Ένας μηχανικός φούρνων επιβλέπει τις λειτουργίες, την επισκευή και την παραγωγικότητα ενός βιομηχανικού κλιβάνου, που χρησιμοποιείται συνήθως στις εγκαταστάσεις παραγωγής. Πολλές βιομηχανίες χρησιμοποιούν κλιβάνους, όπως η παραγωγή άνθρακα και γυαλιού, για τη δημιουργία ενός τελικού λιανικού προϊόντος. Ο φούρνος πρέπει να ρυθμίζεται για τη συνολική ασφάλεια των εργαζομένων και την αποτελεσματικότητα της εταιρείας.
Οι συνθήκες λειτουργίας του κλιβάνου παρακολουθούνται απευθείας από τον μηχανικό του κλιβάνου. Οι θερμοκρασίες των εσωτερικών κλιβάνων πρέπει να παραμένουν εντός μιας ασφαλούς ζώνης, όπως καθορίζεται από τον μηχανικό του κλιβάνου. Ο χειριστής του κλιβάνου και ο μηχανικός συνεργάζονται στενά για να διατηρήσουν μια σταθερή θερμοκρασία, δημιουργώντας την καλύτερη απόδοση προϊόντος.
Ο χειριστής μπορεί να ειδοποιήσει τον μηχανικό του κλιβάνου εάν απαιτούνται επισκευές. Ο μηχανικός αποφασίζει εάν ο φούρνος μπορεί να λειτουργήσει μέχρι μια προγραμματισμένη περίοδο κλεισίματος ή εάν η επισκευή είναι αρκετά σοβαρή ώστε να δικαιολογεί άμεση διακοπή ρεύματος. Καθώς οι απρογραμμάτιστες διακοπές λειτουργίας μπορούν να οδηγήσουν σε κέρδη επιχειρήσεων, ένας μηχανικός πρέπει να είναι σε θέση να εξισορροπήσει τις ανάγκες της εταιρείας με τους κανονισμούς ασφαλείας.
Οι επισκευές πραγματοποιούνται επίσης από τον μηχανικό φούρνου. Ενδέχεται να προσέλθουν επιπλέον τεχνικοί επισκευής για να βοηθήσουν ή να αντικαταστήσουν τις εργασίες επισκευής του μηχανικού, ανάλογα με την πολιτική της εταιρείας και τον επιχειρηματικό ρυθμό. Ο μηχανικός μπορεί να έχει πολλαπλούς κλιβάνους που απαιτούν προσοχή, απαιτώντας το έργο πολλών τεχνικών για τη σωστή και έγκαιρη διάδοση των επισκευών.
Η εργασία με υψηλές θερμοκρασίες περιλαμβάνει τη χρήση αισθητήρων και αισθητήρων για την αναφορά τυχόν διακυμάνσεων της θερμότητας. Ο μηχανικός πρέπει να έχει καλή προσοχή στη λεπτομέρεια για τη βαθμονόμηση των ευαίσθητων κυκλωμάτων αισθητήρων. Ο χειριστής και ο μηχανικός του κλιβάνου μπορούν να συνεργαστούν για τη βαθμονόμηση ενός κλιβάνου ή μιας ομάδας κλιβάνων, για να διασφαλίσουν ότι κάθε συγκρότημα παράγει την ίδια ποιότητα προϊόντος.
Η σταθερή θερμότητα εντός των βιομηχανικών κλιβάνων απαιτεί περιοδικές ανακατασκευές κατά τη διάρκεια ζωής του συγκροτήματος. Ο μηχανικός φούρνων σχεδιάζει τις εκτιμήσεις σχεδιασμού και τιμολόγησης για την πιο αποτελεσματική και ανθεκτική δυνατή ανακατασκευή. Κατά τη διάρκεια της ανακατασκευής, ο μηχανικός θα επιβλέπει την πρόοδο και θα επιλύει τυχόν ζητήματα που προκύπτουν. Οι εργάτες ανοικοδόμησης αναφέρονται κανονικά απευθείας στον μηχανικό για τυχόν ερωτήσεις και καθοδήγηση που είναι απαραίτητες.
Ενδέχεται να απαιτείται μηχανικός φούρνου για να ταξιδέψει. Πολλές εταιρείες διαθέτουν πολλαπλές εγκαταστάσεις σε διαφορετικές πόλεις ή χώρες που χρειάζονται συνεπή παρακολούθηση του κλιβάνου για μια συνεκτική γραμμή παραγωγής. Ένας μηχανικός με την ικανότητα να μιλά διαφορετικές γλώσσες αποτελεί πλεονέκτημα για πολλές διεθνείς επιχειρήσεις.
Οι περισσότεροι μηχανικοί φούρνων απαιτείται να έχουν τετραετές πτυχίο μηχανικής. Ορισμένες εταιρείες προωθούν από μέσα εκπαιδεύοντας έναν χειριστή φούρνου να γίνει μηχανικός. Οι εξαιρετικά περίπλοκες λειτουργίες κλιβάνου μπορεί να απαιτούν πτυχίο μηχανικής σε μεταπτυχιακό επίπεδο.