Ένας υπάλληλος μπαρ σερβίρει στους πελάτες φαγητό και ποτά σε περιβάλλον εστιατορίου. Μπορεί να είναι υπεύθυνη για τους θαμώνες που κάθονται σε έναν πάγκο ή μπαρ, σε τραπέζια στην εγκατάσταση ή και τα δύο. Ανάλογα με τον όγκο των πελατών, μπορεί να εργάζεται μόνη της ή με μια ομάδα διακομιστών, μάγειρων και διευθυντών.
Η εξυπηρέτηση πελατών είναι γενικά υψηλή προτεραιότητα για έναν υπάλληλο μπαρ. Συνήθως απαιτείται να κάνει συχνά ερωτήσεις στους πελάτες της περιοχής ευθύνης της για να βεβαιωθεί ότι έχουν ό, τι έχουν παραγγείλει και ότι είναι ικανοποιημένοι με τα είδη που έχουν παραλάβει. Εάν χρειάζονται πρόσθετες υπηρεσίες ή αντικείμενα, ο συνοδός αναμένεται να τους προσφέρει αποτελεσματικότητα και φιλικότητα.
Όταν ικανοποιηθούν οι ανάγκες εξυπηρέτησης των πελατών της, ένας υπάλληλος μπαρ κανονικά αναμένεται να προετοιμάσει παραγγελίες φαγητού και ποτού για άλλους πελάτες. Συχνά καλείται να αλλάξει συστατικά ή παρουσιάσεις για να ικανοποιήσει τα αιτήματα των πελατών. Εάν τα προϊόντα επιστραφούν για οποιονδήποτε λόγο, τυπικά αναμένεται να διορθώσει τις παραβάσεις και να επιδώσει την ακριβή παραγγελία στον πελάτη.
Η καθαριότητα και η συντήρηση του μπαρ είναι συνήθως μέρος της δουλειάς της. Το σκούπισμα των πάγκων και των τραπεζιών και η αφαίρεση πιάτων και σκουπιδιών από τους χώρους φαγητού είναι γενικές απαιτήσεις για αυτήν τη θέση. Η αποθήκευση αντικειμένων που διατίθενται για επιλογή πελατών, όπως τσιπς και σνακ, είναι συνήθως μέρος της δουλειάς της, όπως και η επαναπλήρωση δοχείων καρυκευμάτων που παρέχονται στο μπαρ και στα τραπέζια.
Εάν οι χώροι προετοιμασίας φαγητού πρέπει να εφοδιαστούν πριν ανοίξετε το μπαρ, ο συνοδός είναι συνήθως υπεύθυνος για αυτό το έργο. Αυτό απαιτεί συχνά τεμαχισμό λαχανικών και κρέατος, προετοιμασία σούπας και σαλάτας και τακτοποίηση σκευών και κατσαρόλων για εύκολη πρόσβαση κατά τη διάρκεια του σέρβις. Η διατήρηση αυτών των περιοχών εφοδιασμένη καθ ‘όλη τη διάρκεια της βάρδιας της είναι συνήθως μέρος της δουλειάς της.
Καθώς οι πελάτες της προετοιμάζονται για έξοδο από τους χώρους, ο υπάλληλος του μπαρ είναι συνήθως υποχρεωμένος να επεξεργάζεται πληρωμές από αυτούς. Η οξύτητα στις διαδικασίες διαχείρισης μετρητών και η ικανότητα αποτελεσματικής αντιμετώπισης συναλλαγών με πιστωτικές και χρεωστικές κάρτες απαιτούνται γενικά για αυτήν τη θέση. Η ακρίβεια στη χρέωση πελατών είναι σημαντική για να είσαι επιτυχημένος υπάλληλος μπαρ.
Η φιλικότητα και οι οργανωτικές ικανότητες είναι γενικές απαιτήσεις για να είσαι επιτυχημένος συνοδός μπαρ. Η καλή μαθηματική ικανότητα προτιμάται ιδιαίτερα. Κανονικά απαιτείται ευανάγνωστο χειρόγραφο για την προετοιμασία επιταγών πελατών που είναι ευανάγνωστες τόσο από τα μέλη του προσωπικού όσο και από τους πελάτες.
Ένα δίπλωμα γυμνασίου ή ισοδύναμο είναι συνήθως προϋπόθεση για αυτή τη δουλειά. Το υπόβαθρο στην προετοιμασία φαγητού ή στις σχέσεις με τους πελάτες είναι επιθυμητό. Οι υπάλληλοι του μπαρ που επιδεικνύουν εξαιρετικά ταλέντα στην εξυπηρέτηση τροφίμων και εξυπηρέτησης πελατών προωθούνται συχνά σε διευθυντικές θέσεις.