Το τιρμπουσόν είναι ένα μικρό gadget κουζίνας που έχει σχεδιαστεί για να αφαιρεί το φελλό από ένα μπουκάλι κρασί. Το πιο βασικό μοντέλο τιρμπουσόν αποτελείται από μια μεταλλική ακίδα σε σχήμα ανοιχτής σπείρας (έλικας) που συνδέεται με μια ξύλινη λαβή. Ο χρήστης κεντράρει το σημείο της έλικας στην κορυφή του φελλού και στρίβει μέχρι το σύρμα να ενσωματωθεί με ασφάλεια στο σώμα του φελλού. Στερεώνοντας το μπουκάλι με το ένα χέρι, ο χρήστης στη συνέχεια τραβάει τη λαβή μέχρι να απελευθερωθεί ο φελλός. Στη συνέχεια, ο φελλός μπορεί να αφαιρεθεί από το τιρμπουσόν και να εξεταστεί ή να απορριφθεί.
Οι ειδικοί στο κρασί εκτιμούν ότι το να βγάλεις ένα φελλό από ένα μπουκάλι με τιρμπουσόν απαιτεί την ίδια δύναμη με το να σηκώσεις 100 κιλά. Για το λόγο αυτό, έχουν γίνει πολλές μηχανικές βελτιώσεις στον παραδοσιακό σχεδιασμό του τιρμπουσόν. Μερικά παρέχουν μεγαλύτερη μόχλευση για το τράβηγμα του φελλού, ενώ άλλα τονίζουν περισσότερη ροπή κατά τη συστροφή.
Οι σερβιτόροι που ανοίγουν και ρίχνουν τακτικά μπουκάλια κρασιού με φελλό φέρουν ένα απλό τιρμπουσόν. Το σκουλήκι (το κατάλληλο όνομα για τη βίδα σε σχήμα έλικα) είναι στριμμένο στο φελλό όπως πριν, αλλά ο σερβιτόρος χρησιμοποιεί έναν μοχλό τοποθετημένο στο πλάι για να σηκώσει τον φελλό με μία ρευστή κίνηση. Περαιτέρω βελτιώσεις οδηγούν σε τιρμπουσόν με διπλή δράση μοχλού. Δύο «φτερά» τραβούν μηχανικά προς τα πάνω από ένα γρανάζι καθώς το σκουλήκι τρυπάει μέσα στο φελλό. Ο χρήστης στερεώνει το μπουκάλι σε ένα τραπέζι και πιέζει προς τα κάτω και στα δύο φτερά. Ο φελλός τραβιέται κατευθείαν προς τα έξω από το κεντρικό συγκρότημα γραναζιών.
Ένα ακόμη πιο πρόσφατο σχέδιο τιρμπουσόν που ονομάζεται «κουνέλι» χρησιμοποιεί τόσο αυξημένη ροπή όσο και έναν κατακόρυφο μοχλό για να τραβήξει επάνω τον φελλό. Ωστόσο, τα οινοποιεία έχουν αρχίσει να αντικαθιστούν τα φελλό μπουκάλια με βιδωτά καπάκια, επομένως η επένδυση σε ένα περίτεχνο σύστημα τιρμπουσόν μπορεί να μην είναι απαραίτητη.
Η σωστή χρήση του τιρμπουσόν μπορεί να αποτρέψει μερικούς από τους πιο συνηθισμένους κινδύνους για το άνοιγμα του κρασιού. Ένα κατώτερο τιρμπουσόν με ένα συμπαγές σχέδιο κοχλία αντί για ανοιχτό σπιράλ μπορεί να σκάψει πολύ μεγάλο μέρος του φελλού, κάτι που θα μπορούσε να οδηγήσει σε μόλυνση του μπουκαλιού. Η πλήρης διάτρηση μέσα από το μαλακό κέντρο ενός παλιού μπουκαλιού κρασιού μπορεί επίσης να οδηγήσει σε προβλήματα με τα κομμάτια φελλού και ζημιά κατά το τράβηγμα. Όσοι αισθάνονται άβολα με τη χρήση ενός παραδοσιακού τιρμπουσόν μπορεί να θεωρήσουν ότι η καλύτερη επένδυση είναι ένα σύστημα διπλού μοχλού που κεντρίζει τον εαυτό τους ή ένα τιρμπουσόν κουνέλι.