Τα συγκεκριμένα καθήκοντα ενός ξυλουργού πάγκου μπορεί να διαφέρουν, αλλά σε γενικές γραμμές, αυτό το άτομο θα είναι υπεύθυνο για τη συναρμολόγηση προκατασκευασμένων ξύλινων εξαρτημάτων ή τη δημιουργία ξύλινων εξαρτημάτων από την αρχή για την κατασκευή ολοκληρωμένων μονάδων έτοιμων προς χρήση από τους καταναλωτές. Ο ξυλουργός πάγκου θα δουλέψει με μια ποικιλία ηλεκτρικών εργαλείων καθώς και εργαλεία χειρός για να διαμορφώσει ξύλο και να συνδυάσει κομμάτια, και μπορεί να εργαστεί μεμονωμένα ή ως μέρος μιας ομάδας συναρμολόγησης. Οι απαιτήσεις εκπαίδευσης για αυτήν τη θέση μπορεί να ποικίλλουν, αν και οι περισσότεροι υποψήφιοι έχουν τουλάχιστον απολυτήριο λυκείου καθώς και κάποια μεταδευτεροβάθμια εκπαίδευση.
Οι περισσότερες θέσεις ξυλουργού πάγκου ξεκινούν με μαθητεία, κατά την οποία ο υποψήφιος θα μάθει για τα εργαλεία, τις δεξιότητες και τις τεχνικές που χρησιμοποιούνται στη διαδικασία της ξυλουργικής. Η μαθητεία μπορεί να διαρκέσει από ένα έως πέντε χρόνια, κατά τη διάρκεια της οποίας ο μαθητής ξυλουργός πάγκου θα εργαστεί υπό την άμεση καθοδήγηση και επίβλεψη ενός πιο έμπειρου ξυλουργού. Ορισμένες θέσεις ξυλουργού πάγκου δεν απαιτούν μαθητεία και οι εργασίες που ολοκληρώνονται από αυτό το άτομο είναι αρκετά απλές και απλές. Αυτό συμβαίνει συνήθως εάν ο ξυλουργός εργάζεται σε μια γραμμή συναρμολόγησης, αν και οι περισσότερες θέσεις θα απαιτήσουν εκτεταμένη εκπαίδευση, ειδικά όσον αφορά τις τεχνικές ασφάλειας.
Πολλά από τα εργαλεία που θα χρησιμοποιήσει ένας ξυλουργός πάγκου είναι σχεδιασμένα για κοπή ή διαμόρφωση ξύλου. Πριόνια, δρομολογητές, τρυπάνια και τόρνοι είναι όλα κοινά εργαλεία που χρησιμοποιούνται για την αφαίρεση ξύλου από τις πρώτες ύλες. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν εργαλεία χειρός όπως αεροπλάνα, σμίλες και αρχεία, ειδικά για πιο λεπτομερείς εργασίες. Τα πιο προηγμένα εργαστήρια θα περιλαμβάνουν μηχανές αριθμητικού ελέγχου υπολογιστών (CNC) που είναι πιο αυτοματοποιημένες και απαιτούν λιγότερο άμεσο ανθρώπινο έλεγχο. Τα μεγαλύτερα ξυλουργικά πλοία θα διαθέτουν τέτοια μηχανήματα, τα οποία τείνουν να είναι πιο πολύπλοκα και πιο ακριβά από τα εργαλεία χειρός ή πολλά ηλεκτρικά εργαλεία.
Ένας ξυλουργός πάγκου μπορεί να δημιουργήσει οποιοδήποτε αριθμό διαφορετικών προϊόντων. Μερικά από τα πιο κοινά προϊόντα που παράγονται από τέτοιους ξυλουργούς περιλαμβάνουν καρέκλες, τραπέζια, συρτάρια, γραφεία και ντουλάπια. Άλλα αντικείμενα μπορεί να περιλαμβάνουν κορνίζες, αισθητικά ή διακοσμητικά κομμάτια, ή ακόμη πιο δομικά κομμάτια όπως σκάλες, κάγκελα και πατώματα από μασίφ ξύλο. Τυχόν άλλα προϊόντα που περιλαμβάνουν την κοπή και τη διαμόρφωση του ξύλου θα γίνονται συνήθως από ξυλουργούς. Ένας πλαισιωτής σπιτιών, για παράδειγμα, θα συνεργαστεί αποκλειστικά με τη διαδικασία ανέγερσης σκελετών σπιτιών και άλλων κτιρίων. Αυτός ή αυτή θα εργαστεί σε μια τοποθεσία εργασίας με διάφορα κομμάτια ξύλου για να δημιουργήσει μια δομή που θα αντέχει το βάρος όλων των υλικών που σχετίζονται με το κτίριο.