκινήτων είναι επίσης συνήθως επικαλυμμένες με PTFE, το οποίο βοηθά να μην τρίζουν οι λεπίδες καθώς περνούν πέρα δώθε στο παρμπρίζ. Το PTFE χρησιμοποιείται επίσης ως προστατευτικό χαλιού ή υφάσματος επειδή απωθεί τα υγρά, επιτρέποντας να σκουπίζονται οι διαρροές χωρίς να αφήνουν λεκέ. Έχει χρησιμοποιηθεί σε ρούχα παντός καιρού, για την επίστρωση φακών γυαλιών, ως προστατευτικό των νυχιών, ακόμη και σε μια σειρά προϊόντων περιποίησης μαλλιών.
Ασφάλεια
Υπήρξε κάποια ανησυχία για την ασφάλεια του PTFE, ειδικά στα μαγειρικά σκεύη. Στις ΗΠΑ, η Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος (EPA) και η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) έχουν δηλώσει ότι η χρήση αυτής της επικάλυψης σε μαγειρικά σκεύη και άλλα είδη που χρησιμοποιούνται συνήθως από τους ανθρώπους δεν προκαλεί ανησυχία. Η DuPont είπε ότι οι επικαλύψεις Teflon® αρχίζουν να αλλοιώνονται στους 500° Fahrenheit ή πάνω από 260° Κελσίου, θερμοκρασία μεγαλύτερη από αυτή στην οποία μαγειρεύονται τα περισσότερα τρόφιμα. Τα τηγάνια με επικάλυψη Teflon® δεν συνιστώνται για τεχνικές μαγειρέματος που απαιτούν πολύ υψηλές θερμοκρασίες, όπως το ψήσιμο.