Ένας επόπτης ασφάλειας επιθεωρεί τους χώρους εργασίας και κατευθύνει τους υπαλλήλους να διασφαλίσουν ότι οι άνθρωποι και η περιουσία διατηρούνται πάντα ασφαλείς. Αυτός ή αυτή μπορεί να εργάζεται για οργανισμούς παροχής τροφίμων, εργοστάσια παραγωγής, νοσοκομεία, κατασκευαστικές εταιρείες ή σε έναν από τους άλλους κλάδους όπου η υγεία και η ασφάλεια είναι προτεραιότητες. Πολλοί επόπτες ασφάλειας επισκέπτονται τακτικά εγκαταστάσεις για να επιβάλλουν νομικούς κανονισμούς και να βοηθήσουν στη θέσπιση πιο αποτελεσματικών διαδικασιών. Για να εργαστεί ως επόπτης ασφάλειας, απαιτείται συνήθως από ένα άτομο να διαθέτει ισχυρές δεξιότητες επίλυσης προβλημάτων, γραφής και λεκτικής επικοινωνίας.
Οι προσεκτικοί επόπτες ασφαλείας είναι βασικά μέλη των κατασκευαστικών συνεργείων και του εργατικού δυναμικού των εργοστασίων παραγωγής. Οι επόπτες στη βιομηχανία και τις κατασκευές επιβλέπουν το έργο που εκτελούν οι εργάτες για να βεβαιωθούν ότι ακολουθούν τις νομικές οδηγίες και τις οδηγίες ασφάλειας της εταιρείας. Ένας επόπτης ασφάλειας σε ένα εργοτάξιο επιθεωρεί επίσης τακτικά τον εξοπλισμό, τα εργαλεία και τα δομικά υλικά για να διασφαλίσει την ποιότητα και την ασφάλεια. Οι επόπτες στα εργοστάσια κατασκευής διασφαλίζουν ότι τα μηχανήματα συντηρούνται σωστά και ότι οι εργαζόμενοι φορούν κατάλληλα εργαλεία ασφαλείας, όπως κράνη και γυαλιά, ανά πάσα στιγμή.
Η διασφάλιση της υγείας των εργαζομένων και των πελατών στις εγκαταστάσεις παροχής τροφίμων είναι η πρωταρχική ευθύνη ενός επόπτη ασφάλειας. Εστιατόρια, καφετέριες και εργοστάσια επεξεργασίας τροφίμων στελεχώνουν συχνά εποπτές ασφάλειας για να επιβλέπουν την προετοιμασία των τροφίμων. Οι επαγγελματίες εργάζονται σε κουζίνες, διασφαλίζοντας ότι τα συστατικά αποθηκεύονται σωστά για να αποφευχθεί η μόλυνση. Ελέγχουν καταψύκτες και ψυγεία, καθώς και κατσαρόλες και φούρνους για να αποφευχθεί η αλλοίωση και πιθανώς καταστροφικές εστίες βακτηρίων.
Ορισμένοι επόπτες ασφαλείας εργάζονται για κυβερνητικούς οργανισμούς ρύθμισης. Ονομάζονται επίσης επιθεωρητές υγείας και ασφάλειας, οι κυβερνητικοί επόπτες ασφάλειας επισκέπτονται χώρους εργασίας για να αξιολογήσουν τις συνθήκες εργασίας. Περιηγούνται στις εγκαταστάσεις για να επιθεωρήσουν τον εξοπλισμό και τις διαδικασίες. Ένας επόπτης ασφάλειας εξουσιοδοτείται να εκδίδει προειδοποιήσεις ή πρόστιμα όταν διαπιστώνει παραβιάσεις των κωδικών ασφαλείας, όπως ακατάλληλη αποθήκευση τροφίμων ή φραγμένες εξόδους πυρκαγιάς. Όταν διαπιστωθούν παραβάσεις, ο επόπτης εξηγεί προβλήματα στους υπαλλήλους και τους διευθυντές και τους ενημερώνει πώς μπορούν να επαναφέρουν την εγκατάσταση τους στον κώδικα.
Οι απαιτήσεις για να γίνετε επόπτης ασφάλειας διαφέρουν μεταξύ διαφορετικών τοποθεσιών, βιομηχανιών και συγκεκριμένων εταιρειών. Οι περισσότεροι εργαζόμενοι κατέχουν τουλάχιστον πτυχίο στην επαγγελματική υγεία και ασφάλεια, βιομηχανική υγιεινή ή συναφείς τομείς. Πολλοί εργοδότες προάγουν τους εργαζόμενους στις τάξεις του προϊσταμένου ασφάλειας αφού αποκτήσουν αρκετά χρόνια εμπειρίας σε έναν κλάδο και δείξουν ισχυρές ηγετικές δυνατότητες. Οι επόπτες ασφάλειας τροφίμων αναμένεται γενικά να ολοκληρώσουν λεπτομερή εκπαιδευτικά προγράμματα που καλύπτουν στρατηγικές ασφαλούς χειρισμού και προετοιμασίας τροφίμων. Οι επαγγελματίες που θέλουν να εργαστούν σε κυβερνητικούς οργανισμούς καλούνται συχνά να δώσουν εξετάσεις πιστοποίησης που δοκιμάζουν την κατανόησή τους περί περίπλοκων νόμων και διαδικασιών.